【摘要】：在自然環(huán)境下魚類由于水溫、鹽度、光照等環(huán)境因素存在著周期性或突發(fā)性的變動,因而魚類時常處于不同程度環(huán)境脅迫中。當環(huán)境脅迫解除后,魚類的應激反應可能逐步消失,然后恢復至正常狀態(tài),在個體水平上表現(xiàn)出不同程度的補償生長或無補償生長。深入研究魚類對環(huán)境脅迫有無補償生長能力及其機制,是了解魚類適應變動環(huán)境能力的基礎,并對探討魚類生長、種群資源變動有重要意義,并可為增養(yǎng)殖生產(chǎn)技術的提高和改進提供理論支持。本論文中,以斜帶石斑魚幼魚為材料,研究了不同鹽度(15-35‰)的人工海水對斜帶石斑魚幼魚生長性能、消化酶活性、肌肉營養(yǎng)成分及抗氧化防御系統(tǒng)的影響。在此基礎上,選取合適的海水鹽度進行了鹽度脅迫及補償生長試驗。主要研究結(jié)果如下:1.在15-30%。鹽度的人工海水中,斜帶石斑魚存活率均為100%,35%。鹽度組幼魚存活率為92.5%,表明斜帶石斑魚具有較好的鹽度耐受力,且生長的適宜鹽度在20-30‰,最適鹽度為25‰。當斜帶石斑魚處于非最適鹽度時,生理表現(xiàn)為:生長受抑制、豐滿度下降、餌料系數(shù)升高、消化酶活性下降。不同鹽度人工海水對斜帶石斑魚幼魚肌肉水分、粗蛋白和粗灰分均無顯著性影響,而顯著影響肌肉粗脂肪、氨基酸組分及脂肪酸組分。2.斜帶石斑魚幼魚中不同組織的抗氧化酶活性及丙二醛含量對不同鹽度人工海水的生理響應有所差異,肝臟中各種抗氧化酶活性和丙二醛含量要顯著高于鰓和腦組織,25‰最適鹽度組幼魚肝臟中除過氧化氫酶外其它抗氧化酶活性和丙二醛含量均最低,表明鹽度脅迫下幼魚通過提高自身抗氧化酶活性來保護機體免受氧化損傷,但這種保護是有一定限度的,35%。鹽度組幼魚肝臟過氧化氫酶正常調(diào)節(jié)功能已出現(xiàn)紊亂。長期鹽度脅迫可能導致幼魚肝臟細胞發(fā)生氧化損傷,肝臟中大量谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶釋放到血液中。3.在低鹽(15‰)和高鹽(35‰)脅迫下,斜帶石斑魚幼魚生長顯著受到抑制,在脅迫14天后體重均顯著低于對照組(25‰),鹽度脅迫解除后低鹽處理組幼魚經(jīng)過28 d生長能夠獲得完全補償生長,而高鹽度所導致的生長阻滯在試驗期間未能獲得完全補償。4.鹽度脅迫顯著抑制斜帶石斑魚幼魚胃腸道消化酶活性,且高鹽脅迫抑制效果更強。鹽度脅迫解除后低鹽處理組幼魚胃腸道消化酶活性得到顯著提高,而高鹽脅迫的恢復較慢,經(jīng)過28天補償生長后胃腸道蛋白酶活性均仍不能恢復至正常水平。5.鹽度脅迫誘發(fā)斜帶石斑魚幼魚產(chǎn)生更多丙二醛,與此同時,幼魚通過激活抗氧化防御系統(tǒng)來清除體內(nèi)過多自由基。鹽度脅迫解除后,高鹽處理組幼魚肝臟抗氧化酶活性恢復至正常水平所需要的時間要比低鹽處理組需要的時間長,且高鹽脅迫所導致的肝臟過氧化氫代謝紊亂,在試驗期間未能恢復至正常水平。以上結(jié)果表明,斜帶石斑魚幼魚具有較好的鹽度耐受力,最適海水鹽度為25‰。雖然幼魚能夠通過自身滲透壓調(diào)節(jié)和激活抗氧化防御系統(tǒng)來抵御外界鹽度壓力,但長期鹽脅迫仍然能夠給幼魚機體帶來一定的損傷,且高鹽脅迫對幼魚機體造成的損傷程度要大于低鹽脅迫。
【圖文】：

３．２３．１海水鹽度對斜帶石斑魚幼魚血清中ＡＫＰ和ＡＧＰ活性的影口向逡逑斜帶石斑魚幼魚飼養(yǎng)％邋ｄ后，鹽度對斜帶石斑魚幼魚血清中ＡＫＰ和ＡＣＰ活性有逡逑顯著影響，結(jié)果見圖３－６。從圖３－６中可知，幼魚血清中ＡＫＰ活性在１５－３０％。鹽度范逡逑圍內(nèi)大體呈現(xiàn)出下降趨勢，而３５％。鹽度組ＡＫＬＰ活性顯著升高。而幼魚血清中ＡＣＰ活逡逑性隨著鹽度的升高大體呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢。從圖３－６邋（Ａ）中可知，１５％。和逡逑３５％。鹽度組幼魚血清ＡＫＰ活性顯著高于其它鹽度組，而且２５％。和３０％。鹽度組其活性逡逑顯著低于其它鹽度組。從圖３－６邋（Ｂ）中可知，，鹽度對幼魚血清ＡＣＰ活性影響較弱，逡逑２５％。鹽度組幼魚血清ＡＣＰ活性顯著高于其它鹽度組，３５％。鹽度組其活性則顯著低于逡逑其它鹽度組，同時其它鹽度組之間無顯著性差異外。逡逑Ａ邐ａ邐Ｂ逡逑抑ｒ邋ａ邐３５０廣逡逑Ａ石命邋ｈ邐詞邐Ａ石３００邋？逡逑。５？說．韶邐ｒ邐。Ｓ２５０邋■邋ｂ邋ｂ邋

本文編號：2637728