發(fā)布時(shí)間：2020-11-07 17:33

　　 本文研究了山羊乳乳清的抑菌特性以及在化妝品中的應(yīng)用。通過正交試驗(yàn)確定了山羊乳面膜的最佳配方及最佳工藝條件。山羊乳乳清抑菌作用的研究表明:山羊乳乳清對(duì)痤瘡丙酸桿菌有抑制作用,且不同濃度、不同pH值、不同熱處理溫度對(duì)山羊乳乳清抑菌性能有顯著差異。其中,山羊乳清濃度為100mg/mL抑菌率最高,濃度在20~100mg/mL之間,抑菌率增加較平緩,濃度為5mg/mL時(shí)就有明顯抑菌作用;培養(yǎng)環(huán)境pH值為6時(shí)山羊乳乳清的抑菌率最高;山羊乳乳清的抑菌性隨溫度的增加而降低,80℃時(shí)仍有抑菌活性。山羊乳面膜的最佳配方及制備流程:(1)最佳配方山羊乳乳清15%,甘油5%,丙二醇4%,卡波姆0.3%,三乙醇胺0.5%,辛酸/癸酸甘油三酯1.4%,聚二甲基硅氧烷2%,單甘油硬脂酸酯0.45%,鯨蠟硬脂醇0.35%。(2)最佳工藝流程:最適溫度為75℃,最適乳化時(shí)間為5min,原料加入的順序依次為去離子水、卡波姆、甘油、丙二醇、丁二醇、三乙醇胺、透明質(zhì)酸鈉、去離子水、單甘油硬脂酸酯、鯨蠟硬脂醇、辛酸/癸酸甘油三酯、聚二甲基硅氧烷、乳清、生育酚乙酸酯、香精、防腐劑。山羊乳面膜的性能實(shí)驗(yàn)研究表明:(1)通過對(duì)山羊乳面膜理化指標(biāo)、感官指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)的測定得到,面膜符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),可以使用及用于生產(chǎn)。(2)從病理學(xué)的角度研究山羊乳面膜對(duì)痤瘡?fù)枚闹委熥饔媒Y(jié)果可得,肉眼觀察兔耳表面變化,山羊乳面膜對(duì)痤瘡癥狀有緩解作用,檢測組織中IL-8和TNF-α細(xì)胞因子水平顯著低于模型組,綜合分析得到山羊乳面膜對(duì)痤瘡癥狀有輔助治療作用。(3)通過對(duì)面膜保濕性的研究表明,山羊乳面膜具有良好的保濕性能。
【學(xué)位單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：TQ658.29
【部分圖文】：

實(shí)驗(yàn)整體結(jié)構(gòu)

圖 7 甘油對(duì)山羊乳面膜保濕率的影響Fig.7 Effect of Glycerol on Moisturizing Rate of Goat Milk Mask由圖 A、B 可以看出，隨著甘油含量的增加，面膜的失水率呈降低的趨勢(shì)，即濕率隨著添加量的增加而增大，但是變化不大，由圖 C 可知，隨著甘油添加量的增加，面膜黏度呈增長的趨勢(shì)，該結(jié)果與湯翠等人的研究中甘油添加量不同保濕率和度變化趨勢(shì)一致[64]。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，甘油同時(shí)影響面膜的保濕率和黏度，從面膜的態(tài)來看，當(dāng)甘油用量為 7.5%時(shí)，面膜黏度較適中，易于涂抹，不黏膩，而此時(shí)面膜的保濕率也較高，故選擇甘油的最優(yōu)添加量為 7.5%。(2) 丙二醇的用量對(duì)面膜保濕率的影響由圖 8 可知，添加丙二醇后，對(duì)面膜的失水率影響顯著（P＜0.05）。未添加丙醇時(shí)，失水率較高，添加丙二醇后失水率顯著降低。丙二醇的添加對(duì)面膜黏度也有定的影響。

圖 8 丙二醇對(duì)山羊乳面膜保濕率的影響Fig.8 Effect of Propylene Glycol on Moisturizing Rate of Goat Milk Mask隨著丙二醇含量的增加，面膜失水率呈下降的趨勢(shì)，圖 A 中，在 T=30℃，RH=20的條件下，丙二醇用量增加，面膜的失水率變化較大，添加量為 0 時(shí)，失水率在 80以上，而添加量為 10%時(shí)，失水率降到 65%左右，圖 B 中，面膜失水率隨著丙二醇用量的增加同樣呈降低趨勢(shì)，變化幅度也較大，說明丙二醇的用量對(duì)面膜保濕率影響較大。圖 C 中，當(dāng)丙二醇添加量低于 5%時(shí)，面膜的黏度變化不大，影響不顯著（＞0.05），而當(dāng)添加量高于 7.5%時(shí)，黏度增加的幅度比較大，黏度較高，有顯著影響（P＜0.05）。綜合考慮面膜的保濕率和黏度大小，面膜黏度適中，丙二醇添加量為 5時(shí)保濕率較高。（3） 山羊乳乳清的單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果
【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2874259