【摘要】：匙吻鱘(Polyodon Spathula)隸屬于鱘形目(Acipenseriformes)匙吻鱘科(Polyodontidae),原產(chǎn)地美國,現(xiàn)俄羅斯、德國、南斯拉夫、伊朗等國也有匙吻鱘養(yǎng)殖,近年來我國的許多地區(qū)已經(jīng)開展匙吻鱘的養(yǎng)殖生產(chǎn),但其營養(yǎng)需求尚未見報道。本研究旨在探討不同的飼料蛋白質(zhì)和脂肪水平對匙吻鱘生長性能、飼料消化利用及健康狀況等的影響,以確定匙吻鱘對飼料蛋白質(zhì)和脂肪的需求量,為其配合飼料研發(fā)提供參考資料。主要結(jié)果如下:1.匙吻鱘蛋白質(zhì)營養(yǎng)需求的研究通過配制5個不同蛋白質(zhì)水平(35.44%、37.20%、39.19%、42.05%和45.30%)的等脂膨化浮性顆粒飼料,將270尾(初始體質(zhì)量為158.00±0.29g)匙吻鱘分為5組,每組3個重復(fù),每個重復(fù)18尾魚,在室外養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行56d的攝食生長試驗。結(jié)果顯示:1)匙吻鱘的增重(WG)、特定生長率(SGR)均隨著飼料中蛋白水平的增加先上升后下降,39.19%、42.05%組顯著高于35.44%、45.30%組(P0.05),45.30%飼料組的蛋白質(zhì)效率(PER)顯著低于其他各組(P0.05),二次曲線回歸分析確定當(dāng)WG達(dá)到最大值時,飼料蛋白水平為40.67%;2)飼料蛋白水平對匙吻鱘體組成沒有顯著影響(P0.05);3)42.05%組腸道蛋白酶活性和胰脂肪酶活性顯著高于其他組(P0.05);胰淀粉酶活性42.05%略高于其他組(P0.05);胰蛋白酶活性沒有明顯變化趨勢;4)飼料蛋白水平對匙吻鱘血清生化指標(biāo)也產(chǎn)生了顯著性的影響,39.19%、42.05%組的谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)濃度顯著低于其余各組(P0.05);5)37.20%組血清超氧化物歧化酶(SOD)活性跟其他組相比有顯著性差異(P0.05),脂肪水平35.44%組過氧化氫酶(CAT)活性顯著低于39.19%組(P0.05)。研究表明,匙吻鱘飼料中蛋白質(zhì)適宜添加量為39.19%-42.05%。2.匙吻鱘脂肪營養(yǎng)需求量的研究配置脂肪水平實測值分別為3.01%、5.12%、7.14%、9.35%和11.64%的5種等氮膨化試驗飼料,將270尾匙吻鱘(初重81.38±0.14 g)分為5組,每組3個重復(fù),每個重復(fù)18尾魚,在室外養(yǎng)殖系統(tǒng)微流水養(yǎng)殖56天。結(jié)果顯示:1)隨著飼料脂肪水平的升高,試驗魚WG、SGR、PER、HSI及CF均先升高后下降,飼料系數(shù)(FCR)則相反,經(jīng)回歸分析,當(dāng)SGR達(dá)到最大值時,飼料脂肪水平為7.88%;當(dāng)PER達(dá)到最大值時,飼料脂肪水平為9.46%;2)試驗魚肌肉、肝臟粗脂肪含量隨飼料脂肪水平上升而上升,11.64%組顯著高于3.01%、5.12%、7.14%組P0.05),全魚及肌肉粗蛋白質(zhì)含量隨飼料脂肪水平增加呈上升趨勢,3.01%組顯著性低于其它組(P0.05),7.14%、9.35%組之間沒有顯著性差異(P0.05);3)各組間組織中n-3高不飽和脂肪酸(HUFA)、n-3PUFA比例沒有顯著性差異(P0.05);4)7.14%組腸道蛋白酶活性顯著高于9.35%組(P0.05),淀粉酶活性在脂肪水平7.14%以上組趨于穩(wěn)定,胰蛋白酶和脂肪酶活性在組間沒有顯著性差異;5)血清總蛋白(TP)等指標(biāo)濃度隨飼料脂肪水平升高而上升,總膽固醇(TC)以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)濃度11.64%組高于3.01%組(P0.05);6)血清SOD活性及GSH含量5.12%、7.14%、9.35%飼料脂肪水平顯著提高(P0.05),經(jīng)回歸分析得出飼料脂肪水平為9.69%時,血清SOD活性達(dá)到最大值;飼料脂肪水平9.35%以上,肝臟CAT以及GSH-Px活性降低(P0.05)。研究表明,在本試驗條件下,匙吻鱘適宜脂肪水平為7.88%-9.69%。通過對匙吻鱘(Polyodon spathula)生長效果、飼料利用、體組成、消化酶活性、血清生化及抗氧化性能等相關(guān)指標(biāo)的綜合分析,認(rèn)為在本試驗條件下,匙吻鱘的適宜飼料蛋白水平為39.19%-42.05%,脂肪水平為7.88%-9.69%,建議生產(chǎn)上匙吻鱘配合飼料采用蛋白水平40.67%,脂肪水平7.88%。
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S965.215
【圖文】：

