【摘要】：以1株產(chǎn)葡萄糖醛酸的魯氏接合酵母ZSR2為研究對(duì)象,通過單因素優(yōu)化確定了魯氏接合酵母ZSR2發(fā)酵產(chǎn)葡萄糖醛酸的最佳發(fā)酵條件(發(fā)酵培養(yǎng)基含有80 g/L蔗糖、30 g/L大豆蛋白胨,培養(yǎng)基初始p H 5. 0,種齡9 h,接種量為3%)。在此條件下,魯氏接合酵母ZSR2產(chǎn)葡萄糖醛酸水平提高到14. 68 g/L,是優(yōu)化前的3. 8倍。此外,通過在發(fā)酵過程中采用補(bǔ)料策略,使葡萄糖醛酸產(chǎn)量進(jìn)一步提高到22. 36 g/L,是目前純菌發(fā)酵法產(chǎn)葡萄糖醛酸的最高水平。研究結(jié)果可為微生物發(fā)酵法生產(chǎn)葡萄糖醛酸的工業(yè)化進(jìn)程奠定基礎(chǔ)。
【圖文】：

7種碳源中，魯氏接合酵母ZSＲ2以蔗糖和甘露醇作為碳源，可以獲得較高產(chǎn)量的葡萄糖醛酸，分別為3．94和4．06g/L。但蔗糖與甘露醇相比具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，因此選擇蔗糖作為發(fā)酵用碳源。對(duì)蔗糖濃度研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)蔗糖質(zhì)量濃度為80g/L時(shí)，魯氏接合酵母ZSＲ2產(chǎn)葡萄糖醛酸產(chǎn)量達(dá)到最高，為7．97g/L。2．2．2發(fā)酵培養(yǎng)基氮源優(yōu)化對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基的氮源種類研究顯示，魯氏接合酵母ZSＲ2發(fā)酵產(chǎn)葡萄糖醛酸的最佳氮源為大豆蛋白胨。并且，當(dāng)大豆蛋白胨質(zhì)量濃度為30g/L時(shí)，產(chǎn)酸A-菌株肌醇氧化酶酶活比較;B-菌株產(chǎn)葡萄糖醛酸能力比較圖1菌株肌醇氧化酶酶活和葡萄糖醛酸產(chǎn)量比較Fig．1ThecomparisonofMIOXactivityandglucuronicacidyieldbetweenstrainsA-碳源種類對(duì)魯氏接合酵母產(chǎn)GlcUA影響;B-蔗糖質(zhì)量濃度對(duì)魯氏接合酵母產(chǎn)GlcUA影響圖2碳源對(duì)魯氏接合酵母ZSＲ2產(chǎn)GlcUA影響Fig．2EffectofcarbonsourcesonproductionofGlcUAbyZ．rouxiiZSＲ2量最高，達(dá)到8．65g/L(圖3)。2．2．3發(fā)酵培養(yǎng)基初始pH優(yōu)化魯氏接合酵母的最適生長pH在5．0～5．5［26］。對(duì)紅茶菌產(chǎn)葡萄糖醛酸的研究表明，弱酸環(huán)境可在一定程度上促進(jìn)葡萄糖醛酸的合成［21］。為尋找有利于葡萄糖醛的發(fā)酵條件，考察了發(fā)酵培養(yǎng)基初始pH對(duì)魯氏接合

ǘ妊芯?發(fā)現(xiàn)，當(dāng)蔗糖質(zhì)量濃度為80g/L時(shí)，，魯氏接合酵母ZSＲ2產(chǎn)葡萄糖醛酸產(chǎn)量達(dá)到最高，為7．97g/L。2．2．2發(fā)酵培養(yǎng)基氮源優(yōu)化對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基的氮源種類研究顯示，魯氏接合酵母ZSＲ2發(fā)酵產(chǎn)葡萄糖醛酸的最佳氮源為大豆蛋白胨。并且，當(dāng)大豆蛋白胨質(zhì)量濃度為30g/L時(shí)，產(chǎn)酸A-菌株肌醇氧化酶酶活比較;B-菌株產(chǎn)葡萄糖醛酸能力比較圖1菌株肌醇氧化酶酶活和葡萄糖醛酸產(chǎn)量比較Fig．1ThecomparisonofMIOXactivityandglucuronicacidyieldbetweenstrainsA-碳源種類對(duì)魯氏接合酵母產(chǎn)GlcUA影響;B-蔗糖質(zhì)量濃度對(duì)魯氏接合酵母產(chǎn)GlcUA影響圖2碳源對(duì)魯氏接合酵母ZSＲ2產(chǎn)GlcUA影響Fig．2EffectofcarbonsourcesonproductionofGlcUAbyZ．rouxiiZSＲ2量最高，達(dá)到8．65g/L(圖3)。2．2．3發(fā)酵培養(yǎng)基初始pH優(yōu)化魯氏接合酵母的最適生長pH在5．0～5．5［26］。對(duì)紅茶菌產(chǎn)葡萄糖醛酸的研究表明，弱酸環(huán)境可在一定程度上促進(jìn)葡萄糖醛酸的合成［21］。為尋找有利于葡萄糖醛的發(fā)酵條件，考察了發(fā)酵培養(yǎng)基初始pH對(duì)魯氏接合

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1 馬晶t

本文編號(hào)：2643428