枇杷（Eriobotrya japonica Lindl.）是薔薇科常綠果樹,果實(shí)一般在春季成熟,正值市場鮮果淡季,因此稱之為“南方早春第一佳果”。但不同類型枇杷果實(shí)品質(zhì)參差不齊,白肉枇杷果肉質(zhì)地鮮嫩細(xì)膩,鮮食口感好;紅肉枇杷果肉質(zhì)地較為粗糙、化渣性略差,但較白肉品種耐貯藏。這2種類型枇杷市場售價(jià)差異較大,經(jīng)濟(jì)效益懸殊,因此研究果實(shí)質(zhì)地差異的形成意義重大。本研究以主栽紅肉品種‘東湖早’、‘早鐘6號(hào)’與白肉品種‘貴妃’、‘白梨’兩類果肉質(zhì)地差異較大的果實(shí)為試驗(yàn)材料,測定4個(gè)品種枇杷果實(shí)在不同發(fā)育階段的細(xì)胞壁組分及相關(guān)酶活性等生理指標(biāo),初步篩選出形成不同品種枇杷果實(shí)質(zhì)地差異的關(guān)鍵參數(shù);參照轉(zhuǎn)錄組內(nèi)容,探明枇杷果實(shí)細(xì)胞壁代謝相關(guān)基因,并對其進(jìn)行克隆與表達(dá)分析,探討紅白果肉枇杷質(zhì)地差異形成的分子機(jī)理,為枇杷果肉品質(zhì)改良、栽培選育等提供理論基礎(chǔ)。通過上述系統(tǒng)研究獲得主要結(jié)果如下:1.以紅肉枇杷‘東湖早’、‘早鐘6號(hào)’與白肉枇杷‘貴妃’、‘白梨’為試驗(yàn)材料,測定枇杷果實(shí)不同發(fā)育階段的硬度、CWM、細(xì)胞壁各組分含量。結(jié)果表明:不同品種枇杷果實(shí)硬度、CWM、CSP、半纖維素含量變化規(guī)律基本一致,WSP... 

【文章來源】：福建農(nóng)林大學(xué)福建省

【文章頁數(shù)】：94 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
縮略詞
摘要
ABSTRACT
第一章 引言
    1 細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)概述
        1.1 細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)
        1.2 果實(shí)軟化與細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的變化
    2 果實(shí)細(xì)胞壁代謝研究進(jìn)展
        2.1 細(xì)胞壁組分
        2.2 細(xì)胞壁代謝相關(guān)酶
        2.3 細(xì)胞壁代謝相關(guān)基因的研究進(jìn)展
    3 枇杷果實(shí)細(xì)胞壁代謝研究進(jìn)展
    4 本研究的目的及內(nèi)容
        4.1 研究目的
        4.2 研究內(nèi)容
第二章 枇杷果實(shí)發(fā)育過程中細(xì)胞壁組分及酶活性變化
    1 材料
        1.1 試材與取樣
        1.2 試劑與儀器設(shè)備
    2 試驗(yàn)方法
        2.1 單果重、果形指數(shù)的測定
        2.2 果實(shí)硬度的測定
        2.3 果實(shí)細(xì)胞壁物質(zhì)的提取與測定
        2.4 果實(shí)細(xì)胞壁代謝相關(guān)酶活性的測定
    3 結(jié)果與分析
        3.1 不同品種枇杷果實(shí)發(fā)育期單果重、果形指數(shù)的變化
        3.2 不同品種枇杷果實(shí)發(fā)育期硬度的變化
        3.3 不同品種枇杷果實(shí)發(fā)育期細(xì)胞壁組分的變化
        3.4 不同品種枇杷果實(shí)發(fā)育期細(xì)胞壁代謝相關(guān)酶活性的變化
        3.5 枇杷果實(shí)細(xì)胞壁各組分及相關(guān)酶活性的相關(guān)性分析
    4 討論
第三章 枇杷果實(shí)細(xì)胞壁代謝相關(guān)基因的克隆與序列分析
    1 材料
        1.1 試材與取樣
        1.2 試劑與儀器設(shè)備
    2 試驗(yàn)方法
        2.1 枇杷果肉總RNA的提取及c DNA的合成
        2.2 引物設(shè)計(jì)、合成與擴(kuò)增體系
        2.3 目的基因的克隆與生物信息學(xué)分析
    3 結(jié)果與分析
        3.1 枇杷果肉總RNA提取
        3.2 枇杷果肉細(xì)胞壁代謝相關(guān)基因克隆與生物信息學(xué)分析
    4 討論
第四章 枇杷果實(shí)發(fā)育期細(xì)胞壁代謝相關(guān)基因的表達(dá)分析
    1 材料
        1.1 試材與取樣
        1.2 試劑與儀器設(shè)備
    2 試驗(yàn)方法
        2.1 枇杷果肉總RNA的提取及c DNA的合成
        2.2 實(shí)時(shí)熒光定量PCR引物設(shè)計(jì)和合成
        2.3 實(shí)時(shí)熒光定量PCR反應(yīng)體系與反應(yīng)程序
    3 結(jié)果與分析
        3.1 不同品種枇杷果實(shí)發(fā)育期PME和PL基因表達(dá)的變化
        3.2 不同品種枇杷果實(shí)發(fā)育期PG和 PGIP基因表達(dá)的變化
        3.3 不同品種枇杷果實(shí)發(fā)育期CX和 CESA基因表達(dá)的變化
        3.4 不同品種枇杷果實(shí)發(fā)育期細(xì)胞壁相關(guān)糖苷酶基因表達(dá)的變化
        3.5 枇杷果實(shí)硬度與細(xì)胞壁各組分及相關(guān)基因表達(dá)量的相關(guān)性分析
    4 討論
第五章 總結(jié)與展望
    1 總結(jié)
    2 展望
參考文獻(xiàn)
附錄
攻讀學(xué)位期間的學(xué)術(shù)論文與研究成果
致謝



本文編號(hào)：3166371