黑木耳是一種食藥兩用的食用菌,隨著生活水平的提升,黑木耳的需求量連年增加,市場價格較高,因此推廣黑木耳有一定的經(jīng)濟價值。東北三省是黑木耳的主產(chǎn)區(qū),目前全光照噴霧栽培是東北三省采用最廣泛的栽培模式,但是各地氣候條件不同,栽培方式也應因地制宜。本論文針對豫北地區(qū)氣候特點,系統(tǒng)的對黑木耳的組織分離、打孔時間、打孔密度、越冬補水、栽培模式以及黑木耳礦物質(zhì)含量的檢測等進行研究,為黑木耳在豫北地區(qū)的推廣提供理論參考依據(jù),研究結(jié)果總結(jié)如下:（1）在黑木耳的組織分離中,農(nóng)爾樂（高效復合酚）的消毒效果明顯高于傳統(tǒng)的升汞消毒法和干耳-酒精法,干耳-酒精法成功率最高僅為30%,升汞消毒法分離成功率最高達到65%,用農(nóng)爾樂進行消毒時,當濃度為8%,處理3min時,消毒效果最好,6d后菌絲全部萌發(fā),無一例雜菌污染,成功率為100%。（2）豫北地區(qū)黑木耳春秋季栽培時,不同的打孔時間和打孔密度對黑木耳的生物學特性及產(chǎn)量有顯著的影響。豫北地區(qū)春耳最適宜的催芽時間（打孔時間）為3月中下旬（溫度10℃左右）,相應的打孔密度為165孔（菌棒規(guī)格16cm×36cm）,黑木耳的均干產(chǎn)量最高,達到61.05g/bag,生物學轉(zhuǎn)化... 

【文章來源】：河南科技學院河南省

【文章頁數(shù)】：77 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 黑木耳簡介
    1.2 環(huán)境因素對黑木耳生長的影響
        1.2.1 光照對黑木耳生長的影響
        1.2.2 溫度對黑木耳生長的影響
        1.2.3 空氣對黑木耳生長的影響
        1.2.4 水分和濕度對黑木耳生長的影響
    1.3 黑木耳栽培模式的研究現(xiàn)狀
        1.3.1 黑木耳組織分離方法的研究
        1.3.2 菌棒打孔時間和密度的研究現(xiàn)狀
        1.3.3 菌棒補水工藝的研究
    1.4 黑木耳營養(yǎng)成分
    1.5 黑木耳藥理作用
        1.5.1 黑木耳多糖應用價值
        1.5.2 木耳黑色素的應用研究
    1.6 選題依據(jù)及意義
    1.7 研究內(nèi)容與技術(shù)路線
        1.7.1 研究內(nèi)容
        1.7.2 技術(shù)路線
第二章 黑木耳組織分離方法研究
    2.1 材料與方法
        2.1.1 試驗材料
        2.1.2 試驗設(shè)計
        2.1.3 試驗方法
    2.2 結(jié)果與分析
        2.2.1 不同分離方法的對比
        2.2.2 不同分離方法的萌發(fā)時間比較
        2.2.3 不同分離方法的成功率比較
        2.2.4 不同消毒處理的感染率比較
    2.3 小結(jié)與討論
        2.3.1 不同消毒處理對黑木耳組織分離成功率的影響
        2.3.2 消毒劑的比較
        2.3.3 操作性
第三章 打孔時間和密度對黑木耳生物學性狀和產(chǎn)量的影響
    3.1 材料與方法
        3.1.1 試驗材料
        3.1.2 實驗設(shè)計
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 不同打孔時間和打孔個數(shù)處理的出芽情況
        3.2.2 不同打孔處理黑木耳生物學特性的檢測
        3.2.3 不同打孔處理黑木耳菌棒污染情況
        3.2.4 不同打孔處理黑木耳產(chǎn)量及生物學轉(zhuǎn)化率的檢測
    3.3 小結(jié)與討論
        3.3.1 打孔時間
        3.3.2 打孔密度
第四章 水分對黑木耳產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
    4.1 材料與方法
        4.1.1 供試材料
        4.1.2 實驗設(shè)計
        4.1.3 測定方法
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 不同補水處理黑木耳可溶性蛋白含量的比較
        4.2.2 不同補水處理黑木耳水溶性多糖含量的比較
        4.2.3 不同補水處理黑木耳黃酮含量的比較
        4.2.4 不同補水處理黑木耳灰分含量比較
        4.2.5 不同補水處理黑木耳水分含量比較
        4.2.6 不同補水處理對黑木耳產(chǎn)量和污染率的影響
    4.3 小結(jié)與討論
        4.3.1 豫北地區(qū)越冬栽培黑木耳的優(yōu)勢
        4.3.2 不同補水處理對黑木耳品質(zhì)及產(chǎn)量的影響
第五章 光照對黑木耳產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
    5.1 材料與方法
        5.1.1 實驗材料
        5.1.2 實驗方法
    5.2 結(jié)果與分析
        5.2.1 不同季節(jié)不同光照強度的環(huán)境檢測分析
        5.2.2 不同季節(jié)不同光照處理黑木耳出芽情況
        5.2.3 不同季節(jié)不同光照處理黑木耳生物學性狀比較
        5.2.4 不同季節(jié)不同光照處理黑木耳營養(yǎng)成分的比較
        5.2.5 不同季節(jié)不同光照處理黑木耳產(chǎn)量和污染率的比較
    5.3 小結(jié)與討論
        5.3.1 豫北地區(qū)黑木耳春季光照條件的選擇
        5.3.2 豫北地區(qū)黑木耳秋季光照條件的選擇
第六章 黑木耳重金屬含量的檢測與安全性評價
    6.1 材料與方法
        6.1.1 實驗材料
        6.1.2 樣品的檢測方法和評價標準
    6.2 結(jié)果與分析
    6.3 小結(jié)與討論
第七章 結(jié)論與建議
    7.1 結(jié)論
    7.2 創(chuàng)新點
    7.3 建議
參考文獻
致謝
攻讀學位期間取得的研究成果目錄


