爬山虎葉子色素的提取及其染色研究
【學(xué)位授予單位】:內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】:碩士
【學(xué)位授予年份】:2018
【分類號】:TQ610.6;TS193
【圖文】:
第一章 緒論、來源等不同而不同[13],目前主要的分類方法有按其來源分類、按顏色分類、用分類、按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類、按溶解性分類。其中天然染料按色素結(jié)構(gòu)主要分為(1)類胡蘿卜素型類胡蘿卜型天然染料包含葉紅素和葉黃素,含有多烯烴結(jié)構(gòu),共軛雙鍵結(jié)構(gòu),具有良好的熱穩(wěn)定性,但遇酸性和氧化酶易發(fā)生氧化褪色,如藏紅花和胭脂等。其結(jié)構(gòu)如圖 1-1 所示。
型料包含葉紅素和葉黃素,含有多烯烴性,但遇酸性和氧化酶易發(fā)生氧化褪 所示。圖 1-1 類胡蘿卜素化學(xué)結(jié)構(gòu)Fig.1-1 Chemical structure of carotenoids泛分布于自然界中,包括花青素和花黃有數(shù)千種。其結(jié)構(gòu)如圖 1-2 所示。
【參考文獻(xiàn)】
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本文編號:2735531
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