【摘要】：魚粉供需嚴(yán)重不平衡導(dǎo)致水產(chǎn)配合飼料成本居高不下,尋找合適的植物蛋白替代魚粉,確定人工配合飼料中最佳的植物蛋白替代水平,對促進水產(chǎn)養(yǎng)殖動物營養(yǎng)需求的研究以及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和飼料加工業(yè)的進一步發(fā)展有重要意義。本文著眼于水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)未來的發(fā)展趨勢,選擇經(jīng)濟魚類點籃子魚(Siganus guttatus)為實驗對象,豆粕為替代魚粉的植物蛋白源,共設(shè)計了2個實驗,分別探討飼料中豆粕替代魚粉及在豆粕替代的基礎(chǔ)上添加外源性蛋氨酸、�；撬釋c籃子魚生長、形態(tài)學(xué)指標(biāo)以及體組成等方面的影響。主要結(jié)果如下:(1)采用單因素實驗研究豆粕替代魚粉對點籃子魚生長、體組成等指標(biāo)的影響以尋求點籃子魚人工飼料中最適的豆粕替代比。本實驗以魚粉和豆粕作為蛋白源,玉米淀粉作為糖源,魚油和豆油作為脂肪源,設(shè)計了6種等氮等能的實驗飼料,替代比(豆粕蛋白:魚粉蛋白)依次為0%(P1)、20%(P2)、35%(P3)、50%(P4)、65%(P5)、80%(P6)。每組飼料設(shè)3個平行,每個平行22尾個體(初始重為10.25±0.36g)。為期8周的養(yǎng)殖實驗結(jié)果顯示,飼料中添加豆粕對點籃子魚的存活率無影響(P0.05)。P2組的增重率、特定生長率最大,顯著高于其他四組豆粕替代組(P0.05),但與P1組無顯著差異(P0.05)。飼料系數(shù)、日攝食量隨著豆粕替代水平的提高而增大,其中P1組和P2組的飼料系數(shù)最小,顯著小于P6組(P0.05)。當(dāng)豆粕替代水平從20%增加到80%時,蛋白質(zhì)效率顯著降低(P0.05)。各個處理組之間的臟體比和腸脂比均無顯著差異(P0.05)。隨著豆粕替代水平的增加,肝體比逐漸下降,其中P4、P5、P6三組肝體比顯著低于P1、P2組(P0.05)。各組間全魚水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪均不存在顯著影響(P0.05)。P1組肌肉和肝臟中的粗蛋白含量均最低,顯著低于豆粕替代組(P0.05)。當(dāng)豆粕替代水平從20%增加到80%時,各組間肌肉粗蛋白含量無顯著差異(P0.05)。P6組肝臟粗蛋白含量最高,且與P4組不存在明顯差異(P0.05),但與其他四組差異明顯(P0.05)。隨著豆粕替代比例的增加,顯著影響了各組間肝臟水分、肝臟粗脂肪含量(P0.05),其中P1組的肝臟粗脂肪含量最高,P6組最低,且差異顯著(P0.05),其余四組與P1、P2組均無明顯差異(P0.05)�；谠鲋芈省⑻囟ㄉL率兩項指標(biāo)與飼料豆粕替代水平的折線模型得出,當(dāng)豆粕替代水平在18.92%~19.13%左右時點籃子魚可獲得最佳生長。(2)為研究補充外源性氨基酸能否提高點籃子魚對豆粕蛋白的利用,配制4組氮能比相同的實驗飼料,依次為D1(豆粕替代魚粉含量為0%)、D2(豆粕替代魚粉含量為65%)、D3(在豆粕替代魚粉含量為65%的基礎(chǔ)上添加0.68%蛋氨酸)和D4(在豆粕替代魚粉含量為65%的基礎(chǔ)上添加1%�；撬�)。所有測試飼料以魚粉和豆粕作為蛋白源,玉米淀粉作為糖源,魚油和豆油作為脂肪源。每組實驗飼料設(shè)置3個重復(fù)組,每個重復(fù)放養(yǎng)22尾初始體重為10.23±0.33g的幼魚,持續(xù)養(yǎng)殖8周。實驗結(jié)果表明:在豆粕替代水平為65%的基礎(chǔ)上添加蛋氨酸、�；撬釋c籃子魚的存活率無影響(P0.05)。增重率、飼料系數(shù)、特定生長率、蛋白質(zhì)效率以及日攝食量等指標(biāo)在全魚粉飼料組和豆粕替代飼料組之間存在顯著差異(P0.05)。添加蛋氨酸、牛磺酸增加了豆粕替代的增重率、特定生長率和蛋白質(zhì)效率,但無顯著差異(P0.05),而飼料系數(shù)和日攝食量隨著蛋氨酸、�；撬岬奶砑佑邢陆第厔�,但不存在明顯差異(P0.05)。四個實驗組之間臟體比不存在顯著差異(P0.05)。豆粕替代飼料中添加蛋氨酸顯著降低了點籃子魚肝體比(P0.05),而添加�；撬釀t顯著降低了點籃子魚的腸脂比(P0.05)。四個實驗組間全魚水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪均無明顯差異(P0.05)。添加蛋氨酸、�；撬釋c籃子魚肌肉水分、粗蛋白以及粗脂肪含量無顯著影響(P0.05)。蛋氨酸的添加顯著提高了點籃子魚肝臟水分和粗蛋白含量(P0.05),�；撬岬奶砑又伙@著提高了點籃子魚肝臟粗蛋白水平(P0.05)。在65%豆粕替代比的飼料中添加蛋氨酸、�；撬釋c籃子魚肝臟粗脂肪無明顯影響(P0.05)。
【學(xué)位授予單位】：浙江海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S965
【圖文】：

