近年來(lái),全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展,導(dǎo)致為其提供飼料蛋白來(lái)源的魚(yú)粉供不應(yīng)求,價(jià)格上漲。因此,植物蛋白成為替代魚(yú)粉降低水產(chǎn)養(yǎng)殖成本的一種選擇,但植物蛋白中營(yíng)養(yǎng)不平衡且存在抗?fàn)I養(yǎng)因子,替代效果并不理想。在植物蛋白飼料中適當(dāng)添加�；撬�,能夠改善植物蛋白替代對(duì)魚(yú)類的不利影響,促進(jìn)魚(yú)體的生長(zhǎng)和發(fā)育。然而,飼料中添加�；撬釋�(duì)不同生長(zhǎng)階段魚(yú)類代謝的影響及其作用機(jī)制還不十分清楚。本研究以全球性的重點(diǎn)養(yǎng)殖魚(yú)類尼羅羅非魚(yú)（Oreochromis nilotictus）為研究對(duì)象,利用基于核磁共振（NMR）的代謝組學(xué)方法,研究在飼料中添加不同水平牛磺酸對(duì)羅非魚(yú)的代謝組影響,揭示�；撬嵋鸬呐c羅非魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)的代謝變化規(guī)律,闡明�；撬嵴{(diào)節(jié)魚(yú)類生長(zhǎng)的分子機(jī)制。主要的研究?jī)?nèi)容如下:1、研究不同飼喂期羅非魚(yú)肌肉組織在不同飼料�；撬崴较碌拇x組變化。實(shí)驗(yàn)以酪蛋白和明膠為蛋白源,配制含四個(gè)牛磺酸水平（0%,0.4%,0.8%和1.2%）的飼料來(lái)飼喂羅非魚(yú),飼喂期84天。應(yīng)用1D/2DNMR技術(shù)獲取不同時(shí)期、不同牛磺酸水平影響下魚(yú)肌肉組織的代謝輪廓,結(jié)合多元統(tǒng)計(jì)分析方法,獲取不同時(shí)期、不同�；撬崴较碌拇x差異。分析... 

【文章來(lái)源】：廈門大學(xué)福建省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２－１．?（Ａ）羅非魚(yú)在飼喂８４天（ＦＤ８４）時(shí)的體成分對(duì)比圖??（Ｂ）羅非魚(yú)飼喂不同水平�；撬犸暳显诓煌曃蛊诘膲堉芈剩ǎ祝牵遥⿲�(duì)比圖??

??氨基酸代謝（蛋白質(zhì)代謝）和脂質(zhì)代謝，從而影響羅非魚(yú)的生長(zhǎng)。在圖２－１Ｂ中，??與對(duì)照組（ＣＴＲＬ）相比，在數(shù)據(jù)收集的所有時(shí)間點(diǎn)，即飼喂２８天（ＦＤ２８），飼??喂５６天（ＦＤ５６）和飼喂８４天（ＦＤ８４），�；撬崽砑咏M的增重率（ＷＧＲ）均顯??著改善。ＷＧＲ在ＦＤ２８中最高，隨著�；撬崽砑恿康脑黾佣陆怠＿@些結(jié)果表明，??添加�；撬岬拇_有助于羅非魚(yú)的生長(zhǎng)，且在飼喂２８天的周期內(nèi)，幼魚(yú)的生長(zhǎng)得??到最顯著的改善，幼魚(yú)對(duì)�；撬岬淖钸m需要量可能在０．４％?（Ｄ１）附近。??２．３．２不同�；撬崴较卖~(yú)肌肉組織的代謝輪廓??圖２－２顯示了用含四種不同�；撬崴剑ǎ茫裕遥蹋模�，Ｄ２和Ｄ３）的飼料詞??喂８４天的羅非魚(yú)肌肉的典型５００?ＭＨｚ屮ＮＭＲ譜。??：Ｄ３?Ｘｌ〇?｜??２９??Ｉ?ｉ?ｒＴ－１?２５＾４??ｉ?．ｌｌ?ｌ?＇丨＇Ｉ?ｌｌ．；?／ｆｘｌｌＬｌｌｉｌ．?ｒ?＾．???？?Ｄ２?ｉ??：?：?Ａ??！?４２?４２?（４２?４２?Ｉ?Ｉ?Ｉ?！?２８?Ｘ?１４?２８?Ｉ?［?１７?１４?１０??；ｉ?ｉｉ?Ｊｉ?ｉ?ｉ?－ｊ．?．?ｉ?ｕ：???�。模�?！入??＼?Ｈｉ一—ｔｌｉ?Ｉ？——乂．」２—??；ＣＴＲＬ?；??３丨０?２丨７??：ｌｓ�。欤欤簦�?Ｌｌ

注：（Ａ）?ＦＤ２８；?（Ｂ）?ＦＤ５６；?（Ｃ）?ＦＤ８４．??２．３．４不同�；撬崴较录∪饨M織的代謝差異??利用ＯＰＬＳ－ＤＡ?（圖２－４）進(jìn)行牛磺酸添加組與對(duì)照組之間的成對(duì)比較。然后??用火山圖確定引起組間分離的特定差異代謝物。在火山圖中（圖２－４右圖），具??有顯著變化的差異代謝物通過(guò)三個(gè)限制性條件來(lái)篩選：ｐ＜?０．０５，｜ｒ｜＞０．５，?ＶＩＰ??值高于前３０％。因此，代表具有顯著變化的代謝物的點(diǎn)處于火山圖的區(qū)域上方（即??水平閾值虛線／＞?＝?〇．〇５上方），并且是尺寸較大和顏色較暖的點(diǎn)。從圖中可以發(fā)??現(xiàn)各組中牛磺酸的位置顯著高于其他代謝物，表明�；撬岷匡@著性高于其他代??謝物，這可能是由于添加了外源�；撬崆壹∪饨M織中容易積累�；撬釋�(dǎo)致的。因??此，為了研究外源�；撬釋�(duì)其他代謝物的影響，避免�；撬岬淖兓谏w其他代謝??物的變化

【參考文獻(xiàn)】：
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