【摘要】：卡琪花蒂瑪(Kacip fatimah)屬于紫金�？浦参�,學(xué)名為L(zhǎng)abisia Pumila,與燕窩、錫器、東革阿里并稱馬來西亞四大國(guó)寶,是馬來西亞婦女們歷代以來常用的一種紅色中草藥。目前關(guān)于卡琪花蒂瑪?shù)难芯恐饕性趯?duì)其水提物、醇提物等粗提物的研究,而對(duì)卡琪花蒂瑪莖和葉中具體的有效成分以及分離純化條件暫時(shí)還未見有人報(bào)道。黃酮類化合物作為其中重要的一種生物活性成分,具有極強(qiáng)的抗氧化活性,并且其抗氧化活性又與黃酮類物質(zhì)的組成成分和比例有關(guān),因此本文研究了卡琪花蒂瑪莖和葉中黃酮類物質(zhì)的提取條件,基本組成成分及其抗氧化活性,為其在抗衰老化妝品行業(yè)的開發(fā)利用提供理論基礎(chǔ);同時(shí)本文還通過體外模擬消化及小腸吸收實(shí)驗(yàn)對(duì)卡琪花蒂瑪黃酮的吸收特性進(jìn)行研究,對(duì)其在保健品行業(yè)的開發(fā)利用提供理論依據(jù)。本研究的主要結(jié)果如下:(1)采用響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)對(duì)影響卡琪花蒂瑪黃酮提取率的料液比、乙醇濃度、提取溫度和提取時(shí)間四個(gè)因素進(jìn)行優(yōu)化研究,得到最優(yōu)的提取條件為:料液比1:60、乙醇體積分?jǐn)?shù)35%、提取溫度85℃、提取時(shí)間90 min,黃酮的提取量為39.15 mg/g DW。經(jīng)過AB-8大孔樹脂純化之后,葉黃酮含量(381.20μg rutin/mg DW)提高了將近4.5倍;莖黃酮含量(667.22μg rutin/mg DW)提高了將近8.1倍。通過LC-MS鑒定了卡琪花蒂瑪莖和葉中黃酮類物質(zhì),莖(S40)的黃酮類化合物檢測(cè)出11種,其含量的順序是:兒茶素表兒茶素白楊素葛根素蘆丁芹菜素表沒食子兒茶素槲皮素染料木素木犀草素楊梅素;葉(L40)的黃酮類化合物檢測(cè)出10種,其含量的順序是:蘆丁兒茶素表沒食子兒茶素山奈酚表兒茶素槲皮素楊梅素染料木素芹菜素葛根素。(2)采用化學(xué)抗氧化法、人肝癌細(xì)胞模型及人紅細(xì)胞氧化溶血模型對(duì)卡琪花蒂瑪莖和葉中黃酮的抗氧化活性進(jìn)行評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,卡琪花蒂瑪莖和葉中黃酮的抗氧化能力在不同的抗氧化體系中均有顯著效果:其中葉子中黃酮對(duì)DPPH、ABTS自由基清除能力相對(duì)較好,IC_(50)值分別為0.99、2.26μg Rutin/mL;CAA實(shí)驗(yàn)表明莖(S40)和葉(L40)的CAA值分別為:0.28和3.03μmol of Qu/100g powder,S40的抗氧化活性L40的抗氧化活性;紅細(xì)胞氧化溶血實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明卡琪花蒂瑪莖和葉的黃酮可以很好地抑制紅細(xì)胞的氧化溶血�？傮w來看,卡琪花蒂瑪黃酮具有較好的抗氧化活性。(3)通過測(cè)定經(jīng)過體外模擬胃腸消化之后的黃酮抗氧化活性來判定其在胃、腸消化過程中的抗氧化活性是否發(fā)生變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明不同消化時(shí)間段的樣品對(duì)ABTS自由基的清除能力和對(duì)Fe~(3+)的還原能力沒有顯著影響,而對(duì)DPPH自由基的清除能力在經(jīng)過腸消化時(shí)顯著增強(qiáng);紅細(xì)胞溶血實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明胃腸道消化系統(tǒng)并沒有明顯改變莖(S40)和葉(L40)黃酮的細(xì)胞的抗氧化活性,ROS、MDA、GSH、GSH-Px和SOD的實(shí)驗(yàn)結(jié)果均表現(xiàn)出在胃消化的過程中,它們幾乎未發(fā)生較大的變化,在腸消化的過程中均發(fā)生了較大的波動(dòng),但是在腸消化的第6小時(shí)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與在胃消化的第0小時(shí)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果幾乎一致。(4)本研究采用Caco-2細(xì)胞模型對(duì)卡琪花蒂瑪黃酮的吸收特性進(jìn)行初探。研究結(jié)果表明卡琪花蒂瑪黃酮均具有良好的吸收特性,并且葉中黃酮比莖黃酮更易于吸收。
【圖文】：

圖 1-1 卡琪花蒂瑪生長(zhǎng)照片F(xiàn)ig.1-1 The picture of Kacip fatimah些別名如 kunci fatimah, selusoh fatima女人們都用它的整個(gè)植株來煮水喝，青用它來促進(jìn)生產(chǎn)；產(chǎn)婦用它來縮宮，，恢

花蒂瑪?shù)闹饕钚猿煞质蔷哂写萍ぶ兄匾拇渭?jí)代謝產(chǎn)物[12-14]。目前幾類：黃酮及其苷類、異黃酮類、酸類等[6, 13, 15, 16]。黃酮類物質(zhì)具有護(hù)心血管系統(tǒng)等生物活性功能[17]�，�?shù)拈_發(fā)和利用具有重要意義。及其研究應(yīng)用類型和理化性質(zhì)成分之一就是黃酮類化合物。黃酮羥基的苯環(huán)（A- 與 B- 環(huán)）通過骨架具有 C6-C3-C6 單元（圖 1-2）
【學(xué)位授予單位】：華南理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：TQ28

【參考文獻(xiàn)】

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1 趙雪巍;劉培玉;劉丹;孫珊珊;李貞;余可馨;張Z誒

本文編號(hào)：2630506