圖 1-1 蛋白質(zhì)生物合成過程Fig1-1 the process of protein biosynthesis類對蛋白質(zhì)營養(yǎng)需求的研究進展質(zhì)是構(gòu)成魚體器官組織的主要物質(zhì)，可幫助機體組織更新與修復(fù)，長發(fā)育對蛋白質(zhì)的依賴最為顯著[12]。魚類營養(yǎng)研究自 20 世紀(jì) 30 年魚類的蛋白質(zhì)營養(yǎng)需求便一直是國內(nèi)外水產(chǎn)專家們研究的首要課題內(nèi)蛋白質(zhì)平衡需求且達到最理想生長水平的最低蛋白質(zhì)攝入量即質(zhì)的需要量[12]。飼料中過高或過低的蛋白質(zhì)水平均不利于魚類的生料蛋白質(zhì)水平過高時，會增加機體的新陳代謝，降低蛋白質(zhì)效率，量也隨之增高，惡化養(yǎng)殖水體，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。高蛋白飼料不促進魚體的生長發(fā)育，反而容易導(dǎo)致機體蛋白質(zhì)中毒，且飼料的成,12-14]。而當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平過低時，魚類攝入蛋白質(zhì)不足，導(dǎo)致其

圖 1-2 點籃子魚外觀形態(tài)圖Fig1-2 Appearance diagram of Siganus guttatus3.2 點籃子魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀及前景點籃子魚主要分布在印度洋、太平洋等熱帶以及亞熱帶海域，在我國布在南海海域和東海南部。目前，點籃子魚已被許多國內(nèi)外專家作為海品種大力推薦。近年來，在許多國家及地區(qū)也已開展了點籃子魚人工養(yǎng)的點籃子魚人工養(yǎng)殖主要分布在廣東、香港等東南沿海地區(qū)。目前點籃技術(shù)經(jīng)過不斷改善，養(yǎng)殖方式多樣化。從開始與其他魚蝦蟹混養(yǎng)的傳統(tǒng)發(fā)展成了如今的池塘單養(yǎng)、池塘混養(yǎng)、網(wǎng)箱單養(yǎng)與網(wǎng)箱混養(yǎng)等多種方式時，養(yǎng)殖戶可給幼魚期的點籃子魚投喂文蛤肉、魚糜、鰻鱺粉等餌料，羅非魚料、金鯧魚料、蝦料為主，并搭配滸苔、江蘺等植物性餌料[59]。則只需投喂其他養(yǎng)殖魚類的專用飼料即可[59]。點籃子魚因肉質(zhì)細嫩，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和 DHA、EPA 等高不飽，而深受消費者喜愛。趙峰等[143]研究發(fā)現(xiàn)，野生點籃子魚富含粗蛋白

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本文編號：2807018