采用堿提酸沉法提取黑水虻幼蟲(chóng)脫脂蟲(chóng)粉中的粗蛋白,采用醇洗法進(jìn)一步純化得到精制蛋白,再經(jīng)過(guò)堿性蛋白酶水解和超濾,分別得到<3 kDa、3～10 kDa、>10 kDa等3個(gè)組分,通過(guò)測(cè)定各組分中氨基酸組成進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)。結(jié)果表明,堿提酸沉法和醇洗法可進(jìn)一步提高脫脂蟲(chóng)粉蛋白含量,最高可達(dá)到（82.91±0.18）%;黑水虻幼蟲(chóng)蛋白水解物及其3種超濾組分的必需氨基酸比值（EAAI）在1.12～1.32之間,其中<3 kDa組分的EAAI最高（1.32）,其蛋白質(zhì)品質(zhì)最高,其第一限制性氨基酸為蘇氨酸,可作為開(kāi)發(fā)昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)品的理想原料。 

【文章來(lái)源】：化學(xué)與生物工程. 2020,37(04)

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

黑水虻幼蟲(chóng)蛋白水解物及其超濾組分的蛋白產(chǎn)率與蛋白回收率

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]黑水虻幼蟲(chóng)蛋白質(zhì)提取與抗氧化活性及理化特性研究[D]. 許彥騰.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2015



本文編號(hào)：3062347