采用液體發(fā)酵技術(shù)和正交試驗(yàn)方法,研究碳源、氮源、起始pH值和發(fā)酵時(shí)間等發(fā)酵條件對(duì)紅汁乳菇菌絲體干質(zhì)量的影響,并對(duì)發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明,紅汁乳菇菌絲體液體發(fā)酵條件的較優(yōu)組合為碳源為馬鈴薯粉,濃度為3%;氮源為酵母膏,濃度為0.3%;起始pH值為6.0;發(fā)酵時(shí)間5 d。在27℃條件下,該組合菌絲體干質(zhì)量最高,為10.094 g/L。

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
        1.1.1 菌株
        1.1.2 培養(yǎng)基
    1.2 試驗(yàn)方法
        1.2.1 種子制備
        1.2.2 紅汁乳菇菌絲體液體發(fā)酵單因子試驗(yàn)
            1.2.2.1 紅汁乳菇菌絲體的生長(zhǎng)曲線
            1.2.2.2 碳源篩選試驗(yàn)
            1.2.2.3 氮源篩選試驗(yàn)
            1.2.2.4 發(fā)酵起始pH值試驗(yàn)
        1.2.3 菌絲體液體發(fā)酵條件優(yōu)化試驗(yàn)
        1.2.4 試驗(yàn)測(cè)定方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 紅汁乳菇菌絲體液體發(fā)酵單因子試驗(yàn)結(jié)果
        2.1.1 紅汁乳菇菌絲體的生長(zhǎng)曲線
        2.1.2 碳源對(duì)紅汁乳菇菌絲體生長(zhǎng)的影響
        2.1.3 氮源對(duì)紅汁乳菇菌絲體生長(zhǎng)的影響
        2.1.4 發(fā)酵起始pH值對(duì)紅汁乳菇菌絲體生長(zhǎng)的影響
    2.2 紅汁乳菇菌絲體液體發(fā)酵條件優(yōu)化
3 結(jié)論與討論



本文編號(hào)：3971274