油茶餅是原料油茶籽經過機械壓榨加工出油后的副產物,其中依然富含大量茶皂素、殘油、磷脂、蛋白質、碳水化合物等多種有價值物質,這些物質用途廣泛,附加值高,其分離提取方法是目前油茶加工產業(yè)重點研究的方向之一。現有的萃取技術產物單一,但耗時耗能,成本高,收益低,限制了部分油茶餅的充分利用。正丁醇-水溶液可以同步高效萃取多種油茶餅組分,且相對分步萃取耗時短,能耗少,成本低。因此,本課題研究以油茶餅為試驗對象,研究正丁醇-水溶液同步萃取油茶餅多組分的溶出規(guī)律,優(yōu)化其同步萃取及分離工藝;探究其同步萃取機理,為研究油料加工副產物多組分同步高效萃取及利用提供依據和試驗參考。主要課題研究內容及結果如下:（1）正丁醇-水溶液同步萃取油茶餅多組分的溶出規(guī)律研究研究比較了不同因素條件下油茶餅多組分溶出規(guī)律,構建了以萃取溫度、pH、萃取液料比為自變量,茶皂素溶出率為因變量的響應面優(yōu)化模型:Y1=91.89-1.04A+0.80B+1.79C+0.29AB+0.19BC-2.61 A2-0.31B2-1.88C2,通過統(tǒng)計分析響應面模型后可以發(fā)現:萃取pH和萃取溫度、萃取溫度和萃取液料比之間的交互作用顯著;構建以萃... 

【文章來源】：中南林業(yè)科技大學湖南省

【文章頁數】：67 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖２－１?ｐＨ對各組分溶出率及茶皂素純度的影響??Ｆｉ．?２－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆＨ?ｏｎ?ｄｉｓｓｏｌｕｔｉｏｎ?ｒａｔｅ?ｏｆ?ｅａｃｈ?ｃｏｍｏｎｅｎｔ?ａｎｄ?ｔｅａ?ｓａｏｎｉｎｕｒｉｔ

萃取時間１２０?ｍｉｎ，不同液料比對油茶餅多組分溶出率及茶皂素純度的影響見圖??２－３，在液料比４：１?￣１２：ｌｍＬ／ｇ范圍內，茶油、茶皂素、磷脂、蛋白質和碳水化合??物溶出率一直在增加，茶油溶出率從６３．４８％增加到７６．１５％，茶皂素溶出率從??５５．６９％增加到８９．１０％，磷脂溶出率從３０．２２％增加到３９．０７％，蛋白質溶出率從??１３．９９％增加到２９．０７％，碳水化合物溶出率從４．３５％增加到１２．０４°／。，隨液料比增加??油茶餅中多種有效成分溶出率趨勢相同，茶皂素純度變化呈現出先增加后減小的??趨勢，液料比增加雖然有利于溶劑與物料的充分接觸，但液料比較大時，雜質溶??出也可能會越多。在液料比１０：１?ｍＬ／ｇ時，茶皂素純度達到最大值７５．２７％。在該??體系中茶皂素分子溶出競爭力較強，溶出率的增加較為明顯。??

中南林業(yè)科技大學碩士學位論文?油茶餅多組分同步萃取研宂??＿茶油??＿茶皂素??９０?－?內?Ｉ?ｊ?ｉｈ—脂?＾?４?？?－??趣】３．??條４５?＿＿＿＿＿?＿?Ｓ２－??￡＿１??７０?７５?；＆ｉ°ｃｃ）Ｓ５?９０?溫度（°ｃ）??圖３－２溫度對茶皂素分離率及體系電導率的影響??Ｆｉｇ?３－２?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ?ｏｎ?ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ?ｒａｔｅ?ａｎｄ?ｓｙｓｔｅｍ?ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ?ｏｆ?ｔｅａ?ｓａｐｏｎｉｎ??（３）鹽種類對提取液體系穩(wěn)定性及油茶餅多組分分離率的影響??鹽的加入對“正丁醇－水－茶皂素－茶油”體系穩(wěn)定性有較為顯著的影響，如圖３－３??所示，當提取液體系中加入不同種類的鹽，油茶餅多組分分離率存在明顯差異。??當分別加入氯化鉀、氯化鈉、碳酸鹽、醋酸鈉時，對油茶餅多組分分離率影響力??大小排序為：氯化鉀＞氯化鈉＞碳酸鈉〉醋酸鈉；當體系中加入氯化鉀溶液時，??體系離心前后電導率變化最大，說明此時體系穩(wěn)定性最弱，而當體系中加入醋酸??鈉時，電導率變化最小，說明體系較為穩(wěn)定。試驗結果表明不同種類鹽對油茶餅??多組分的分離效果及體系穩(wěn)定性有不同的影響，其中，氯化鉀對“正丁醇－水－茶皂??素－茶油”體系穩(wěn)定性影響最為顯著。??〇〇１?＿茶油??－ｌｌｉｌｉ?１；：＼??：圓圓圓圍??－?????氯化鉀氯化鈉碳酸鈉醋酸鈉?氯化鉀氯化鈉碳酸鈉醋酸鈉??鹽種類?鹽種類??圖３－３鹽種類對茶皂素分離率及體系電導率的影響??Ｆｉｇ?３－３?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓａｌｔ?ｔｙｐｅｓ?ｏｎ?ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ?ｒａｔｅ?ａｎｄ?ｓｙｓｔｅｍ?ｃｏｎｄｕ

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]普通油茶餅粕與果殼中多糖的提取、活性及應用研究[D]. 張勝.中南林業(yè)科技大學 2013

碩士論文
[1]茶皂素對酒精中毒小鼠的解酒作用及其保護機制研究[D]. 李顏.合肥工業(yè)大學 2018
[2]廣寧紅花油茶餅黃酮類化合物的分離及結構鑒定[D]. 包莉圓.中南林業(yè)科技大學 2017
[3]水媒法提取油茶籽油后水相中茶皂素的提取純化及性質研究[D]. 顧姣.江南大學 2017
[4]油茶皂素的提取及其制備洗衣液的研究[D]. 賀博.湖南農業(yè)大學 2017
[5]基于茶油的抗衰老化妝品的研究開發(fā)[D]. 朱敏.合肥工業(yè)大學 2017
[6]從油茶籽枯餅中同時提取茶油和茶皂素及茶油精制工藝研究[D]. 陳金洲.江西理工大學 2016
[7]正丁醇提取油茶餅粕中茶油和茶皂素技術研究[D]. 易笑生.中南林業(yè)科技大學 2015
[8]油茶粕蛋白質的分離提取、理化性質及體外消化產物的抗氧化性研究[D]. 李慧珍.南昌大學 2013
[9]超臨界萃取油茶中多種活性成分的研究[D]. 伊文峰.天津大學 2013
[10]油茶粕蛋白提取及其水解物生物活性研究[D]. 趙延華.中南林業(yè)科技大學 2012



本文編號：3111648