35.44 37.20 39.19 42.05 157.95 ± 0.48 158.07 ± 0.24 158.01 ± 0.13 158.14 ± 0.316.89 ± 8.38b331.83 ± 9.58ab335.14 ± 16.14ab342.20 ± 7.92.59 ± 12.83 98.13 ± 3.23 100.00 100.00 100.63 ± 2.39c109.93 ± 1.41b112.10 ± 1.55b116.38 ± 2.1.42 ± 0.05c1.51 ± 0.04ab1.53 ± 0.04ab1.57 ± 0. 1.21 ± 0.03b1.20 ± 0.01b1.22 ± 0.04b1.17 ± 0.0.92 ± 0.06ab0.86 ± 0.08ab0.84 ± 0.06b0.80 ± 0.3.08 ± 0.22a3.14 ± 0.27a3.05 ± 0.20a2.99 ± 0.1.54 ± 0.10 1.52 ± 0.04 1.62 ± 0.18 1.49 ± 00.97 ± 0.19ab0.91 ± 0.03b1.12 ± 0.16a1.25 ± 0.12.56 ± 2.11 11.84 ± 1.27 11.70 ± 1.21 11.32 ± 00.43 ± 0.02 0.42 ± 0.02 0.43 ± 0.02 0.44 ± 0示為平均值 ± 標(biāo)準(zhǔn)誤（n=3），同行上標(biāo)不同字母者存在顯著差異s are the mean ± SE of triplicates．Means in the salne row with differenerent （P<0.05）, the same below.

飼料蛋白水平 dietary protein level /%35.44 37.20 39.19 42.05 4消化率/% 54.67 ± 0.06d53.51 ± 0.08d72.05 ± 1.44a58.55 ± 0.11c67.81化率/% 89.93 ± 1.51b91.07 ± 0.48ab86.93 ± 1.67c90.20 ± 1.50b92.77消化率/% 62.33 ± 5.66ab61.27 ± 2.09ab42.54 ± 7.37c59.95 ± 6.16b68.74表 2-5 飼料蛋白水平對匙吻鱘消化酶活性的影響Table 2-5 Effect of dietary protein levels on activity of digestive enzymes of paddlefish飼料蛋白水平 dietary protein level /%35.44 37.20 39.19 42.05 酶/（U/mgprot） 0.69 ± 0.17c1.06 ± 0.26b0.79 ± 0.10bc1.49 ± 0.04a1.1白酶/（U/mgprot） 0.66 ± 0.10 0.57 ± 0.10 0.58 ± 0.02 0.64 ± 0.18 0.5肪酶/（U/mgprot） 6.65 ± 1.77bc5.55 ± 1.65c10.35 ± 0.35b14.47 ± 3.14a5.2粉酶/（U/mgprot） 1.50 ± 0.28 1.15 ± 0.09 1.58 ± 0.27 1.61 ± 0.38 1.1

表 2-7 飼料蛋白水平對匙吻鱘抗氧化指標(biāo)的影響Table 2-7 Effects of dietary protein levels on activity of antioxidant indexes of paddlefish指標(biāo)index飼料蛋白水平 dietary protein level /%35.44 37.20 39.19 42.05 45.30超氧化物歧化酶SOD/（U/mL）119.40 ± 28.83b182.01 ± 13.80a142.04 ± 13.15b118.26 ± 33.39b133.32 ± 3.83b過氧化氫酶CAT/（U/mL）8.57 ± 1.70b7.29 ± 2.87b13.07 ± 2.78a13.39 ± 1.78a13.03 ± 2.02a丙二醛 MDA/（nmol/mL）48.89 ± 3.64 47.82 ± 3.50 50.21 ± 2.92 48.56 ± 2.78 48.15 ± 2.19

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2794970