為明確水地強筋冬小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的灌溉技術,試驗設3個灌水時期8個灌溉處理[越冬期灌1水（W₁）,拔節(jié)期灌1水（W₂）,孕穗期灌1水（W₃）,越冬期和拔節(jié)期灌2水(W₁₂),越冬期和孕穗期灌2水(W₁₃),拔節(jié)期和孕穗期灌2水(W₂₃),越冬期、拔節(jié)期和孕穗期灌3水(W₁₂₃),全生育期不灌水處理（CK）],于小麥成熟期測定籽粒產(chǎn)量、總蛋白及其組分含量和淀粉含量。結果表明,與不灌水的CK比較,所有灌水處理的籽粒產(chǎn)量、有效穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重、蛋白質(zhì)產(chǎn)量以及籽粒淀粉含量均顯著增加,但籽粒的總蛋白及其組分含量均呈不同程度降低（W₁處理除外）。越冬期灌水對有效穗數(shù)、籽粒產(chǎn)量、總蛋白及其組分含量、淀粉含量的提升作用較大;拔節(jié)期灌水對穗粒數(shù)的提升作用較大,但對淀粉含量的提升作用較小,對總蛋白及其組分含量的降低作用較大;孕穗期灌水對千粒重的提升作用較大,對蛋白質(zhì)產(chǎn)量的提升作用較小。隨著灌水次數(shù)增加,小麥籽粒產(chǎn)量顯著提高,... 

【文章來源】：麥類作物學報. 2020,40(12)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：10 頁

【部分圖文】：

2018 -2019年小麥全生育期降雨量

經(jīng)對不同處理下強筋小麥籽粒產(chǎn)量與總蛋白、蛋白組分及淀粉含量的相關分析(表3),產(chǎn)量與淀粉含量呈極顯著正相關，而與籽粒總蛋白及其組分含量呈不顯著負相關；淀粉含量與籽粒總蛋白及其組分含量亦呈負相關，其中，與清蛋白含量的相關性達到顯著水平；總蛋白含量與各蛋白組分含量間均正相關，且與清蛋白醇溶蛋白和谷蛋白含量呈極顯著正相關關系；各蛋白組分含量間均呈正相關關系，其中，清蛋白含量與另三種蛋白含量呈顯著或極顯著正相關，醇溶蛋白含量與球蛋白和谷蛋白含量亦呈顯著正相關。表3 強筋小麥籽粒產(chǎn)量、籽粒總蛋白、蛋白組分、淀粉含量的相關系數(shù)Table 3 Correlation coefficients between grain yield, total protein, protein components and starch content of strong gluten winter wheat 指標Item 產(chǎn)量Grain yield 總蛋白Total protein 清蛋白Albumin 球蛋白Globulin 醇溶蛋白Gliadin 谷蛋白Glutelin 總蛋白Total protein -0.543 7 清蛋白Albumin -0.576 2 0.931 3** 球蛋白Globulin -0.204 2 0.661 1 0.745 2* 醇溶蛋白Gliadin -0.519 5 0.906 6** 0.916 4** 0.811 6* 谷蛋白Glutelin -0.690 3 0.944 3** 0.921 6** 0.664 5 0.886 3* 淀粉Starch 0.835 6** -0.682 4 -0.771 6* -0.496 4 -0.689 7 -0.704 1 **:P<0.01; *:P<0.05

為尋求最合理的灌水時期及次數(shù)，以籽粒產(chǎn)量、蛋白質(zhì)產(chǎn)量、總蛋白和淀粉含量為指標對8個灌水處理進行聚類，結果(圖3)表明，在歐式距離9.80處，8個處理被劃分為灌水處理和不灌水處理(CK)兩類；在歐式距離7.46處，灌水處理進一步被劃分為灌1水處理和灌2～3水處理兩類；在1水處理中，W1處理明顯區(qū)別于W2處理和W3處理；在2～3水處理中，所有含越冬水處理明顯區(qū)別于W23處理而聚為一類。因此，對于晉中麥區(qū)強筋小麥生產(chǎn)來說，要獲得產(chǎn)量與品質(zhì)的均衡發(fā)展，應重點考慮越冬水，其次為孕穗水。3 討 論

【參考文獻】：
期刊論文
[1]施氮量對冬小麥產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤氮素平衡的影響[J]. 呂敏娟,陳帥,辛思穎,佟丙辛,王釋強,薛澄,馬文奇,魏靜.  河北農(nóng)業(yè)大學學報. 2019(04)
[2]小麥籽粒不同部位蛋白質(zhì)理化特性研究進展[J]. 代美瑤,鞏艷菲,李芳,張波.  中國糧油學報. 2019(07)
[3]旱地小麥產(chǎn)量及其構成因素灌溉效應的模擬分析[J]. 聶志剛,任新莊,李廣,雒翠萍,董莉霞,王鈞,逯玉蘭.  干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究. 2019(03)
[4]耕作方式與灌水次數(shù)對砂姜黑土冬小麥水分利用及籽粒產(chǎn)量的影響[J]. 王永華,劉煥,辛明華,黃源,王壯壯,王金鳳,段劍釗,馮偉,康國章,郭天財.  中國農(nóng)業(yè)科學. 2019(05)
[5]灌水量和時期對小麥的影響研究[J]. 劉麗云,劉磊.  農(nóng)家參謀. 2019(04)
[6]小麥蛋白質(zhì)的組成與面筋網(wǎng)絡結構、面制品品質(zhì)關系的研究進展[J]. 郭興鳳,張瑩瑩,任聰,石長碩,孫小紅.  河南工業(yè)大學學報(自然科學版). 2018(06)
[7]不同節(jié)水灌溉方式對小麥產(chǎn)量及水分利用效率的影響[J]. 尚宏翔.  陜西水利. 2018(05)
[8]灌水對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究進展[J]. 劉添,李亞靜,李翠平,周齊齊,張玉春,張敏,蔡瑞國.  河北科技師范學院學報. 2018(03)
[9]我國農(nóng)藝節(jié)水技術研究進展及發(fā)展趨勢[J]. 毛社霞.  農(nóng)技服務. 2017(21)
[10]灌水次數(shù)對豫北小麥水分利用和產(chǎn)量的影響[J]. 方保停,邵運輝,岳俊芹,李向東,王漢芳,秦峰,張德奇,呂鳳榮,馬富舉,楊程.  西南農(nóng)業(yè)學報. 2017(02)



本文編號：3403684