非淀粉多糖（NSPs）在植物性飼料中含量較高,是重要的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)之一。NSPs種類很多,根據(jù)水中溶解性分成可溶性和不可溶性NSPs。在畜禽上的研究表明NSPs的抗?fàn)I養(yǎng)作用主要是由水溶性NSPs通過增加食糜粘性引起,而水不溶性NSPs則只是起到一個營養(yǎng)稀釋劑的作用,對營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的負(fù)面影響較小。水產(chǎn)動物生活在水中,消化道內(nèi)含水量較高,消化道分化也不如畜禽發(fā)達(dá),這兩個原因可能會導(dǎo)致水產(chǎn)動物對NPSs的響應(yīng)與畜禽不同。中華絨螯蟹是我國重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,果膠和木聚糖又是水產(chǎn)飼料原料中含量最高的兩種非淀粉多糖,本研究以不同水溶性的果膠和木聚糖為材料,探討其對中華絨螯蟹生長、消化生理和腸道菌群結(jié)構(gòu)的影響,旨在揭示NSPs的抗?fàn)I養(yǎng)作用機(jī)制,為中華絨螯蟹飼料配方的完善提供理論支撐。試驗(yàn)所用果膠和木聚糖均為食品級商品。為了確定試驗(yàn)材料中NSPs的含量,首先采用氣相色譜法定量分析了飼料原料中水溶性和水不溶性果膠和木聚糖的含量,然后將商品果膠和木聚糖均按12%的比例添加到飼料中制備半純化飼料,并用粘度計測定了飼料的粘性。在此基礎(chǔ)上,用試驗(yàn)飼料飼養(yǎng)初重（1.6±0.7）g的中華絨螯蟹13周。生長試驗(yàn)結(jié)束... 

【文章來源】：蘇州大學(xué)江蘇省211工程院校

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

纖維素的化學(xué)結(jié)構(gòu)

這種以氫鍵相連接的結(jié)構(gòu)對它的構(gòu)象，溶解性能和抗?fàn)I養(yǎng)性有很大的影響。阿拉伯木聚糖的一般結(jié)構(gòu)如下：圖2 阿拉伯木聚糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)Fig 2 Chemical structure of arabinoxylan

文獻(xiàn)綜述 不同水溶性果膠和木聚糖對中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）生長、消化生理和腸道菌群的影響2.3.2.2 β-葡聚糖β-葡聚糖的化學(xué)名稱為：(1→3)(1→4)-β-D 葡聚糖，是禾本目特有的一種非淀粉多糖。其分子量大約為 250000，(1→3)鍵和(1→4)鍵的比例在 1：2.4～2.6 之間，不同來源和提取工藝對其分子量和糖苷鍵的比例有一定的影響[1]。其基本結(jié)構(gòu)單位是 β-吡喃葡萄糖，與纖維素的基本結(jié)構(gòu)相同，但是它們之間的物理性質(zhì)卻截然不同。它是以 β-(1→3)和(1→4)兩種糖苷鍵連接而成,由 β-(1→4)鍵連結(jié)形成纖維三糖和纖維四糖基，它們之間通過單獨(dú)的 β-(1→3)糖苷鍵相互連接而成的多聚體。而纖維素僅有一個 β-(1→4)鍵相連，因此其分子間結(jié)構(gòu)較硬，不溶于水。另一方面，β-(1→3)鍵打破了 β-(1→4)鍵相連的常規(guī)直鏈結(jié)構(gòu)，使其變得靈活且溶于水。一些β-葡聚糖因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)中存在部分連續(xù)的 β-(1→4)鍵相連的葡萄糖，故而不溶于水。β-葡聚糖的主要分子結(jié)構(gòu)如下：

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]飼料魚粉、菜粕比例對異育銀鯽生長和飼料利用的影響[J]. 劉曉慶,朱曉鳴,韓冬,金俊琰,楊云霞,解綬啟.  水生生物學(xué)報. 2014(04)
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[4]飼料中棉粕替代魚粉蛋白對草魚的生長、血液生理指標(biāo)和魚體組成的影響[J]. 嚴(yán)全根,朱曉鳴,楊云霞,韓冬,金俊琰,解綬啟,李鐘杰.  水生生物學(xué)報. 2014(02)
[5]魚粉替代——魚粉高價運(yùn)行下水產(chǎn)配合飼料研發(fā)的技術(shù)對策[J]. 艾春香,陶青燕.  飼料工業(yè). 2013(10)
[6]血粉復(fù)合發(fā)酵蛋白替代魚粉對彭澤鯽的生長性能和肝臟功能的影響[J]. 陳任孝,李洪琴,羅莉,郭玉陽,朱根廷,羅浩.  淡水漁業(yè). 2013(02)
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博士論文
[1]小麥非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)機(jī)理及木聚糖酶在肉仔雞小麥日糧中的應(yīng)用研究[D]. 王金全.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2004

碩士論文
[1]太湖養(yǎng)殖中華絨螯蟹腸道菌群多樣性研究[D]. 狄盼盼.上海海洋大學(xué) 2013
[2]谷物中戊聚糖含量測定方法[D]. 辛瑞璞.河南工業(yè)大學(xué) 2012
[3]飼料蛋白源及抗?fàn)I養(yǎng)因子對中華絨螯蟹生理生化影響的初步研究[D]. 張璐.華東師范大學(xué) 2007
[4]米糠與麥麩的超微細(xì)化研究[D]. 劉彩兵.四川大學(xué) 2004
[5]黏度法評定小麥非淀粉多糖的含量及低黏度小麥與酶制劑在仔豬日糖中應(yīng)用[D]. 王杰.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2003



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