駝背鱸（Cromileptes altivelis）為高級(jí)海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格高昂。近年來(lái)，隨著人們對(duì)駝背鱸需求量的日益增加，其高昂的價(jià)格為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益，因而，駝背鱸大規(guī)模養(yǎng)殖在我國(guó)南海海域得到了迅速發(fā)展。為了加深對(duì)駝背鱸消化機(jī)理及免疫器官組織形態(tài)結(jié)構(gòu)的研究，本文主要的研究?jī)?nèi)容為：溫度和pH對(duì)駝背鱸消化酶活力的影響、駝背鱸幼魚(yú)消化系統(tǒng)組織學(xué)及成魚(yú)免疫器官的形態(tài)學(xué)和組織學(xué)的研究。主要結(jié)果如下：1溫度和pH對(duì)駝背鱸消化酶活力的影響采用酶學(xué)分析方法研究了溫度和pH對(duì)駝背鱸3種主要消化酶（蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶）活力的影響。結(jié)果表明：在設(shè)定的溫度和pH范圍內(nèi)，駝背鱸消化酶活力均隨著溫度和pH的升高呈先升后降的趨勢(shì)。其中，胃蛋白酶的最適溫度為40～45℃，腸、幽門(mén)盲囊、肝蛋白酶的最適溫度均為40℃；胃脂肪酶的最適溫度為35℃，幽門(mén)盲囊的最適溫度為40～45℃，其他部位均為40℃；胃淀粉酶的最適溫度為40℃，其他部位均為35℃。胃蛋白酶的最適pH為3.2，腸、幽門(mén)盲囊、肝的最適pH均為8.2；胃、肝脂肪酶的最適pH分別為7.2、8.2，其他部位均為6.2；胃淀粉酶的最適pH... 

【文章來(lái)源】：上海海洋大學(xué)上海市

【文章頁(yè)數(shù)】：53 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

駝背鱸頭腎組織結(jié)構(gòu)

呈圓形或橢圓形，細(xì)胞核染色較深，幾乎占整個(gè)細(xì)胞；白髓中未見(jiàn)明顯的脾小結(jié)和淋巴鞘（圖2-3）。紅髓主要由密集的紅細(xì)胞和未成熟的紅細(xì)胞構(gòu)成，可分為脾竇和脾索兩部分，脾竇由網(wǎng)狀結(jié)締組織構(gòu)成，無(wú)固定形狀，存在于相鄰的兩血竇之間，包含有血細(xì)胞，血細(xì)胞從周?chē)拿?xì)血管而來(lái)；脾索間含有長(zhǎng)桿型的內(nèi)皮細(xì)胞，細(xì)胞核較大，染為深藍(lán)色（圖 2-4,6）；脾索分布于脾竇周?chē)书L(zhǎng)短不一的條索狀，主要由結(jié)締組織和淋巴細(xì)胞組成（圖 2-6）。脾臟實(shí)質(zhì)中可見(jiàn)大量的血管，中央靜脈和中央動(dòng)脈血管貫穿于整個(gè)脾臟，靜脈血管管腔大，管壁薄，動(dòng)脈血管多附著于靜脈血管旁，官腔比靜脈血管小得多，但管壁厚，由平滑肌和扁平上皮細(xì)胞組成（圖 2-2）。中央靜脈血管伴行有神經(jīng)纖維束，神經(jīng)纖維清晰，染為淡粉色（圖 2-5）；橢圓體位于動(dòng)脈血管旁，也被稱(chēng)為毛細(xì)血管，開(kāi)放在髓質(zhì)空隙內(nèi)，壁厚。此外脾臟中還可見(jiàn)黑色素巨噬細(xì)胞，呈黃褐色，細(xì)胞核極大，幾乎占據(jù)整個(gè)細(xì)胞，少數(shù)黑色素巨噬細(xì)胞分散在脾臟中，大部分聚集在一起成為黑色素巨噬細(xì)胞中心，其多分布在血管和脾竇周?chē)▓D 2-3）。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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