微生物是工業(yè)用脂肪酶的重要來源,脂肪酶能催化水解甘油三酯生成親水性的脂肪酸從而達(dá)到去污效果。目前脂肪酶廣泛應(yīng)用于生活的方方面面,包括醫(yī)藥領(lǐng)域,烘焙合成,皮革加工,洗滌劑行業(yè)。洗滌劑配方中主要成分為表面活性劑,脂肪酶添加到洗滌劑中,除了要考慮環(huán)境溫度和pH條件外,還需要考慮表面活性劑對脂肪酶在洗滌劑中的影響。目前,大多數(shù)洗滌劑溶液中都含有堿性蛋白酶,蛋白酶對去除含蛋白質(zhì)的天然污垢可以起促進(jìn)作用,但對去除油污效果不是很好。脂肪酶能催化水解三酰甘油為甘油及脂肪酸。鑒于脂肪酶分解油脂污垢的特殊機(jī)理和專一性,越來越多的廠家開始將脂肪酶應(yīng)用到高端洗滌產(chǎn)品中�；诖�,本文研究了以下內(nèi)容:（1）在堿滴定法測定脂肪酶活力的最佳條件下,研究了表面活性劑對脂肪酶活力測定的影響,以及堿滴定法測定洗滌劑中脂肪酶活力的適用性。研究表明,陰離子表面活性劑對脂肪酶活力測定結(jié)果影響大于非離子表面活性劑對脂肪酶活力測定結(jié)果的影響。將該方法應(yīng)用于市售洗滌劑中脂肪酶活力的測定結(jié)果顯示,該方法可用于洗滌劑中脂肪酶活力的測定,但需嚴(yán)格控制洗滌劑溶液的溫度及pH。（2）研究了不同濃度（0.3%、0.7%和1.0%）脂肪酶對國標(biāo)皮脂... 

【文章來源】：山西大學(xué)山西省

【文章頁數(shù)】：68 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述及選題背景
    1.1 引言
    1.2 脂肪酶的結(jié)構(gòu)
        1.2.1 脂肪酶的一級結(jié)構(gòu)
        1.2.2 脂肪酶的二級結(jié)構(gòu)
        1.2.3 脂肪酶的三級結(jié)構(gòu)
    1.3 脂肪酶的特性
        1.3.1 催化特性
        1.3.2 脂肪酸特異性
        1.3.3 位置特異性
    1.4 脂肪酶的作用機(jī)理
    1.5 脂肪酶在洗滌劑中的應(yīng)用
        1.5.1 洗滌劑用脂肪酶發(fā)展歷程
        1.5.2 洗滌劑組分對脂肪酶的影響
    1.6 選題依據(jù)及研究內(nèi)容
        1.6.1 選題依據(jù)
        1.6.2 研究內(nèi)容
第二章 堿滴定法測定脂肪酶活力影響因素的研究
    2.1 引言
    2.2 實(shí)驗(yàn)試劑與儀器
        2.2.1 實(shí)驗(yàn)試劑
        2.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    2.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
        2.3.1 堿滴定法測定脂肪酶活力
        2.3.2 堿滴定法測定脂肪酶活力影響因素的研究
    2.4 結(jié)果與討論
        2.4.1 橄欖油體積分?jǐn)?shù)對脂肪酶活力的影響
        2.4.2 溫度對脂肪酶活力的影響
        2.4.3 pH對脂肪酶活力的影響
    2.5 本章小結(jié)
第三章 脂肪酶在洗滌產(chǎn)品中的應(yīng)用研究
    3.1 前言
    3.2 實(shí)驗(yàn)試劑和設(shè)備
        3.2.1 實(shí)驗(yàn)試劑
        3.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    3.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
        3.3.1 表面活性劑對脂肪酶活力測定方法的影響
        3.3.2 洗滌產(chǎn)品中脂肪酶活力的測定
    3.4 結(jié)果與討論
        3.4.1 陰離子表面活性劑對脂肪酶活力測定方法的影響
        3.4.2 非離子表面活性劑對脂肪酶活力測定方法的影響
        3.4.3 液體洗滌劑中脂肪酶活力的測定
        3.4.4 粉狀洗滌劑中脂肪酶活力的測定
    3.5 本章小結(jié)
第四章 脂肪酶對國家標(biāo)準(zhǔn)皮脂污布去污能力的研究
    4.1 前言
    4.2 實(shí)驗(yàn)試劑與儀器
        4.2.1 實(shí)驗(yàn)試劑
        4.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    4.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
        4.3.1 不同濃度的脂肪酶對國家標(biāo)準(zhǔn)皮脂污布的去污性能研究
        4.3.2 相同濃度的不同脂肪酶對國家標(biāo)準(zhǔn)皮脂污布的去污性能研究
    4.4 測試與表征
        4.4.1 洗滌性能測試
        4.4.2 白度測定
        4.4.3 光學(xué)顯微鏡測試
        4.4.4 傅里葉變換衰減全反射紅外儀器（ATR-FTIR）測試
    4.5 結(jié)果與討論
        4.5.1 洗滌前后白度測定
        4.5.2 洗滌效果圖
        4.5.3 不同濃度脂肪酶對國標(biāo)皮脂污布去污效果的ATR-FTIR光譜
        4.5.4 相同濃度的不同脂肪酶對國標(biāo)皮脂污布去污效果的ATR-FTIR光譜
    4.6 本章小結(jié)
第五章 脂肪酶對自制污布去污能力的研究
    5.1 前言
    5.2 實(shí)驗(yàn)試劑與儀器
        5.2.1 實(shí)驗(yàn)試劑
        5.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    5.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
    5.4 測試與表征
        5.4.1 污布的制作
        5.4.2 洗滌溶液的配制
        5.4.3 洗滌條件
        5.4.4 白度測定
        5.4.5 光學(xué)顯微鏡測試
        5.4.6 傅里葉變換衰減全反射紅外光譜（ATR-FTIR）測試
    5.5 結(jié)果與討論
        5.5.1 洗滌前后白度測定
        5.5.2 洗滌效果圖
        5.5.3 相同濃度的不同脂肪酶對自制污布去污效果的ATR-FTIR光譜
    5.6 本章小結(jié)
第六章 實(shí)驗(yàn)總結(jié)和展望
    6.1 實(shí)驗(yàn)總結(jié)
    6.2 實(shí)驗(yàn)展望
參考文獻(xiàn)
研究成果
致謝
個(gè)人簡介及聯(lián)系方式


