本研究旨在探究發(fā)酵豆粕在大口黑鱸飼料中的應用效果及其營養(yǎng)提升策略。首先考察了發(fā)酵豆粕替代飼料中不同比例的魚粉對大口黑鱸生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)利用、血清生化指標以及腸道健康的影響,再采用套算法對豆粕和發(fā)酵豆粕在大口黑鱸飼料中的營養(yǎng)價值進行評定,最后,在低魚粉-高發(fā)酵豆粕飼料中添加丙氨酰谷氨酰胺和丁酸梭菌,考察其對大口黑鱸生長性能的提升以及營養(yǎng)物質(zhì)利用和腸道健康的改善效果。本研究所得結果可為發(fā)酵豆粕在肉食性魚類飼料中的合理應用提供理論依據(jù)。試驗一:發(fā)酵豆粕替代魚粉對大口黑鱸生長、營養(yǎng)物質(zhì)利用和血清生化指標的影響為研究發(fā)酵豆粕替代魚粉對大口黑鱸生長性能、體組成、營養(yǎng)物質(zhì)利用率和血清生化指標的影響。設置一個魚粉含量為35%的基礎飼料,分別用豆粕、發(fā)酵豆粕等蛋白替代大口黑鱸飼料中0%、15%、30%、45%和60%的魚粉（CON、SBM-15、SBM-30、SBM-45、SBM-60、FSBM-15、FSBM-30、FSBM-45和FSBM-60）。共9組飼料,飼喂大口黑鱸（4.5±0.1g）8周。結果表明:相比于CON組,SBM-45、SBM-60和FSBM-60組的增重率顯著下降,SBM-30、... 

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【學位級別】：博士

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發(fā)酵豆粕加工工藝流程圖

41圖3-1豆粕和發(fā)酵豆粕對大口黑鱸腸道組織結構的影響（前腸，10×）a:CON,b:SBM-15,c:SBM-30,d:SBM-45,e:SBM-60,f:FSBM-15,g:FSBM-30,h:FSBM-45,i:FSBM-60.VH表示絨毛高度;VW表示絨毛寬度;LW肌層厚度.Figure3-1Effectofsoybeanmealandfermentedsoybeanmealonintestinalmorphologyofintestineoflargemouthbass(fore-intestines,10).a:CON,b:SBM-15,c:SBM-30,d:SBM-45,e:SBM-60,f:FSBM-15,g:FSBM-30,h:FSBM-45,i:FSBM-60.VHmeansvillusheight;VWmeansvilluswidth;LWmeanslaminapropriawidth.3.2.2發(fā)酵豆粕替代魚粉對大口黑鱸腸道微生物組成的影響（涂板法）由表3-2可知，不同替代比例豆粕和發(fā)酵豆粕對大口黑鱸腸道微生物組成產(chǎn)生了顯著的影響。SBM-30組的總菌含量顯著低于對照組，F(xiàn)SBM-60的總菌含量表3-2豆粕和發(fā)酵豆粕對大口黑鱸后腸微生物組成的影響lg（CFU/g）Table3-2Effectofsoybeanmealandfermentedsoybeanmealonmicrobiotaofhind-intestineoflargemouthbasslg（CFU/g）組別Group總菌Totalbacteria大腸桿菌Escherichiacoli乳酸桿菌Lactobacillus芽孢桿菌BacillusCON10.21±0.14ab9.36±0.04a4.63±0.12ab9.24±0.09abSBM-309.97±0.09c9.19±0.15ab4.60±0.15ab9.12±0.21abSBM-6010.03±0.04bc9.09±0.16bc4.49±0.04b9.23±0.10abFSBM-3010.06±0.14bc9.21±0.06ab4.47±0.15b9.00±0.03bFSBM-6010.26±0.08a8.92±0.14c4.73±0.08a9.27±0.11a同行(列)數(shù)據(jù)肩標無字母或字母相同表示差異不顯著（P>0.05），不同字母表示差異性顯著（P<0.05）。下表同。Inthesamerow(column),valueswithnoletterorthesamelettersuperscriptsmeannosignificantdifference（P

42菌的含量顯著高于SBM-60和FSBM-30組；FSBM-60組的芽孢桿菌含量顯著高于FSBM-30組（P<0.05）。豆粕和發(fā)酵豆粕替代飼料中60%的魚粉顯著降低大口黑鱸腸道中大腸桿菌的含量（P<0.05）。3.2.3發(fā)酵豆粕替代魚粉對大口黑鱸腸道微生物組成的影響（高通量測序法）3.2.3.116srRNA測序結果分析對大口黑鱸15個組腸道樣品的16srRNA基因的V3-V4區(qū)進行測序拼接一共得到782847條有效序列，平均序列長度為442.82bp，各處理組平均有效序列信息見表3-3�？梢钥闯鯢SBM-60組的有效序列條數(shù)最高，為58816條，對照組的有效序列條數(shù)最低，為47180條。15各樣品的稀釋曲線如圖3-2，可以看出隨著序列條數(shù)的增加，各樣品腸道微生物的香農(nóng)多樣性指數(shù)曲線區(qū)域平坦，且覆蓋率指數(shù)接近于1，說明測序的序列條帶已全部覆蓋樣品中所有的微生物種類，其結果能有效反映大口黑鱸腸道微生物的組成情況。表3-3不同處理大口黑鱸腸道微生物組序列信息Table3-3sequencedreadsoflargemouthbassfeddifferentdiets組別GroupSeq_numMean_lengthMin_lengthMax_lengthCON47180±2546440.3±7.7290.3±20.6470.7±25.1SBM-3056469±3038443.6±9.0310.0±32.4471.0±34.6SBM-6051527±7231447.8±1.0274.3±12.5464.3±10.8FSBM-3046957±7512448.4±1.8298.0±110.3485.0±51.3FSBM-6058816±7270437.1±6.0359.7±93.5485.0±16.5圖3-2不同處理組大口黑鱸腸道微生物測序序列香農(nóng)指數(shù)（A）、覆蓋率（B）稀釋曲線Figure3-2Shanonindex(A)andcoverageindex(B)ofsequencedreadsoflargemouthbassfeddifferentdietsAB

【參考文獻】：
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