<正>野生捕撈和養(yǎng)殖的水產(chǎn)品是世界上最大的動(dòng)物蛋白產(chǎn)業(yè)。自1990年以來,野生捕撈產(chǎn)量一直穩(wěn)定在900×104t左右,因此水產(chǎn)養(yǎng)殖基本上貢獻(xiàn)了此后的產(chǎn)量增長。在過去20年里,水產(chǎn)養(yǎng)殖的復(fù)合年增長率為7%,而家禽的復(fù)合年增長率約為4%。飼料是畜牧業(yè)生產(chǎn)的主要成本,蛋白質(zhì)產(chǎn)品是水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要成本。

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