【摘要】：酚類物質(zhì)是植物體內(nèi)廣泛分布的一大類次生代謝產(chǎn)物,在植物體內(nèi)發(fā)揮著重要的功能,此外,酚類物質(zhì)對于保護人體健康也有一定的積極作用;本研究以蘋果屬植物絢麗海棠為材料,測定了不同生長發(fā)育階段下酚類物質(zhì)含量變化,以及乙烯利衰老處理下的酚類含量變化,旨在為酚類化合物代謝機理和生物功能研究以及特色蘋果育種奠定基礎(chǔ)。本試驗采用高效液相色譜法系統(tǒng)測定了不同生長發(fā)育階段以及乙烯利衰老處理下絢麗海棠葉片中酚類物質(zhì)含量,主要結(jié)果如下:1.在葉片展開期檢測到18種酚類物質(zhì),其中有4種二氫查耳酮(根皮苷、三葉苷、三羥根皮苷、三羥三葉苷)、4種黃烷醇(兒茶素、表兒茶素、原花色素B1、原花色素B2)、3種酚酸(沒食子酸、綠原酸、阿魏酸)、6種黃酮醇(槲皮素-半乳糖苷、槲皮素-葡萄糖苷、槲皮素-蕓香糖苷、槲皮素-鼠李糖苷、槲皮素-阿拉伯糖苷、槲皮素-木糖苷)、1種花色苷(矢車菊素-半乳糖苷);在不同生長階段檢測到19種酚類物質(zhì),其中有4種酚酸,包括沒食子酸、綠原酸、阿魏酸、丁香酸。乙烯利處理下檢測到21種酚類物質(zhì),其中有6種酚酸,包括沒食子酸、綠原酸、阿魏酸、丁香酸、咖啡酸、香豆酸。2.在不同生長發(fā)育階段,二氫查耳酮化合物中含量最高的為三葉苷,酚酸中含量最高的為綠原酸,黃酮醇中含量最高的為槲皮素-半乳糖苷,而4種黃烷醇的含量之間沒有明顯差異。在葉片展開過程中,沒食子酸和阿魏酸由于含量太低未檢測到明顯差異,其他所有酚類物質(zhì)含量幾乎都呈下降趨勢,這可能是因為葉片生長速度快于酚類物質(zhì)合成速度;在不同生長階段,6種黃酮醇和4種酚酸物質(zhì)的含量在七至九月份均會達到全年的最高,且它們的變化趨勢基本都是先上升后下降,這說明夏季高溫對酚類物質(zhì)含量有一定影響;在乙烯利處理下,二氫查耳酮和黃酮醇的含量基本維持在穩(wěn)定水平,變化不明顯,而酚酸中尤以綠原酸變化最顯著,其含量比對照增加了30多倍,說明乙烯利衰老處理明顯刺激了綠原酸的生物合成,綠原酸含量增加可能是在抵御這種衰老逆境。本研究結(jié)果初步探明了不同生長階段下絢麗海棠酚類物質(zhì)含量的變化規(guī)律,這些結(jié)果可為天然產(chǎn)物的分離提取及蘋果遺傳雜交育種提供一定的理論依據(jù)。
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S661.4
【圖文】：

圖 1.2 花色素結(jié)構(gòu)式Fig. 1.2 Structure of anthocyanidin表 1.1 花色素種類Table 1.1 Types of anthocyanidinR3’基團 R4’基團 R5’基團 R3 基團 R5 基團 R6 基團

a絢麗海棠葉片在不同發(fā)育階段的酚酸類物質(zhì)鮮重含量

a絢麗海棠葉片在不同發(fā)育階段的二氫查耳酮類物質(zhì)鮮重含量

【參考文獻】

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 陳建業(yè);葡萄酒中酚酸及葡萄果實苯丙烷類代謝途徑研究[D];中國農(nóng)業(yè)大學(xué);2005年

本文編號：2751529