【摘要】：在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,飼料營養(yǎng)水平與投喂策略是影響魚類生長性能和健康狀態(tài)的兩個關(guān)鍵因素。近年來,因塘租、人工等養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升,各養(yǎng)殖品種的飼料價格和市場價格波動難測,養(yǎng)殖者常通過更換不同營養(yǎng)水平飼料,以及改變投飼技術(shù)等方式來控制生產(chǎn)成本,調(diào)節(jié)養(yǎng)殖魚類的生長,以期獲得良好的收益。但是,當(dāng)前業(yè)界尚未厘清飼料營養(yǎng)水平、投喂策略(如投喂率和投喂頻率)與養(yǎng)殖魚類的生長性能、健康狀態(tài)以及養(yǎng)殖收益之間的關(guān)系。因此,本文以吉富羅非魚(genetically improved farmed tilapia,GIFT,Oreochromis niloticus)為研究對象,研究飼料蛋白質(zhì)水平與投喂率、投喂頻率對實驗魚的共同作用,揭示飼料營養(yǎng)水平與投喂策略對實驗魚生長和健康的影響及變化,為不同營養(yǎng)水平飼料的合理使用和魚類的科學(xué)投喂提供理論依據(jù)。具體研究結(jié)果如下:1.投喂率與投喂頻率對吉富羅非魚生長和健康的影響為探討投喂率與投喂頻率對GIFT生長和健康的影響,實驗以幼魚(初始體質(zhì)量:3.78±0.01 g)為研究對象,采用4×2雙因子實驗設(shè)計,設(shè)置了4個投喂水平,包括8%、10%(接近表觀飽食)、12%和表觀飽食投喂;設(shè)置了2個投喂頻率(2次/d、3次/d),共8個處理組,每個處理組設(shè)3個重復(fù),每個重復(fù)放魚30尾,在24個循環(huán)水養(yǎng)殖桶(有效容積100L)中養(yǎng)殖30 d。結(jié)果發(fā)現(xiàn):在同一投喂率下,投喂頻率對實驗魚的生長性能和飼料利用無顯著影響(P0.05)。表觀飽食投喂3次/d的實驗魚,其生長性能和飼料效率最佳,但與投喂率為10%實驗魚的生長表現(xiàn)和飼料成本(FC)差異不顯著(P0.05);其增重率和特定生長率顯著高于投喂率為8%的(P0.05),飼料效率和蛋白質(zhì)效率顯著高于投喂率為10%和12%的(P0.05),而FC則顯著低于投喂率為12%的(P0.05)。投喂率和投喂頻率對實驗魚的肥滿度、臟體指數(shù)以及干物質(zhì)、粗蛋白和粗脂肪的表觀消化率無顯著影響(P0.05)。隨投喂率的增加,實驗魚的成活率提高,肝臟和去內(nèi)臟全魚的粗脂肪含量逐漸增加,肌肉和內(nèi)臟的粗脂肪則無顯著變化(P0.05)。投喂率和投喂頻率對實驗魚的血清總蛋白、球蛋白、甘油三酯和總膽固醇含量及堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性無顯著影響(P0.05),但投喂率為10%的實驗魚血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于投喂率為8%的(P0.05),血糖水平隨投喂率的增加而升高。實驗魚肝細胞的核面積比不受投喂率和投喂頻率的影響(P0.05),表觀飽食投喂組的空泡面積比最大,與10%投喂率組的差異不顯著(P0.05),而顯著高于它2種投喂率組的(P0.05)。依據(jù)生長性能和飼料利用,GIFT幼魚選擇表觀飽食投喂3次/d的效果較好,但會產(chǎn)生體脂肪積累過多,肝細胞空泡增大等負面影響;若綜合考慮生長和養(yǎng)殖成本,GIFT幼魚以10%的投喂率(接近表觀飽食),投喂2次/d為宜。2.飼料蛋白質(zhì)水平與投喂率對吉富羅非魚生長和健康的影響為探討飼料蛋白質(zhì)水平與投喂率對GIFT生長和健康的影響,采用2×3雙因子實驗設(shè)計,研究了飼料蛋白質(zhì)水平和投喂率對GIFT幼魚(初始體質(zhì)量:15.87±0.11 g)生長、體成分、血清生化指標(biāo)和肝胰臟結(jié)構(gòu)的影響。2種飼料蛋白質(zhì)水平分別為25%和35%,3個投喂率分別為3%、5%(接近表觀飽食)和7%。養(yǎng)殖周期8周。