我國是一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖大國,隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐步的擴(kuò)大,天然飼料資源的局限性,我們不得不投放一些人工飼料,這樣致使水域環(huán)境的污染加重,養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力下降,為了改善這種情況,我們迫切需要一種新的天然飼料代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工飼料。海洋紅酵母是一種單細(xì)胞真核生物,對(duì)生存環(huán)境的要求非常粗放,而且他的繁殖速度非�？觳⑶殷w內(nèi)的色素也可以快速的積累的優(yōu)點(diǎn)。并且菌體富含蝦青素,蝦青素能提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力,改善肉質(zhì)的口感。但是傳統(tǒng)的培養(yǎng)方式與培養(yǎng)條件所產(chǎn)生的蝦青素含量非常少,本文針對(duì)提高海洋紅酵母菌濃度和蝦青素產(chǎn)量進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。本文通過對(duì)海洋紅酵母的搖瓶培養(yǎng),對(duì)其培養(yǎng)條件進(jìn)行優(yōu)化,優(yōu)化后的發(fā)酵條件不僅降低了成本,也大大的提高了蝦青素濃度。通過實(shí)驗(yàn)最終確定其在2brix的麥汁培養(yǎng)基中生長最好,該菌在pH為5.0,轉(zhuǎn)速為180r/min,接種量為10%,溫度為28℃的條件下菌數(shù)達(dá)到9.14×108CFU/mL,比傳統(tǒng)的培養(yǎng)方式及條件的菌濃度(8.56×108CFU/mL)提高了6.45%。本文通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)運(yùn)用酸-熱法對(duì)酵母細(xì)胞進(jìn)行破壁最終得到的蝦青素產(chǎn)量最大,進(jìn)一步優(yōu)化了酸-熱法破壁的條件為鹽酸濃度3mol/L、鹽酸...

【文章頁數(shù)】：53 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 綜述
    1.1 海洋紅酵母簡介
    1.2 自然海洋紅酵母的生長環(huán)境
    1.3 海洋紅酵母的生長條件
        1.3.1 碳源
        1.3.2 氮源
        1.3.3 無機(jī)鹽
        1.3.4 鹽濃度及光照對(duì)海洋紅酵母生長的影響
        1.3.5 pH對(duì)海洋紅酵母生長的影響
        1.3.6 接種量對(duì)海洋紅酵母培養(yǎng)的影響
        1.3.7 溫度對(duì)海洋紅酵母生長的影響
    1.4 海洋紅酵母的用途
        1.4.1 生產(chǎn)飼料添加劑
        1.4.2 食品添加劑
    1.5 海洋紅酵母產(chǎn)物—蝦青素
        1.5.1 蝦青素的功能
            1.5.1.1 蝦青素的抗氧化功能
            1.5.1.2 蝦青素的抗癌功能
            1.5.1.3 蝦青素的著色功能
            1.5.1.4 提高繁殖性能
        1.5.2 蝦青素的應(yīng)用
        1.5.3 蝦青素的生產(chǎn)開發(fā)
            1.5.3.1 從水產(chǎn)加工廢棄物中提取蝦青素
            1.5.3.2 化學(xué)合成法生產(chǎn)蝦青素
            1.5.3.3 利用藻類生產(chǎn)蝦青素
            1.5.3.4 利用酵母菌產(chǎn)蝦青素
    1.6 本課題研究意義
    1.7 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
第二章 海洋紅酵母的培養(yǎng)條件優(yōu)化
    2.1 材料與儀器
        2.1.1 材料
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    2.2 培養(yǎng)基的制備
        2.2.1 種子培養(yǎng)基
        2.2.2 基本發(fā)酵培養(yǎng)基
        2.2.3 麥汁培養(yǎng)基
            2.2.3.1 發(fā)麥工藝
            2.2.3.2 麥芽焙焦工藝
            2.2.3.3 麥芽糖化工藝
            2.2.3.4 配制原麥汁
        2.2.4 玉米培養(yǎng)基
            2.2.4.1 玉米發(fā)芽工藝
            2.2.4.2 玉米焙焦工藝
            2.2.4.3 玉米糖化工藝
            2.2.4.4 玉米漿的制備
    2.3 實(shí)驗(yàn)方法
        2.3.1 斜面種子的制備
        2.3.2 液體種子制備及搖瓶培養(yǎng)
        2.3.4 DNS法測定還原糖
        2.3.5 α-氨基氮含量的測定
        2.3.6 α-氨基氮含量的計(jì)算
        2.3.7 培養(yǎng)基中菌數(shù)的測定
    2.4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論
        2.4.1 葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線
        2.4.2 α-氨基氮的含量
        2.4.3 不同培養(yǎng)基對(duì)海洋紅酵母菌數(shù)影響
        2.4.4 溫度對(duì)海洋紅酵母菌數(shù)影響
        2.4.5 pH對(duì)海洋紅酵母菌數(shù)的影響
        2.4.6 接種量對(duì)海洋紅酵母菌數(shù)的影響
        2.4.7 轉(zhuǎn)速對(duì)海洋紅酵母菌數(shù)的影響
    2.5 本章小結(jié)
第三章 蝦青素的提取條件優(yōu)化
    3.1 材料與方法
        3.1.1 菌種
        3.1.2 實(shí)驗(yàn)試劑
        3.1.3 實(shí)驗(yàn)主要儀器
        3.1.4 菌體培養(yǎng)和收集方法
    3.2 破壁方法
        3.2.1 酸—熱法
        3.2.2 機(jī)械法
        3.2.3 細(xì)胞自溶法
        3.2.4 甲苯法
    3.3 浸提方法
    3.4 蝦青素含量測定
    3.5 破壁方法的選擇
    3.6 酸一熱法破壁條件的優(yōu)化
    3.7 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    3.8 本章小結(jié)
第四章 前體物質(zhì)對(duì)蝦青素產(chǎn)量及菌濃度的影響
    4.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器
        4.1.1 實(shí)驗(yàn)材料
        4.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    4.2 不同前體物質(zhì)對(duì)菌濃度和蝦青素產(chǎn)量的影響
        4.2.1 實(shí)驗(yàn)方法
        4.2.2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    4.3 番茄紅素添加時(shí)間對(duì)菌濃度和蝦青素產(chǎn)量的影響
        4.3.1 實(shí)驗(yàn)方法
        4.3.2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    4.4 番茄紅素添加質(zhì)量對(duì)菌濃度和蝦青素產(chǎn)量的影響
        4.4.1 實(shí)驗(yàn)方法
        4.4.2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    4.5 響應(yīng)面分析
        4.5.1 海洋紅酵母菌發(fā)酵過程中蝦青素含量的響應(yīng)面回歸模型方差分析
        4.5.2 海洋紅酵母菌發(fā)酵過程中細(xì)胞數(shù)量的響應(yīng)面回歸模型方差分析
        4.5.3 發(fā)酵工藝條件的驗(yàn)證
第五章 菌種鑒定
    5.1 菌種鑒定方法
        5.1.1 變性
        5.1.2 PCR擴(kuò)增
        5.1.3 測序
    5.2 26srDNA菌種鑒定結(jié)果
        5.2.1 瓊脂糖凝膠電泳結(jié)果圖
        5.2.2 測序結(jié)果
第六章 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號(hào)：3818565