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]纖維素酶及其與蛋白酶和脂肪酶的復(fù)配在洗滌劑中的應(yīng)用研究[J]. 于躍,楊媛,張劍.  中國洗滌用品工業(yè). 2017(02)
[4]堿滴定法測定脂肪酶活力影響因素的研究及其在洗滌產(chǎn)品中的應(yīng)用[J]. 楊媛,張劍.  日用化學(xué)工業(yè). 2017(01)
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[6]脂肪酶的制備及其在皮革工業(yè)中的應(yīng)用[J]. 周秀軍,周利芳,周建民,隋喜龍.  西部皮革. 2015(20)
[7]脂肪酶的發(fā)展概況及在制革中的應(yīng)用[J]. 王玉增,劉彥.  中國皮革. 2014(17)
[8]降血脂功能測定方法的研究進(jìn)展[J]. 董亞婷,楊遠(yuǎn)帆.  北京聯(lián)合大學(xué)學(xué)報(bào). 2014(02)
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[10]脂肪酶活力測定中終止反應(yīng)方法的比較分析[J]. 滕昆,張吉福,牛福星,杜麗琴,韋宇拓.  廣西科學(xué). 2014(02)

博士論文
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[2]熒光假單孢菌脂肪酶基因的克隆、改造及其在畢赤酵母中的表達(dá)[D]. 王海燕.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2006

碩士論文
[1]伯克霍爾德菌脂肪酶LipA蓋子結(jié)構(gòu)置換對其底物特異性的影響[D]. 葉菲.福建師范大學(xué) 2016
[2]堿性蛋白酶與表面活性劑作用機(jī)理的研究及蛋白酶在洗衣液中的應(yīng)用[D]. 張?bào)K.山西大學(xué) 2016
[3]脂肪酶高產(chǎn)菌的篩選及酶學(xué)性質(zhì)和發(fā)酵條件研究[D]. 王斌.四川師范大學(xué) 2011
[4]大豆油脫臭餾出物中天然VE提純的酶法預(yù)處理[D]. 周文武.浙江工業(yè)大學(xué) 2009
[5]微波耦合酶催化反應(yīng)中酶的光譜特性研究[D]. 閔瑞.江南大學(xué) 2008
[6]根霉ZM-10脂肪酶發(fā)酵條件及酶學(xué)性質(zhì)研究[D]. 李燕.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
[7]堿性脂肪酶酵母菌的分離鑒定、誘變選育及其產(chǎn)酶條件的研究[D]. 嚴(yán)建華.四川大學(xué) 2005
[8]芽孢桿菌蛋白酶產(chǎn)生條件、部分酶學(xué)性質(zhì)及其基因的克隆研究[D]. 王海豐.四川大學(xué) 2002



本文編號：3055266