【參考文獻】：
期刊論文
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[2]黑木耳多糖提取、功能及應用研究進展[J]. 孔祥輝,于德水,陳鶴,張介馳.  黑龍江科學. 2018(22)
[3]雙層遮陽溫控設(shè)施大棚吊袋黑木耳栽培技術(shù)[J]. 羅金珠.  食用菌. 2018(06)
[4]黑木耳栽培技術(shù)研究[J]. 鄧淑芹.  防護林科技. 2018(10)
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[7]椴木栽培黑木耳技術(shù)[J]. 于延申,任梓銘,王隆洋,王月.  吉林蔬菜. 2018(07)
[8]金針菇的營養(yǎng)與生長發(fā)育條件[J]. 楊文斌.  吉林蔬菜. 2018(04)
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碩士論文
[1]黑木耳多糖抗黑色素瘤作用及相關(guān)機制的初步探討[D]. 甘霓.廣東藥科大學 2018
[2]東寧縣綏陽鎮(zhèn)黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究[D]. 王宏磊.吉林大學 2017
[3]黑木耳四種蛋白質(zhì)的提取及特性研究[D]. 王艷菲.東北農(nóng)業(yè)大學 2017
[4]黑木耳多糖的提取、功能及單糖組成的研究[D]. 朱雪瓊.廣西大學 2014
[5]木耳的化學成分及藥理作用研究[D]. 張琳.吉林農(nóng)業(yè)大學 2013
[6]吉林省黑木耳優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的研究[D]. 李楠.吉林農(nóng)業(yè)大學 2008
[7]不同噴水方法對黑木耳產(chǎn)量及品質(zhì)影響的研究[D]. 崔學昆.吉林農(nóng)業(yè)大學 2006



本文編號：3207967