【摘要】：1.“斑馬蛤”兩種中間育成方式生長性狀的比較與分析于2015年5月至10月,以菲律賓蛤仔“斑馬蛤”為實驗材料,開展了“斑馬蛤”渤海池塘底播養(yǎng)殖和黃海獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)兩種中間育成方式的比較研究,結(jié)果表明:渤海池塘底播養(yǎng)殖蛤仔的殼長、濕重生長速度明顯快于黃海海區(qū)浮筏吊養(yǎng)蛤仔(p0.05),但浮筏吊養(yǎng)蛤仔存活率明顯高于池塘底播養(yǎng)殖蛤仔(p0.05);采用鮑魚籠吊養(yǎng)的蛤仔平均殼長、濕重生長速度快于扇貝籠吊養(yǎng)的蛤仔(p0.05),鮑魚籠吊養(yǎng)蛤仔優(yōu)于扇貝籠;鮑魚籠50枚/層實驗組“斑馬蛤”的平均殼長、濕重生長速度快于鮑魚籠100枚/層實驗組(P0.05),而扇貝籠50枚/層實驗組與100枚/層實驗組的蛤仔平均殼長、濕重差異不顯著(P0.05),但密度越小,蛤仔的平均殼長、濕重越大,養(yǎng)殖密度是影響蛤仔生長的主要因素之一;鮑魚籠及扇貝籠的上、中、下層對“斑馬蛤”的生長、存活無顯著影響(P0.05),。本研究為“斑馬蛤”健康、高效的中間育成方式提供了理論依據(jù)。2.“斑馬蛤”兩種中間育成方式營養(yǎng)成分的比較與分析營養(yǎng)成分是評價貝類品質(zhì)的重要指標。本研究測定了渤海池塘底播養(yǎng)殖及黃海獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)兩種中間育成方式“斑馬蛤”的一般營養(yǎng)成分、氨基酸、脂肪酸的組成與含量,結(jié)果表明:在兩種不同中間育成方式的“斑馬蛤”一般營養(yǎng)成分比較中,水分含量接近,池塘底播養(yǎng)殖“斑馬蛤”粗蛋白與灰分含量高于海區(qū)浮筏吊養(yǎng)蛤仔,而粗脂肪含量低于浮筏吊養(yǎng)蛤仔;池塘底播蛤仔谷氨酸含量明顯高于浮筏吊養(yǎng)蛤仔,池塘底播“斑馬蛤”的必須氨基酸(EAAI)高達84.50,高于浮筏吊養(yǎng)“斑馬蛤”(68.89);海區(qū)浮筏吊養(yǎng)“斑馬蛤”的不飽和脂肪酸、EPA(二十碳五烯酸,魚油)、DHA(二十二碳六烯酸,腦黃金)含量高于池塘底播養(yǎng)殖“斑馬蛤”。3.“斑馬蛤”兩種中間育成方式重金屬含量的比較與分析隨著工業(yè)的發(fā)展,重金屬對水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的污染已經(jīng)引起了人們的高度關注。本研究測定了盤錦池塘底播養(yǎng)殖和獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)兩種中間育成方式的“斑馬蛤”體內(nèi)的重金屬組成與含量,結(jié)果表明:兩種中間育成方式“斑馬蛤”體內(nèi)重金屬富集的種類完全相同,分別為Cu、Pb、Zn、Cd、Hg和As。但含量略有差異,獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)“斑馬蛤”Cu、Pb、Zn與Hg的平均含量大于盤錦池塘底播養(yǎng)殖,但兩者差異不顯著(p0.05),而Cd、As的平均含量渤海盤錦池塘底播養(yǎng)殖組明顯大于黃海獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)組,兩種中間育成方式及兩個海域水中重金屬含量的差異是造成這一結(jié)果的主要原因。兩個海區(qū)的“斑馬蛤”中Cu、Pb、Zn、Hg和As的質(zhì)量指數(shù)都相對較低,污染指數(shù)均小于0.5,遠小于標準限值;值得關注的是,渤海盤錦池塘底播養(yǎng)殖組Cd的質(zhì)量指數(shù)達到0.533,超過標準限值,但黃海獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)組的Cd質(zhì)量指數(shù)為0.164,低于標準限值。
【學位授予單位】：大連海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S968.3

【參考文獻】

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1 林敬本,譚炳炎,鄭文暉,陳瑞儀,羅建波,鄧平健;廣東地區(qū)常見魚類油脂的脂肪酸含量分析[J];營養(yǎng)學報;1990年04期

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本文編號：2635153