【摘要】：本實驗旨在研究在用植物蛋白(豆粕、花生粕)替代魚粉的飼料中添加蛋白酶、有機酸鹽或其復配物對凡納濱對蝦的生長性能、免疫指標、消化酶活性、抗病力、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率(AD)、腸道組織結(jié)構(gòu)、腸道菌群結(jié)構(gòu)和肝胰臟中酚氧化酶原(pro PO)、胰蛋白酶(TRS)m RNA相對表達量的影響,為蛋白酶、有機酸鹽及其復配物在飼料中的合理應用和高效凡納濱對蝦配合飼料的研發(fā)提供理論基礎。根據(jù)實驗設計,挑選初始平均體重為0.33±0.02g的健康對蝦苗1120尾,隨機分為7組,每組分為4個重復,每個重復40尾對蝦(組號:H、L、125P、150P、175P、OA、P+OA)。H組投喂高魚粉飼料(魚粉20%,粗蛋白37%),L組投喂低魚粉飼料(魚粉10%,粗蛋白37%),125P、150P、175P、OA、P+OA則分別投喂在低魚粉飼料中添加了125、150、175mg/kg的蛋白酶、325mg/kg有機酸鹽或和175mg/kg蛋白酶+325mg/kg有機酸鹽的實驗飼料,實驗周期為9周。生長指標表明:L組飼料中添加蛋白酶、有機酸鹽及其復配物能夠顯著提高凡納濱對蝦的增重率(WGR)、蛋白質(zhì)效率(PER)、特定生長率(SGR)并顯著降低飼料系數(shù)(FCR)(P0.05),且都在P+OA組出現(xiàn)最佳值,P+OA組的成活率顯著高于L組;對全蝦粗蛋白、粗脂肪、干物質(zhì)、粗灰分含量沒有顯著影響(P0.05)。免疫指標的結(jié)果表明:隨著L組飼料中蛋白酶添加水平的升高,血清中的堿性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)的活性先升高再降低,且都顯著高于L組(P0.05),最大值在150P組,血清中的總超氧化物歧化酶(T-SOD)和酚氧化酶(PO)的活性顯著上升(P0.05),丙二醛(MDA)的含量顯著降低(P0.05);175P組肝胰臟中AKP、ACP和T-SOD活性顯著增加(P0.05)。在L組飼料中添加有機酸鹽顯著提高血清中ACP、AKP、PO及肝臟臟中ACP和T-SOD活性(P0.05),顯著降血清MDA的含量(P0.05),對血清T-SOD和肝臟AKP活性無顯著影響(P0.05)。在L組飼料中添加兩者的復合物顯著提高血清中ACP、AKP、T-SOD、PO和肝胰臟中ACP、AKP和T-SOD的活性(P0.05),顯著降低血清MDA的含量(P0.05)。肝胰臟消化酶的結(jié)果表明:與L組相比,添加蛋白酶可以顯著增加凡納濱對蝦肝胰臟中TRS、脂肪酶(LPS)和淀粉酶(AMS)的活性(P0.05),且175P組均最高;添加有機酸鹽顯著提高TRS和LPS活性(P0.05),對AMS活性無顯著影響(P0.05);添加兩者復合物顯著提高TRS、LPS和AMS活性(P0.05)。攻毒試驗的結(jié)果表明:與L組相比,175P和P+OA組注射副溶血弧菌后的96h累計死亡率顯著降低(P0.05),其余各組也有降低的趨勢但是差異不顯著(P0.05)。營養(yǎng)物質(zhì)AD的結(jié)果表明:在L組中添加蛋白酶、有機酸鹽及復其復配物對飼料中的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪和總磷的AD有顯著影響(P0.05),對總能的AD沒有顯著影響(P0.05);對飼料中的亮氨酸(Leu)的AD有顯著影響(P0.05),對其它氨基酸的表觀消化沒有顯著影響(P0.05)。腸道組織結(jié)構(gòu)和腸道菌群結(jié)構(gòu)的結(jié)果表明:在L組添加蛋白酶、有機酸鹽及其復合物顯著增加對蝦腸絨毛高度(P0.05),P+OA組最高,150P、175P和P+OA組之間差異顯著(P0.05),且添加蛋白酶、有機酸鹽及其復配物對蝦腸絨毛比L組排列也更整齊、致密;175P和OA組Shannon指數(shù)大于L組,125P、175P、OA和P+OA組Simpson指數(shù)小于L組,腸道菌群中弧菌屬的含量都小于L組。Pro PO和TRS m RNA相對表達量的結(jié)果表明:在L組添加蛋白酶、有機酸鹽及其復配物能顯著提高凡納濱對蝦肝胰臟pro PO、TRS m RNA相對表達量(P0.05),175P和P+OA組之間pro PO、TRS m RNA相對表達量差異不顯著(P0.05)并顯著高于其它添加組(P0.05)。與H組相比,在L組中添加蛋白酶、有機酸鹽及其復配物后都會趨向于H組的養(yǎng)殖效果。綜上所述,在本實驗條件下,在植物蛋白替代魚粉的飼料中添加蛋白酶、有機酸鹽及其復配物可促進凡納濱對蝦的生長,提高免疫力和肝胰臟消化酶活性,改善腸道組織結(jié)構(gòu),減少腸道菌群中弧菌屬的數(shù)量,提高肝胰臟中pro PO和TRS m RNA的相對表達量,兩者的復配物效果最好。
【學位授予單位】：廣東海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S968.22

【參考文獻】

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