本文以初始體重為15.46 g左右的大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼魚為研究對(duì)象,探討殼寡糖和低聚木糖對(duì)其生長(zhǎng)、飼料利用、體組成、血液生化指標(biāo)以及非特異性免疫影響的研究。試驗(yàn)在山東省海洋資源與環(huán)境研究院投喂實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行,試驗(yàn)期間控制溶氧8 mg/L,水溫16~18℃,p H7.8~8.2,鹽度28~30g/L,氨氮0.01mg/L,亞硝氮0.01 mg/L。主要研究結(jié)果如下:1:本實(shí)驗(yàn)以初始體質(zhì)量為(15.46±0.06)g的大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼魚為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,采用2×3雙因素實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),分別在基礎(chǔ)飼料中添加0(A0)、0.5%(A0.5)、1.0%(A1.0)的殼寡糖和0(B0)、0.5%(B0.5)、1.0%(B1.0)的低聚木糖,配制成九組試驗(yàn)飼料(A0B0、A0B0.5、A0B1.0、A0.5B0、A0.5B0.5、A0.5B1.0、A1.0B0、A1.0B0.5和A1.0B1.0),研究飼料中殼寡糖(chitosan-oligosaccharide,COS)和低聚木糖(xylo-oligosaccharide,XOS)對(duì)大菱鲆幼魚生長(zhǎng)、飼料利用以及體組成的影響。養(yǎng)殖試驗(yàn)在山東省海洋資源與環(huán)境研究院全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行,養(yǎng)殖周期為60d。9組試驗(yàn)飼料粗蛋白和粗脂肪含量分別約為53%和11%;每組飼料隨機(jī)投喂3桶,每桶30尾魚。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:1)與對(duì)照組相比,各實(shí)驗(yàn)組均提高了增重率(WGR)、特定生長(zhǎng)率(SGR)、蛋白質(zhì)效率(PER)以及降低了飼料系數(shù)(FCR),其中在飼料中同時(shí)添加0.5%的殼寡糖、1.0%的低聚木糖組對(duì)大菱鲆幼魚的促生長(zhǎng)作用最明顯,與對(duì)照組相比增重率提高了18.75%,相對(duì)增重率顯著提高,特定生長(zhǎng)率提高了10.92%,蛋白質(zhì)效率提高了20.91%,飼料系數(shù)降低了17.78%。2)與對(duì)照組相比,單獨(dú)添加殼寡糖能顯著降低大菱鲆肝體比(HIS)和肌肉粗脂肪含量(P0.05),顯著提高臟體比(VIS)、肥滿度(CF)和肌肉粗蛋白含量(P0.05)。3)飼料中殼寡糖和低聚木糖對(duì)大菱鲆幼魚增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率、肌肉水分、粗蛋白和粗脂肪均有顯著影響(P0.05),但對(duì)大菱鲆全魚體成分和肌肉灰分影響不顯著(P0.05);低聚木糖和殼寡糖對(duì)大菱鲆幼魚特定生長(zhǎng)率、增重率、全魚粗脂肪和灰分、肌肉粗脂肪和粗蛋白均存在顯著交互作用(P0.05)。綜上所述:低聚木糖和殼寡糖配合使用不僅可以顯著提高大菱鲆幼魚的生長(zhǎng)效果,提高飼料利用率,而且能顯著提高肌肉粗蛋白含量,降低粗脂肪含量。在本實(shí)驗(yàn)條件下,以增重率為評(píng)價(jià)指標(biāo),建議飼料中同時(shí)添加0.5%的殼寡糖和1.0%的低聚木糖能取得最佳生長(zhǎng)效果。2:實(shí)驗(yàn)飼料中分別添加0.0%、0.5%、1.0%的殼寡糖和0.0%、0.5%、1.0%的低聚木糖,研究其對(duì)大菱鲆幼魚(15.46±0.06g)血液生化指標(biāo)和腸道消化酶的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明:1)與對(duì)照組相比,各實(shí)驗(yàn)組均降低了血液中甘油三酯(TG)、總膽固醇(TCHO)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)的含量。其中單獨(dú)添加殼寡糖組顯著降低了血液中的甘油三酯水平(P0.05)。2)低聚木糖能顯著提高腸道脂肪酶的含量(P0.05),適量的殼寡糖和低聚木糖也能顯著提高腸道淀粉酶的含量(P0.05),但過高的添加量反而降低了腸道脂肪酶的含量。3)殼寡糖和低聚木糖對(duì)大菱鲆幼魚血清甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇、總蛋白、腸道淀粉酶和脂肪酶均存在顯著交互作用(P0.05)。試驗(yàn)結(jié)果表明:殼寡糖和低聚木糖配合使用可以降低大菱鲆幼魚中血清血脂水平,提高腸道消化酶活力。3:實(shí)驗(yàn)飼料中分別添加0.0%、0.5%、1.0%的殼寡糖和0.0%、0.5%、1.0%的低聚木糖,研究其對(duì)大菱鲆幼魚(15.46±0.06g)非特異性免疫和抗病力的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明:1)飼料中單獨(dú)添加殼寡糖和單獨(dú)添加低聚木糖以及兩者交互水平均能顯著提高大菱鲆幼魚血清的溶菌酶活力(P0.05);降低了堿性磷酸酶和超氧化物歧化酶的活力。2)在大菱鲆幼魚自然感染鰻弧菌48h的情況下,A0.5B0,A1.0B0,A1.0B0.5組累計(jì)死亡率顯著低于對(duì)照組(P0.05),且A1.0B0組免疫保護(hù)率(23%)顯著高于對(duì)照組(P0.05)。綜上所述:飼料中添加適量殼寡糖和低聚木糖可以提高大菱鲆幼魚免疫能力及抗病力。
【學(xué)位單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2015
【中圖分類】：S965.199
【圖文】：

圖 4-2 鰻弧菌感染大菱鲆幼魚癥狀（A）及殼寡糖和低聚木糖對(duì)大菱鲆幼魚死亡率的影響（B）Fig .4-2 Syndrome of fish after challenge (A) and effect of chitosan oligosaccharide and xylo-oligosaccharide onmortality ratio of juvenile turbot (B)4.3 分析與討論

圖 4-2 鰻弧菌感染大菱鲆幼魚癥狀（A）及殼寡糖和低聚木糖對(duì)大菱鲆幼魚死亡率的影響（B）Fig .4-2 Syndrome of fish after challenge (A) and effect of chitosan oligosaccharide and xylo-oligosaccharide onmortality ratio of juvenile turbot (B)4.3 分析與討論

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2807332