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),實驗魚的末體質(zhì)量(34.61 81.07 g)和肥滿度(3.39 4.45 g/cm~3),隨著飼料蛋白質(zhì)水平和投喂率的增加而增加。飼料效率(FE,0.48 0.88)隨著飼料蛋白質(zhì)水平的增加而增加,隨著投喂率的增加而降低;但飼料成本(FC,3.24 5.82元/kg)和肝體指數(shù)(0.98% 2.33%)則表現(xiàn)出相反的趨勢。表觀蛋白質(zhì)保留效率(APRE,23.92% 38.78%)隨投喂率的提高而降低。在投喂含35%蛋白質(zhì)水平飼料的實驗魚中,5%投喂率組實驗魚的FE和APRE顯著高于7%投喂率組的(P0.05),而FC則與此相反(P0.05)。隨著投喂率的增加,肝胰臟、內(nèi)臟、肌肉和去內(nèi)臟全魚的粗脂肪含量增加,而肝胰臟和內(nèi)臟的水分含量下降。除血清尿素氮水平受飼料蛋白質(zhì)水平的影響(P0.05)外,所有血清生化指標(biāo)包括谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活力,肌酐、葡萄糖、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇、甘油三酯和總蛋白水平均不受飼料蛋白質(zhì)水平或投喂率的影響(P0.05)。此外,隨著投喂率的增加,實驗魚的肝細胞大小和空泡面積比顯著增大(P0.05),而細胞核和細胞質(zhì)面積比顯著減小(P0.05)。這些結(jié)果表明,低蛋白質(zhì)水平(25%)飼料可以通過提高投喂率的方式來促進生長,但是會造成飼料成本增加、蛋白質(zhì)保留率降低、脂肪積累過多和肝細胞結(jié)構(gòu)變形等負面影響。在本實驗條件下,GIFT幼魚的最佳投喂策略是以5%的投喂率,投喂蛋白質(zhì)水平為35%的飼料。3.飼料蛋白質(zhì)水平與投喂頻率對吉富羅非魚生長和健康的影響為探討飼料蛋白質(zhì)水平與投喂頻率對GIFT生長及健康的影響,采用2×3雙因子實驗,研究了飼料蛋白質(zhì)水平(25%和35%)與投喂頻率(1次/d、2次/d和3次/d)對GIFT幼魚(初始體質(zhì)量:16.13±0.13 g)生長、體成分、血清生化指標(biāo)和肝胰臟結(jié)構(gòu)的影響。養(yǎng)殖周期為42 d。結(jié)果表明:隨飼料蛋白質(zhì)水平的增加,實驗魚的末體質(zhì)量(FW)、增重率(WG)、特定生長率(SGR)、飼料效率(FE)和肥滿度(K),以及去內(nèi)臟全魚粗灰分(EWA)、內(nèi)臟水分(VM)和血清高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)含量顯著升高(P0.05),而蛋白質(zhì)效率(PER)、攝食率(FI)、臟體指數(shù)(VSI)和飼料成本(FC),以及去內(nèi)臟全魚粗脂肪(EWF)、內(nèi)臟粗脂肪(VF)和肝胰臟粗脂肪(HF)含量顯著降低(P0.05);隨投喂頻率的增加,實驗魚的FW、WG、SGR、肝體指數(shù)(HSI)、K、FC,以及CWF、VF和HF,血清總膽固醇(TCHO)、HDLC、低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)、總蛋白(TP)和甘油三酯(TG)含量顯著升高(P0.05),而FE和PER,以及去內(nèi)臟全魚水分(EWM)、EWA、VM和肝胰臟水分(HM)含量顯著降低(P0.05)。飼料蛋白質(zhì)水平和投喂頻率對實驗魚的FW、WG和SGR,以及VM和HDLC含量的交互作用顯著(P0.05)。投喂25%蛋白質(zhì)水平飼料的實驗魚肝細胞腫大變形,呈現(xiàn)透明的空泡化,細胞核偏移;而投喂35%蛋白質(zhì)水平飼料的實驗魚,大多數(shù)肝細胞胞漿清晰,可觀察到的肝細胞空泡面積較小。綜合考慮,飼料蛋白質(zhì)含量為35%是適合GIFT幼魚的,其適宜的投喂頻率為2次/d以上,主要根據(jù)羅非魚市場行情進行調(diào)節(jié)。4.飼料蛋白質(zhì)水平與投喂方式對吉富羅非魚補償生長的影響為探討飼料蛋白質(zhì)水平與投喂方式對GIFT幼魚(初始體質(zhì)量:11.02±0.05 g)補償生長的影響,進行了為期40 d的飼養(yǎng)實驗。