馬鈴薯是(Solanum tuberosum L.)全球四大重要的糧食作物之一,一直以來(lái)馬鈴薯作為浙江省主要旱糧作物之一,馬鈴薯發(fā)展沒(méi)有受到足夠的重視。2015年初,中國(guó)政府提出了把馬鈴薯作為“主糧化”的發(fā)展戰(zhàn)略。為了評(píng)價(jià)浙江省不同生態(tài)條件馬鈴薯品質(zhì),我們選擇6個(gè)馬鈴薯品種(系)作為實(shí)驗(yàn)材料,其為:183Ⅱ、小黃皮、杭引1號(hào)、JN08-58-7、中薯3號(hào),紅美,選擇浙江省縉云市、金華市、衢州市、臨安市為馬鈴薯種植實(shí)驗(yàn)點(diǎn),分析了馬鈴薯產(chǎn)量、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量及馬鈴薯風(fēng)味組成,評(píng)價(jià)不同基因型與不同地點(diǎn)間馬鈴薯品質(zhì),結(jié)果表明:(1)小黃皮、中薯3號(hào)在各個(gè)試驗(yàn)地產(chǎn)量比較穩(wěn)定且較高,縉云、臨安試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯產(chǎn)量最高。(2)各試驗(yàn)點(diǎn)各馬鈴薯干物質(zhì)含量分別在17²4%之間,干物質(zhì)含量在品種(系)和地點(diǎn)之間差異不顯著;各試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯淀粉含量范圍7.20¹4.99%之間,相比較北方馬鈴薯淀粉含量,浙江馬鈴薯淀粉含量整體較低;183Ⅱ、紅美淀粉含量高于其他各品種(系),臨安試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯淀粉含量顯著量均高于其他試驗(yàn)點(diǎn)。不同試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯還原糖含量在0.15...

【文章頁(yè)數(shù)】：60 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
abstract
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 研究背景
    1.2 馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)研究進(jìn)展
    1.3 馬鈴薯礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素研究進(jìn)展
    1.4 馬鈴薯風(fēng)味研究進(jìn)展
    1.5 研究?jī)?nèi)容與創(chuàng)新點(diǎn)
        1.5.1 研究?jī)?nèi)容
        1.5.2 本文的特色和創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 不同試驗(yàn)點(diǎn)的馬鈴薯產(chǎn)量評(píng)價(jià)
    2.1 材料與方法
        2.1.1 試驗(yàn)馬鈴薯材料選擇
        2.1.2 試驗(yàn)地選擇及基本概況所
    2.2 田間試驗(yàn)方法
        2.2.1 播種前種薯的處理
        2.2.2 田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法
        2.2.3 收獲和貯藏
    2.3 土壤基本參數(shù)的測(cè)定和氣象數(shù)據(jù)的采集
        2.3.1 土壤的采集和土壤基本養(yǎng)分參數(shù)的測(cè)定
        2.3.2 氣象數(shù)據(jù)的采集
    2.4 結(jié)果與分析
    2.5 討論
第三章 馬鈴薯常規(guī)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)
    3.1 材料與方法
        3.1.1 材料與儀器
        3.1.2 實(shí)驗(yàn)樣品制備及標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制
        3.1.3 試驗(yàn)方法
        3.1.4 結(jié)果處理
    3.2 結(jié)果與分析
    3.3 討論
第四章 不同試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素
    4.1 材料與方法
        4.1.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器
        4.1.2 樣品制備
        4.1.3 實(shí)驗(yàn)方法
        4.1.4 數(shù)據(jù)處理
    4.2 結(jié)果與分析
    4.3 討論
第五章 馬鈴薯風(fēng)味品質(zhì)評(píng)價(jià)
    5.1 材料與方法
        5.1.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器
        5.1.2 樣品制備
        5.1.3 試驗(yàn)方法
        5.1.4 固相微萃取和氣相色譜儀分析條件
        5.1.5 結(jié)果處理
    5.2 結(jié)果與分析
        5.2.1 縉云試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯?yè)]發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)
        5.2.2 金華試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯?yè)]發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)
        5.2.3 衢州試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯?yè)]發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)
        5.2.4 臨安試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯?yè)]發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)
        5.2.5 不同試驗(yàn)點(diǎn)馬鈴薯?yè)]發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)比較
    5.3 討論
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)歷
碩士期間主要研究成果



本文編號(hào)：3859627