榆黃菇(Pleurotus citrinopileatus Sing),又稱金頂側耳,是一種珍貴的食藥用菌。榆黃菇營養(yǎng)成分豐富,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎等多種活性,目前對其開發(fā)應用主要集中在功能食品方面,在化妝品中的應用研究較少。本文優(yōu)化了榆黃菇多糖的提取工藝,對最佳保濕性能的多糖進行分離純化與結構分析�？疾炝擞茳S菇提取液的抗氧化、抗炎、美白和保濕活性,在此基礎上制備了一系列榆黃菇化妝品,為開發(fā)新型食用菌化妝品提供依據(jù)。榆黃菇中多糖具有較好的保濕活性,運用單因素和響應面法對多糖提取工藝進行優(yōu)化,最優(yōu)提取條件為:提取溫度93℃、提取時間42min、提取料液比1:43,在此條件下得到的榆黃菇多糖提取量為1.33mg/mL。乙醇分級醇沉得到40%、60%、80%粗多糖,保濕實驗證實40%醇沉組分保濕性能最佳,對40%醇沉組分進行分離純化,得到三種純化多糖,其純度分別為78.52%、92.3%及84.84%;得率分別為6.15%、10.92%及32.45%。以榆黃菇多糖最優(yōu)提取條件制備生藥量為1g/mL的榆黃菇提取液,將提取液配置成不同體積分數(shù)的稀釋液對其抗氧化、抗炎、抑制酪氨酸酶及保濕性能進行活性評價。實驗結果顯示榆黃菇提取液具有多種抗氧化能力,能夠清除過氧化氫、羥基自由基、超氧陰離子、ABTS+自由基,且具有較強的還原力。分析可知,榆黃菇提取液的ABTS+自由基清除率的IC_(50)值為0.40%;過氧化氫清除率的IC_(50)值為0.015%;羥基自由基的清除率的IC_(50)值為0.38%;超氧陰離子清除率的IC_(50)值為3.30%。并且其抗氧化能力不受高溫、光照及pH值的影響。榆黃菇提取液炎癥反應抑制率的IC_(50)值為11.17%;體積分數(shù)為10%的榆黃菇提取液其酪氨酸酶活性抑制率為33.75%;且其保濕能力優(yōu)于5%甘油。將生藥量為1g/mL榆黃菇提取液應用于化妝水、乳液、膏霜配方中。對產(chǎn)品進行了感官評價、穩(wěn)定性、斑貼實驗及保濕能力測定。實驗結果表明,提取液適宜的添加量為5%,添加榆黃菇提取液的產(chǎn)品保濕性能顯著提高,產(chǎn)品的理化性質穩(wěn)定,斑貼測試證實未引起人體的過敏反應。
【學位單位】：上海應用技術大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2018
【中圖分類】：TQ658
【部分圖文】：

A0.14 1 0.14 < 0.0001 ***B20.11 1 0.11 0.0001 ***C20.091 1 0.091 0.0002 ***模型 0.68 9 0.076 < 0.0001 ***殘差 0.012 7 0.0017失擬相 0.0093 3 0.0031 0.0843純誤差 0.0026 4 0.00066總和 0.69 16R2=0.9829***表示差異極為顯著（P<0.001）；**表示差異高度顯著（P<0.01）；*表示差異顯著（P<0.05）*** indicates extremely significant difference (P<0.001); ** indicates highly significant difference <0.01); * indicates significant difference (P <0.05)根據(jù)上述回歸方法繪制榆黃菇多糖提取量隨各因素變化的響應面曲線圖，如圖 2所示。從圖中可以看出，A 與 B、A 與 C 之間交互作用明顯，B 與 C 之間交互作用不著。隨著編碼值的增大，榆黃菇多糖提取量逐漸在增加，并趨于平穩(wěn)。通過 Design-Expe軟件分析后得出榆黃菇多糖的最優(yōu)提取工藝為：提取溫度 92.5℃、提取時間 42.3min提取料液比 1:42.7，理論最佳提取量為 1.39mg/mL。

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本文編號：2821977