小麥作為當(dāng)今中國(guó)重要的糧食作物,北方地區(qū)的最主要糧食,對(duì)國(guó)計(jì)民生均有著重要影響。河南是中國(guó)小麥的主產(chǎn)區(qū),在河南“小麥居半”的狀態(tài)形成于明代。河南小麥種植有著較為優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件,平原面積廣袤,土壤肥沃,水源較為充足,這都為小麥在河南的種植發(fā)展提供了前提條件,尤其是暖溫帶的氣候條件,能夠使得越冬的小麥不會(huì)因?yàn)闅鉁剡^(guò)低受凍,又不會(huì)在越冬時(shí)氣溫過(guò)高分蘗過(guò)多影響小麥產(chǎn)量。河南的生態(tài)環(huán)境給小麥的生長(zhǎng)提供了較好條件,為小麥的規(guī)模種植創(chuàng)造了前提。明代河南“小麥居半”有著很多表現(xiàn),根據(jù)明代河南各縣志、府志,小麥的種植面積大多數(shù)地區(qū)在40%以上,甚至有的地方達(dá)到50%以上。在稅收方面,大部分地區(qū)達(dá)30%以上。相對(duì)其他粟、黍、稷、豆等作物而言,成為絕對(duì)的主糧。河南地區(qū)適宜種植小麥?zhǔn)巧鷳B(tài)因素決定的’,但在明代成為主糧則有著生態(tài)因素以外的原因,政府為了恢復(fù)社會(huì)生產(chǎn),并強(qiáng)調(diào)“五谷麥為上”,鼓勵(lì)小麥種植;“南稻北麥”的飲食習(xí)慣也刺激了小麥的發(fā)展;《天工開物》、《農(nóng)政全書》等科技著作的出現(xiàn),為小麥種植提供了理論指導(dǎo);復(fù)種制度的出現(xiàn),保證了小麥的種植面積;農(nóng)田水利設(shè)施的建設(shè)為小麥發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)勢(shì)條件;人地矛盾的加劇,... 

【文章來(lái)源】：鄭州大學(xué)河南省 211工程院校

【文章頁(yè)數(shù)】：74 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

河南早期麥作遺存分布圖


本文編號(hào)：2909531