【摘要】：半夏Pinellia ternata(Thunb.)Breit.是我國珍貴的中藥材。半夏含有眾多化學(xué)成分,具有燥濕化痰、和胃止嘔等功效,在中藥材中使用頻率高,但是半夏栽培過程中對生長環(huán)境要求較高,忌強光、忌旱、忌澇、忌高溫,再加上過度采集導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)資源緊缺,所以為了提高半夏的藥用品質(zhì),研究影響半夏塊莖品質(zhì)的因素是十分必要的。本試驗探究了粒徑大小、化感作用、溫度、光照強度和UV-B輻射等因素對半夏塊莖的影響,可為提高半夏藥材質(zhì)量及合理開發(fā)利用半夏資源提供理論依據(jù)。研究結(jié)果如下:1.粒徑大小對半夏活性成分、營養(yǎng)成分及抗氧化能力的影響。根據(jù)半夏塊莖的直徑將材料分為四個等級,I號、II號、III號和IV號塊莖直徑分別為d≤1 cm、1 cmd≤1.5cm、1.5 cmd≤2 cm和2 cmd≤2.5 cm。試驗結(jié)果表明:(1)I號塊莖中生物堿、β-谷甾醇、游離氨基酸和可溶性糖含量最高。III號塊莖中黃酮、維生素C和蛋白質(zhì)含量最高。IV號塊莖(2 cmd≤2.5 cm)中僅維生素C含量最高。(2)超氧自由基清除能力和羥自由基清除能力在III號塊莖(1.5 cmd≤2 cm)和II號塊莖(1 cmd≤1.5 cm)中分別達(dá)到最大值。然而,隨著塊莖直徑的增加DPPH自由基清除能力依次降低。2.半夏塊莖和土壤浸提液對半夏發(fā)芽及塊莖品質(zhì)的影響。試驗設(shè)每種浸提液4個質(zhì)量濃度(25、50、75、100 mg/mL),以0 mg/mL為對照組。結(jié)果表明:(1)半夏塊莖浸提液顯著抑制了半夏發(fā)芽;而低濃度(25和50 mg/mL)的土壤浸提液可促進(jìn)半夏發(fā)芽,高濃度(75和100 mg/mL)時抑制。(2)半夏塊莖浸提液處理可使塊莖的生物堿含量顯著降低;而半夏土壤浸提液顯著增高了生物堿含量。兩種處理均顯著降低了塊莖中黃酮、蛋白質(zhì)和可溶性糖含量,不利于半夏正常生長的營養(yǎng)積累。3.溫度和光照強度對半夏發(fā)芽及其活性成分和營養(yǎng)成分的影響。試驗設(shè)3個溫度梯度(20°C、25°C、30°C)和3個光照強度梯度(2000 Lux、4000 Lux、6000 Lux),結(jié)果表明:(1)當(dāng)溫度為25°C,照度為6000 Lux時,最適合半夏發(fā)芽,但是收獲后塊莖的活性成分和營養(yǎng)成分含量相對較低。(2)當(dāng)溫度為30°C,光照強度為4000 Lux時,半夏球莖中黃酮、蛋白質(zhì)、維生素C和游離氨基酸的含量最高。綜合考慮活性成分和營養(yǎng)成分,在溫度為30°C,光照強度為4000 Lux時有助于半夏多種有效成分的積累。4.UV-B輻射對采后半夏塊莖生理特性、活性成分和營養(yǎng)成分的影響。試驗中UV-B輻射強度分別為:0(U0)、200(U1)、400(U2)和600μW cm~(-2)(U3)。其中,增強UV-B輻射顯著提高了半夏塊莖中苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸羥化酶、對香豆酸輔酶A連接酶、生物堿、黃酮、蛋白質(zhì)、維生素C和游離氨基酸的含量。然而,較高的UV-B輻射(U2和U3)顯著降低了塊莖中可溶性糖含量。與對照相比,U3處理僅顯著增加β-谷甾醇含量。結(jié)果表明,增強的UV-B輻射可以促進(jìn)采后半夏的次生代謝,并增加活性成分和營養(yǎng)成分(可溶性糖除外)的含量。本論文探究了粒徑大小、化感作用、溫度、光照強度和UV-B輻射對半夏品質(zhì)的影響,為半夏加工材料的選擇、半夏藥效成分的積累和半夏資源的開發(fā)利用提供了理論依據(jù)。
【學(xué)位授予單位】：河北大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S567.239

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本文編號：2691889