為了探討發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽生長性能、消化酶活力、非特異性免疫指標(biāo)及腸道組織的影響。以初始體質(zhì)量[(9.91±1.10)g]的黃金鯽(Carassius auratus)為試驗對象,以魚粉和發(fā)酵豆粕為主要蛋白源,玉米油和魚油為脂肪源,糊精和面粉為能源,纖維素為填充物,配制成5種等氮、等能的配合飼料。其中發(fā)酵豆粕替代魚粉的比例為0.0%、17.5%、35.0%、52.5%和70.0%。將300尾黃金鯽隨機分成5組,每組設(shè)3個重復(fù),每個重復(fù)放養(yǎng)黃金鯽20尾,預(yù)飼15d后,進(jìn)行為期8周的飼養(yǎng)試驗。結(jié)果表明:1.發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽生長性能、飼料利用及肌肉營養(yǎng)成分的影響當(dāng)發(fā)酵豆粕替代35.0%、52.5%和70.0%的魚粉蛋白時,黃金鯽的飼料效率顯著低于對照組(P0.05);當(dāng)發(fā)酵豆粕替代70.0%的魚粉蛋白時,黃金鯽的特定生長率,蛋白質(zhì)效率和末體質(zhì)量均顯著低于對照組(P0.05)。發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽肌肉中水分、粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量無顯著影響。2.發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽消化酶活力及蛋白質(zhì)代謝的影響當(dāng)發(fā)酵豆粕替代魚粉比例為35.0%、52.5%和70.0%時,黃金鯽肝胰臟、中腸和后腸的蛋白酶活力顯著低于對照組(P0.05);而52.5%和70.0%組,黃金鯽前腸的蛋白酶活力顯著低于對照組(P0.05);在本試驗條件下,發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽淀粉酶和脂肪酶活力影響不顯著。發(fā)酵豆粕替代魚粉比例為35.0%、52.5%和70.0%時,黃金鯽肝胰臟的谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力顯著低于對照組(P0.05);在本試驗條件下,發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽肝胰臟的谷草轉(zhuǎn)氨酶活力影響不顯著(P0.05)。3.發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽非特異性免疫指標(biāo)的影響當(dāng)發(fā)酵豆粕替代52.5%和70.0%魚粉蛋白時,黃金鯽血清中超氧化物歧化酶活力和溶菌酶活力顯著低于對照組(P0.05)。當(dāng)發(fā)酵豆粕替代52.5%和70.0%魚粉蛋白時,黃金鯽血清中的堿性磷酸酶活力與對照組相比顯著升高(P0.05)。4.發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽腸道組織結(jié)構(gòu)的影響發(fā)酵豆粕替代52.5%和70.0%魚粉蛋白時,黃金鯽中腸皺襞高度顯著降低(P0.05);發(fā)酵豆粕替代70.0%魚粉蛋白時,黃金鯽后腸皺襞高度顯著降低(P0.05)。發(fā)酵豆粕替代魚粉對黃金鯽腸質(zhì)量、腸長指數(shù)、腸體指數(shù)和前腸皺襞高度均無顯著影響(P0.05)。綜合分析以上因素,在黃金鯽配合飼料中發(fā)酵豆粕替代魚粉的比例低于52.5%對其生長、肌肉營養(yǎng)成分、非特異性免疫和腸道組織結(jié)構(gòu)影響不顯著。
【學(xué)位單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2016
【中圖分類】：S965.117

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2813884