蕎麥為雙子葉蓼科蕎麥屬植物,有甜蕎和苦蕎栽培種,是具有保健功能的主要小雜糧之一。蕎麥種子蛋白是其重要營養(yǎng)成分,同時(shí)也具有多種藥用價(jià)值。蕎麥種子蛋白質(zhì)亞基組成和含量與種類、生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)。為了探討不同蕎麥品種種子蛋白亞基組成及含量與環(huán)境的關(guān)系,本研究以甜蕎和苦蕎各10個(gè)品種在4個(gè)地點(diǎn)的多點(diǎn)試驗(yàn)所得種子為材料,研究了甜蕎和苦蕎蛋白質(zhì)四大類組分（清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白）的含量變異、SDS-PAGE譜帶變異、米苦蕎種子發(fā)育時(shí)期種子差異蛋白質(zhì)組學(xué),以便為蕎麥蛋白質(zhì)品質(zhì)育種提供依據(jù)。所得主要結(jié)果如下:1.甜蕎、苦蕎不同品種在不同地區(qū)栽培下種子蛋白組分含量變異:以四個(gè)不同海拔地區(qū)（海拔高度:西藏日喀則>青海魯沙爾>河北張家口>內(nèi)蒙古通遼）的甜蕎和苦蕎各10個(gè)品種為材料,順序提取種子中四種組分蛋白。用Bradford法進(jìn)行含量測(cè)定,結(jié)果表明:（1）各品種甜蕎種子組分蛋白的平均含量從高到低為清蛋白>谷蛋白>球蛋白>醇溶蛋白。而通遼栽培的甜蕎種子平均球蛋白含量最高,達(dá)1.081%,平均谷蛋白含量以種植于河北的甜蕎為最高,達(dá)到2.805%,然后在青海甜蕎清蛋白平均... 

【文章來源】：貴州師范大學(xué)貴州省

【文章頁數(shù)】：111 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

10個(gè)甜蕎品種在4個(gè)栽培地區(qū)的種子總蛋白含量

圖 2-2. 在 4 個(gè)栽培地區(qū)下的甜蕎種子各組分蛋白含量Figure 2-2. The contents of seed protein components of common buckwheat in 4cultivation sites再進(jìn)一步按種子四種主要蛋白組分進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì) 10 個(gè)甜蕎品種的種子清蛋白含量變動(dòng)在 1.053%~5.390%之間，跨度為 4 個(gè)百分點(diǎn)。其中在 4 個(gè)栽培地區(qū)中，

圖 2-3. 10 個(gè)苦蕎品種在 4 個(gè)栽培地區(qū)的種子總蛋白含量Figure 2-3. The total seed protein content of 10 tartary varieties in 4 cultivationsites

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]四種常見血清肝酶在乙型肝炎相關(guān)性肝癌中的表達(dá)及意義[J]. 陳國梁,項(xiàng)美姣,張家敏,倪德生,胡勝軍,嚴(yán)秋亮,何湛.  中華醫(yī)院感染學(xué)雜志. 2017(03)
[2]播期和播量對(duì)蕎麥產(chǎn)量及主要品質(zhì)的影響[J]. 楊修仕,郭忠賢,郭慧敏,王慧,劉三才.  作物雜志. 2017(01)
[3]蕎麥3個(gè)種子蛋白基因的序列和表達(dá)分析[J]. 黃娟,鄧嬌,石桃雄,梁成剛,張啟迪,陳慶富.  華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2017(01)
[4]蕎麥屬種間13S球蛋白基因序列比較研究[J]. 梁成剛,陳晴晴,石桃雄,陳其皎,孟子燁,陳慶富.  植物遺傳資源學(xué)報(bào). 2016(03)
[5]苦蕎麥營養(yǎng)成分和保健功能[J]. 聶薇,李再貴.  糧油食品科技. 2016(01)
[6]不同肥料配施方案對(duì)蕎麥品質(zhì)影響[J]. 徐松鶴,任琴,曹興明,郭宏杰,劉拴成.  湖北農(nóng)業(yè)科學(xué). 2015(24)
[7]硫氧還蛋白研究進(jìn)展[J]. 王全富,苗苗,侯艷華,史永磊,韓涵,吳瑩瑩,嚴(yán)天奇,曲俊杰.  生物技術(shù)進(jìn)展. 2015(03)
[8]甜蕎麥與苦蕎麥的營養(yǎng)及功能活性成分對(duì)比分析[J]. 王世霞,劉珊,李笑蕊,劉三才,幺楊,任貴興,贠婷婷,綦文濤.  食品工業(yè)科技. 2015(21)
[9]不同營養(yǎng)元素混合噴施對(duì)甜蕎生理指標(biāo)、產(chǎn)量的影響[J]. 陳文晉,盛晉華,張雄杰.  河南農(nóng)業(yè)科學(xué). 2015(04)
[10]強(qiáng)休眠玉米種子休眠前后的蛋白差異表達(dá)[J]. 蘭海,冷亦峰,周樹峰,劉堅(jiān),榮廷昭.  植物遺傳資源學(xué)報(bào). 2015(01)

博士論文
[1]蓮花瓣類黃酮色素分析及蓮花瓣著色機(jī)理研究[D]. 鄧嬌.中國科學(xué)院研究生院(武漢植物園) 2015
[2]金蕎麥和蕎麥對(duì)增強(qiáng)UV-B輻射及干旱脅迫的生理生態(tài)響應(yīng)[D]. 張益鋒.西南大學(xué) 2010

碩士論文
[1]苦蕎BAC文庫的構(gòu)建及BAC末端序列分析[D]. 徐長(zhǎng)江.貴州師范大學(xué) 2016
[2]垂直電場(chǎng)電泳對(duì)荷電粒子的分離性能研究[D]. 徐嘯.大連理工大學(xué) 2015
[3]蕎麥種質(zhì)資源無機(jī)元素、貯藏蛋白及SSR遺傳多樣性研究[D]. 茍君波.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011
[4]乙烯刺激橡膠樹膠乳多肽差異表達(dá)研究[D]. 李明.海南大學(xué) 2010
[5]蕎麥蘆丁和蛋白質(zhì)的近紅外光譜分析[D]. 韓雍.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2008
[6]蕎麥屬種質(zhì)資源的種子蛋白研究[D]. 郭玉珍.貴州師范大學(xué) 2007
[7]苦蕎過敏蛋白C端結(jié)構(gòu)域的原核表達(dá)及其免疫學(xué)活性的鑒定[D]. 王嵐.山西大學(xué) 2006



本文編號(hào)：3314796