設(shè)置了2個處理組,分別在開始的10d(L10H30)或20 d(L20H20)投喂25%蛋白質(zhì)水平的飼料,表觀飽食投喂1次/d;在隨后的30 d或20 d,投喂35%蛋白質(zhì)水平的飼料,表觀飽食投喂3次/d。實驗設(shè)置了1個對照組(H40),投喂35%蛋白質(zhì)水平的飼料,表觀飽食投喂3次/d,共計40 d。選擇270尾實驗魚,隨機放入9個100 L的循環(huán)水養(yǎng)殖桶中(每個養(yǎng)殖桶30尾魚),每處理組3個重復(fù)。每隔10 d測定1次各處理組實驗魚的生長性能、飼料利用率、體成分、血清生化指標(biāo)、以及肝胰臟的組織結(jié)構(gòu)和炎癥細胞因子相關(guān)mRNA表達,并通過各指標(biāo)的變化來評估飼料蛋白質(zhì)水平與投喂方式對GIFT幼魚生長和健康的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與對照組(H40)相比,L10H30組實驗魚的生長,在同一取樣時間點無顯著差異(P0.05);L20H20組實驗魚的體質(zhì)量在第20 d顯著降低(P0.05),但在實驗結(jié)束時未發(fā)現(xiàn)顯著差異(P0.05)。L20H20組的實驗魚,在20 30 d期間,特定生長率和攝食率顯著高于H40組魚的(P0.05),但是飼料效率顯著低于H40組的(P0.05)。在同一取樣時間點,飼料蛋白質(zhì)水平與投喂方式不影響臟體指數(shù)、肝體指數(shù)、肥滿度和血清生化指標(biāo)、以及肝胰臟指標(biāo)組織學(xué)指標(biāo)(P0.05)。僅在第20 d時,發(fā)現(xiàn)L20H20組實驗魚的內(nèi)臟和肌肉的營養(yǎng)成分與H40組的存在差異(P0.05)。與H40組相比,肝胰臟的熱休克蛋白70kDa、腫瘤壞死因子 α和白細胞介素(IL) 1βmRNA表達,在第10 d的L10H30和L20H20組實驗魚中顯著升高(P0.05);在第30 d時,僅發(fā)現(xiàn)L20H20組實驗魚的IL 1βmRNA表達較H40的顯著降低(P0.05)。本實驗的研究結(jié)果表明,投喂25%蛋白質(zhì)水平的飼料,表觀飽食投喂1次/d,連續(xù)投喂20 d;隨后20 d,投喂35%蛋白質(zhì)水平的飼料,表觀飽食投喂3次/d,可實現(xiàn)GIFT幼魚完全補償生長,由此產(chǎn)生的生理變化亦是可逆的。
【圖文】：

華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018 屆博士研究生學(xué)位論文3.3.2 去內(nèi)臟全魚、內(nèi)臟、肝胰臟和肌肉營養(yǎng)成分如表 3.3 所示，DPL 和 FR 對肌肉粗脂肪和去內(nèi)臟全魚粗蛋白含量存在顯著的交互作用(P<0.05)。肝胰臟、內(nèi)臟、肌肉和去內(nèi)臟全魚的粗脂肪含量以及肌肉粗蛋白含量，隨著 FR 的增加而增加；而肝胰臟、內(nèi)臟和肌肉的水分含量以及去內(nèi)臟全魚的粗灰分含量，則隨 FR 的增加而降低。此外，DPL 和 FR 對肝胰臟的水分和粗脂肪含量以及肌肉粗蛋白含量亦有顯著影響(P<0.05)，而對肝胰臟、內(nèi)臟和去內(nèi)臟全魚的粗蛋白含量，以及去內(nèi)臟體水分含量影響不顯著(P> 0.05)。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018 屆博士研究生學(xué)位論文3.3.4 肝胰臟組織結(jié)構(gòu)隨著 FR 的增加，，觀察到肝細胞大小和空泡程度變大(圖 3.2，表 3.5)。隨著 DPL的增加，肝細胞質(zhì)的面積比增加(P<0.05)，空泡面積比減少(P<0.05)(表 3.5)。 FR 對肝細胞及其核的大小，以及肝細胞核、胞質(zhì)和空泡面積比的影響顯著(P<0.05)(表3.5)。
【學(xué)位授予單位】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S917.4

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本文編號：2610363