以紫色生菜’紫羅馬’為研究材料,采用不同濃度外源Na₂SeO₃處理,結合紫色生菜生理生化指標測定,研究外源硒濃度對紫色生菜生理特性及營養(yǎng)品質的影響,以期篩選出適宜紫色生菜設施栽培的外源富硒濃度;另一方面對花青素提取方法進行優(yōu)化,運用實時熒光定量技術,分析硒對紫色生菜花青素含量及其生物合成相關酶基因表達的影響,探明硒影響花青素合成的調控機理,為富硒富花青素紫色生菜的生產與推廣奠定理論基礎。主要結果如下:1、使用不同濃度Na₂SeO₃處理紫色生菜,植株株高、葉面積、葉綠素、含水量和可溶性糖含量隨著硒濃度增加先上升后下降,H2O2含量先下降后上升,但仍然低于對照,硒含量和MDA含量隨著施硒濃度的增大而增加;植物保護酶SOD、POD活性隨著硒處理先升高后下降,而CAT活性則持續(xù)高于對照。結合紫色生菜葉片光合作用等指標變化情況,證明低濃度硒（≤8μM）能促進植物生長發(fā)育,而高濃度硒（>8μM）則易引起損傷,抑制植物生長。這可能是由于當硒濃度過高時,硒對植物氧化性損傷的水平已經超過抗氧化劑保護系統(tǒng)的保護能... 

【文章來源】：南京農業(yè)大學江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數】：80 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略詞表
前言
第一章 文獻綜述
    1 生物強化
        1.1 生物強化的提出
        1.2 生物強化效應
        1.3 生物強化研究進展
    2 硒
        2.1 硒的概況
        2.2 植物對硒的吸收規(guī)律
        2.3 硒的生物學功能
        2.4 富硒蔬菜
        2.5 植物富硒研究進展
    3 花青素
        3.1 花青素概述
        3.2 花青素的生物合成及相關研究進展
        3.3 有關紫葉生菜及相近作物花青素研究進展
第二章 外源硒對紫色生菜生理指標及光合特性的影響
    1 材料與方法
        1.1 試驗材料
        1.2 試驗方法
        1.3 測定指標及方法
        1.4 統(tǒng)計分析
    2 結果與分析
        2.1 外源硒對紫色生菜生長的影響
        2.2 外源硒對紫色生菜鮮重、干重和含水量的影響
        2.3 外源硒對紫色生菜花青素、抗壞血酸和可溶性糖含量的影響
        2.4 外源硒對紫色生菜硒含量的影響
        2.5 外源硒對紫色生菜保護酶活性的影響
2和Pro含量的影響">        2.6 外源硒對紫色生菜MDA、H2O₂和Pro含量的影響
        2.7 外源硒對紫色生菜光合特性的影響
        2.8 外源硒對紫色生菜礦質元素含量的影響
    3 結論與討論
第三章 紫色生菜花青素提取工藝的優(yōu)化
    1 材料和方法
        1.1 試驗材料
        1.2 試驗方法
        1.3 統(tǒng)計分析
    2 結果與分析
        2.1 單因素試驗結果
        2.2 正交試驗結果
    3 小結與討論
第四章 外源硒對紫色生菜花青素積累及其合成相關基因表達的影響
    1 材料與方法
        1.1 試驗材料
        1.2 試驗方法
        1.3 統(tǒng)計分析
    2 結果與分析
        2.1 不同濃度外源硒對紫色生菜葉片花青素含量的影響
        2.2 同一濃度外源硒對紫色生菜不同生長時期花青素含量的影響
        2.3 不同濃度外源硒處理對紫色生菜葉中花青素合成相關酶基因熒光定量表達的影響
        2.4 外源硒對紫色生菜不同生長時期葉片花青素相關合成酶基因熒光定量表達的影響
    3 小結與討論
第五章 功能型富硒富花青素紫色生菜設施栽培技術
    1 產地環(huán)境和品種選擇
        1.1 產地環(huán)境
        1.2 品種選擇
    2 栽培技術
        2.1 育苗
        2.2 定植
        2.3 緩苗期管理
        2.4 緩苗后管理
    3 采收、包裝和儲藏
全文結論
創(chuàng)新之處
參考文獻
在校期間申請專利和發(fā)表論文
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3076348