中國(guó)水產(chǎn)品具有產(chǎn)量大,種類豐富等特點(diǎn),但目前針對(duì)加州鱸（Micropterus salmoides）的質(zhì)量安全檢測(cè)研究較少,因此針對(duì)影響加州鱸質(zhì)量安全的眾多復(fù)雜因素及風(fēng)險(xiǎn)防控欠缺的現(xiàn)狀,評(píng)價(jià)影響加州鱸食品安全的風(fēng)險(xiǎn)因素,有助于建立加州鱸安全防控模式。本文以加州鱸的質(zhì)量安全作為研究對(duì)象,通過(guò)對(duì)加州鱸養(yǎng)殖、運(yùn)輸?shù)入A段可能產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)事件的識(shí)別,建立加州鱸質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。首先,介紹了加州鱸質(zhì)量安全研究的重要性;其次,分析了種苗質(zhì)量、藥物、養(yǎng)殖環(huán)境和流通條件等影響加州鱸質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)因素;最后,總結(jié)了加州鱸質(zhì)量安全的現(xiàn)狀及問(wèn)題,并提出了提高加州鱸質(zhì)量安全、降低風(fēng)險(xiǎn)的建議對(duì)策。本研究旨在促進(jìn)加州鱸產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,研究結(jié)果有助于完善中國(guó)水產(chǎn)品的系統(tǒng)監(jiān)測(cè)及評(píng)估體系。[中國(guó)漁業(yè)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn),2020,10（3）:13-18] 

【文章來(lái)源】：中國(guó)漁業(yè)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn). 2020,10(03)

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【文章目錄】：
1 產(chǎn)品質(zhì)量安全總體概況
    1.1 該種類產(chǎn)業(yè)總體概況
    1.2 產(chǎn)品質(zhì)量概況
    1.3 近十年該種類質(zhì)量安全狀況變化分析
2 存在的主要質(zhì)量安全問(wèn)題和隱患分析
    2.1 養(yǎng)殖環(huán)境
    2.2 水產(chǎn)苗種
    2.3 水產(chǎn)品流通
    2.4 漁用飼料
    2.5 漁用藥物
    2.6 非規(guī)范用藥
    2.7 生物危害
3 對(duì)策和建議
    3.1 管理政策措施建議
        1)加強(qiáng)水產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管。
        2)加大漁藥研究、開(kāi)發(fā)和推廣力度。
        3)提高漁業(yè)生產(chǎn)者的素質(zhì)。
    3.2 需重點(diǎn)研究解決的問(wèn)題建議
    3.3 前瞻性建議


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
[1]魚(yú)油氧化對(duì)大口黑鱸幼魚(yú)健康的危害及其控制[D]. 陳擁軍.中山大學(xué) 2014

碩士論文
[1]大口黑鱸�；钸\(yùn)輸?shù)难芯縖D]. 王利娟.上海海洋大學(xué) 2015
[2]大口黑鱸生長(zhǎng)相關(guān)優(yōu)勢(shì)基因型聚合效果研究[D]. 徐磊.上海海洋大學(xué) 2013



本文編號(hào)：3311252