【摘要】：試驗(yàn)一:低魚粉顆粒飼料和膨化飼料中補(bǔ)充蛋白酶對(duì)異育銀鯽生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率和消化率的影響為研究低魚粉顆粒飼料和膨化飼料中補(bǔ)充不同水平蛋白酶對(duì)異育銀鯽生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率和消化率,以及血清生化指標(biāo)的影響,分別設(shè)置含魚粉9%的高魚粉飼料(正對(duì)照),豆粕替代部分魚粉后魚粉含量為3%的低魚粉飼料(負(fù)對(duì)照),及在低魚粉飼料中添加125、150和175 mg/kg蛋白酶的5種配方,分別制成顆粒飼料和膨化飼料,共10個(gè)處理組,飼喂初始體重為35.0±0.2 g的異育銀鯽12周。結(jié)果表明:顆粒飼料和膨化飼料中蛋白酶活性的保留率分別為77.98%和37.65%。在顆粒飼料組中,與負(fù)對(duì)照組相比,補(bǔ)充150和175 mg/kg蛋白酶顯著提高了異育銀鯽的增重率、干物質(zhì)與粗蛋白表觀消化率和蛋白質(zhì)與脂肪沉積率,降低了飼料系數(shù)(P0.05),并達(dá)到與正對(duì)照組基本一致的水平(P0.05);在膨化飼料各組,異育銀鯽的生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率均無顯著差異(P0.05),但通過150 mg/kg蛋白酶的補(bǔ)充在數(shù)值上得到提高(P0.10)。各膨化飼料組較顆粒飼料組具有更高的魚體脂肪含量和脂肪沉積率(P0.05),在蛋白質(zhì)沉積率上,除正對(duì)照飼料外,膨化飼料組顯著高于同配方的顆粒飼料組(P0.05);各處理組在血清甘油三酯、總膽固醇和葡萄糖含量無顯著差異,在血清總蛋白和白蛋白含量方面,除高魚粉膨化組具最高的數(shù)值外,其余各組間無顯著差異(P0.05)。上述結(jié)果表明,在異育銀鯽低魚粉顆粒飼料中補(bǔ)充150和175 mg/kg蛋白酶能夠提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率,改善魚體生長(zhǎng)性能,而在低魚粉膨化飼料中補(bǔ)充125-175 mg/kg蛋白酶對(duì)異育銀鯽營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率和生長(zhǎng)性能均無顯著影響。試驗(yàn)二:無魚粉飼料中添加有機(jī)酸鹽和蛋白酶對(duì)建鯉生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率和消化率的影響為探究在肉骨粉取代魚粉的飼料中補(bǔ)充有機(jī)酸鹽和蛋白酶對(duì)建鯉生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積和血清生化指標(biāo)的影響,將魚粉含量為6%的飼料作為正對(duì)照組(PC)飼料,肉骨粉替代全部魚粉的負(fù)對(duì)照飼料(NC,添加微囊賴氨酸和微囊蛋氨酸使之與PC組一致),在NC組配方中分別添加325 mg/kg有機(jī)酸鹽(OAB)、175 mg/kg蛋白酶(Pr)以及325mg/kg有機(jī)酸鹽和175 mg/kg蛋白酶(O AB+Pr),飼喂初始體重為90.0±0.3 g的建鯉9周,共5個(gè)處理組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)18尾魚。結(jié)果表明:有機(jī)酸鹽和蛋白酶對(duì)飼料和建鯉攝食后0.5h,1h和2h時(shí)前腸與中腸食糜p H沒有顯著影響(P0.05)。NC組建鯉生長(zhǎng)性能、干物質(zhì)與粗蛋白表觀消化率和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率較PC組顯著降低(P0.05),添加OAB使魚體增重率提高8.9%(P0.05),飼料系數(shù)有降低的趨勢(shì)(P0.05),Pr組和OAB+Pr組魚體生長(zhǎng)性能有改善但未達(dá)顯著水平(P0.05);OAB組、Pr組和OAB+Pr組干物質(zhì)和粗蛋白消化率數(shù)值上高于NC組(P0.05),與PC組無顯著差異(P0.05)。除OAB+Pr組魚體磷含量顯著升高外,各添加組對(duì)體組成無顯著影響(P0.05)。OAB組蛋白質(zhì)、脂肪與磷沉積率和血清抗氧化能力顯著高于NC組(P0.05);添加Pr使蛋白質(zhì)與脂肪沉積率顯著提高(P0.05),但對(duì)磷沉積率和血清抗氧化能力沒有顯著影響(P0.05);OAB+Pr組魚體磷沉積率和血清抗氧化能力顯著高于NC組(P0.05),但蛋白質(zhì)與脂肪沉積率改善不明顯(P0.05)。由此可見,在肉骨粉完全替代魚粉后,添加有機(jī)酸鹽可顯著提高魚體增重率和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率,并在數(shù)值上改善飼料系數(shù)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率;添加蛋白酶,或同時(shí)添加有機(jī)酸鹽和蛋白酶對(duì)魚體生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的改善效果不顯著。試驗(yàn)三:無魚粉飼料中添加有機(jī)酸對(duì)建鯉生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率和消化率的影響為探究在肉骨粉取代魚粉的飼料中添加有機(jī)酸對(duì)建鯉生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率和消化率,以及血清生化指標(biāo)的影響,將魚粉含量6%的飼料和以肉骨粉替代全部魚粉的飼料分別作為正對(duì)照飼料和負(fù)對(duì)照飼料,在負(fù)對(duì)照組飼料中分別添加0.25%檸檬酸、蘋果酸、富馬酸和丁酸鈉,共6個(gè)處理組,每組3個(gè)重復(fù),飼喂初始體重為90±0.3 g建鯉9周。結(jié)果表明:檸檬酸組建鯉攝食后0.5h時(shí)前腸食糜p H較對(duì)照組有降低的趨勢(shì)(P0.05)。負(fù)對(duì)照組建鯉生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和沉積率較正對(duì)照組顯著降低(P0.05)。添加檸檬酸和蘋果酸使魚體增重率和蛋白質(zhì)、脂肪與磷沉積率顯著提高(P0.05),飼料系數(shù)顯著降低(P0.05),并達(dá)到與正對(duì)照組基本一致的水平(P0.05),其中檸檬酸顯著提高了干物質(zhì)和粗蛋白消化率(P0.05);而添加富馬酸和丁酸鈉對(duì)魚體生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和沉積率沒有顯著影響(P0.05)。各組全魚水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和磷含量之間無顯著差異(P0.05)。與正對(duì)照組和負(fù)對(duì)照組相比,檸檬酸組、蘋果酸組和丁酸鈉組血清總抗氧化能力顯著升高,丙二醛含量顯著降低(P0.05);各處理組血清總蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯和總膽固醇含量之間差異不顯著(P0.05)。由此可見,在肉骨粉取代魚粉的飼料中添加0.25%檸檬酸和蘋果酸能夠顯著提高建鯉的生長(zhǎng)性能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積率,改善建鯉血清抗氧化性能,并且添加檸檬酸使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)消化率顯著增加,但添加0.25%富馬酸和丁酸鈉對(duì)建鯉的生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和沉積率無顯著影響。
【學(xué)位授予單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S965.117;S965.116

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本文編號(hào)：2764154