任何影響葡萄樹(shù)體生長(zhǎng)的因素,都會(huì)直接或間接地影響果實(shí)代謝,并引起葡萄果實(shí)品質(zhì)方面大的變化。葡萄對(duì)溫度、光照和水分等氣候因子變化很敏感,果實(shí)成分的季節(jié)性波動(dòng)絕大多數(shù)是由氣候差異造成的。我國(guó)南方地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候,全年具有充足的光熱資源,所以廣泛采用夏季葡萄與冬季葡萄“一年兩收”栽培模式。由于兩個(gè)生長(zhǎng)周期氣候差異很大,所以兩季果在果實(shí)代謝上必然存在許多差異。本研究選取一年兩收栽培模式下的’赤霞珠’、’雷司令’、’維多利亞’和’優(yōu)株玫瑰’四個(gè)品種,于2014年和2015年連續(xù)兩年采集綠果期、轉(zhuǎn)色初期、轉(zhuǎn)色結(jié)束和完全成熟的兩季葡萄果實(shí),進(jìn)行靶向代謝組和轉(zhuǎn)錄組分析,比較果實(shí)發(fā)育過(guò)程中類黃酮物質(zhì)和香氣物質(zhì)在兩季果間的差異,并探討潛在的影響機(jī)制,以期為葡萄品質(zhì)的改善提供科學(xué)依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:1)兩季葡萄從坐果到成熟過(guò)程中每日氣溫的變化趨勢(shì)相反。夏季果生長(zhǎng)周期內(nèi)溫度呈上升趨勢(shì),并常見(jiàn)極端高溫天氣(>35℃);而冬季果發(fā)育過(guò)程中溫度逐漸下降,氣溫相對(duì)適宜(～20℃)。由此導(dǎo)致兩季葡萄在物候期方面存在差異,總體而言,冬季生長(zhǎng)環(huán)境促使轉(zhuǎn)色期提前并加快成熟進(jìn)程。而在成熟期的理化指標(biāo)方面,冬季...

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【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
主要符號(hào)表
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 廣西葡萄一年兩收栽培研究
        1.1.1 葡萄一年兩收栽培的氣候基礎(chǔ)
        1.1.2 葡萄一年兩收栽培的技術(shù)措施
        1.1.3 一年兩收栽培葡萄的果實(shí)品質(zhì)
    1.2 葡萄果實(shí)生理
    1.3 葡萄果實(shí)代謝
    1.4 氣候條件對(duì)果實(shí)代謝的影響
    1.5 研究目的與意義
第二章 一年兩收栽培模式下葡萄果實(shí)靶向代謝組研究
    2.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)及材料
        2.1.2 樣品采集
        2.1.3 試劑和標(biāo)準(zhǔn)品
    2.2 實(shí)驗(yàn)方法
        2.2.1 氣象資料
        2.2.2 理化指標(biāo)的測(cè)定
        2.2.3 類黃酮物質(zhì)的提取
        2.2.4 類黃酮物質(zhì)的檢測(cè)
        2.2.5 香氣物質(zhì)的提取
        2.2.6 香氣物質(zhì)的檢測(cè)
        2.2.7 數(shù)據(jù)處理
    2.3 結(jié)果與分析
        2.3.1 兩季葡萄生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中氣候條件的差異
        2.3.2 兩季葡萄果實(shí)生長(zhǎng)指標(biāo)的差異
        2.3.3 不同品種葡萄果實(shí)靶向代謝組的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
        2.3.4 兩季葡萄果實(shí)靶向代謝組的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
        2.3.5 兩季葡萄采收期的特征代謝產(chǎn)物
        2.3.6 發(fā)育過(guò)程中香氣物質(zhì)積累的差異
    2.4 討論
        2.4.1 一年兩收栽培對(duì)葡萄果實(shí)物候期的影響
        2.4.2 一年兩收栽培對(duì)葡萄果實(shí)靶向代謝組的影響
    2.5 小結(jié)
第三章 一年兩收栽培模式下葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)錄組研究
    3.1 實(shí)驗(yàn)材料與方法
        3.1.1 葡萄果實(shí)樣品
        3.1.2 葡萄果實(shí)RNA的提取
        3.1.3 轉(zhuǎn)錄組測(cè)序
        3.1.4 權(quán)重基因共表達(dá)網(wǎng)絡(luò)分析
        3.1.5 實(shí)時(shí)熒光定量PCR
        3.1.6 數(shù)據(jù)處理
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)錄組的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
        3.2.2 兩季葡萄的差異表達(dá)基因數(shù)量分析
        3.2.3 不同品種兩季葡萄的差異表達(dá)基因
        3.2.4 不同品種兩季葡萄的共同差異基因
        3.2.5 樣本性狀相關(guān)的WGCNA基因模塊
    3.3 討論
    3.4 小結(jié)
第四章 一年兩收栽培對(duì)葡萄果實(shí)類黃酮物質(zhì)代謝的影響
    4.1 實(shí)驗(yàn)材料及方法
        4.1.1 葡萄果實(shí)樣品
        4.1.2 果實(shí)發(fā)育過(guò)程中的氣候變化
        4.1.3 類黃酮物質(zhì)的提取檢測(cè)
        4.1.4 數(shù)據(jù)處理
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 類黃酮代謝產(chǎn)物積累的差異
        4.2.2 類黃酮代謝路徑轉(zhuǎn)錄水平的差異
        4.2.3 類黃酮代謝基因與轉(zhuǎn)錄因子的共表達(dá)網(wǎng)絡(luò)分析
    4.3 討論
    4.4 小結(jié)
第五章 一年兩收栽培對(duì)葡萄果實(shí)香氣物質(zhì)代謝的影響
    5.1 實(shí)驗(yàn)材料及方法
        5.1.1 葡萄果實(shí)樣品
        5.1.2 香氣物質(zhì)的提取檢測(cè)
        5.1.3 數(shù)據(jù)處理
    5.2 結(jié)果與分析
        5.2.1 游離態(tài)和結(jié)合態(tài)萜烯在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中的變化趨勢(shì)
        5.2.2 游離態(tài)降異戊二烯和C6醛在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中的變化趨勢(shì)
        5.2.3 萜烯合成途徑相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄表達(dá)分析
        5.2.4 降異戊二烯合成途徑相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄表達(dá)分析
        5.2.5 C6醛/醇合成途徑相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄表達(dá)分析
        5.2.6 WGCNA網(wǎng)絡(luò)鑒定香氣物質(zhì)合成相關(guān)基因
        5.2.7 初級(jí)代謝路徑相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄表達(dá)分析
    5.3 討論
    5.4 小結(jié)
第六章 全文總結(jié)
參考文獻(xiàn)
致謝
附錄
作者簡(jiǎn)介



本文編號(hào)：3758149