【摘要】：甘藍(lán)型油菜(Brassica napus L.)作為我國主要油料作物,是食用植物油、蛋白質(zhì)飼料、能源作物和工業(yè)原料的重要來源。油菜花色是油菜重要的觀賞性狀之一。花色素的研究是花色改良的基礎(chǔ),花色與花色素關(guān)系的闡明使花色育種工作更具有方向性。本論文以甘藍(lán)型油菜白色花品系W01、黃色花品系中雙11、粉色花品系P05和橘紅色花品系R03為材料,使用高效液相色譜儀研究甘藍(lán)型油菜花器官花色苷的色譜分離條件和超聲波輔助法提取花色苷的最優(yōu)條件,并對其花色苷總量進(jìn)行測定。同時(shí)采用超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)(UPLC-HESI-MS)對使用超聲波輔助法提取的花色苷進(jìn)行鑒定和分析。主要研究結(jié)果如下:1、構(gòu)建了HPLC測試方法,利用此方法,優(yōu)化超聲波輔助法提取花色苷的條件。通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),分析有機(jī)溶劑種類、乙醇濃度、料液比、萃取時(shí)間和萃取次數(shù)對甘藍(lán)型油菜花器官花色苷萃取量的影響,確定了超聲波輔助法提取花色苷的最優(yōu)條件。2、以矢車菊素-3-O-葡萄糖苷為標(biāo)準(zhǔn)品,HPLC法測定四種花色材料不同發(fā)育時(shí)期花器官的花色苷總量。四種花色材料花柄、萼片中均未檢測到花色苷;白花和黃花花瓣、花藥、雌蕊中未檢測到花色苷;橘紅花和粉花花瓣、花藥和雌蕊均含有花色苷。3、使用超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜對四種花色材料不同發(fā)育時(shí)期花器官的花色苷組分進(jìn)行分析。共鑒定出15種花色苷,分別為飛燕草素-3-咖啡酰葡萄糖苷-5-葡萄糖苷、飛燕草素-3,5-葡萄糖苷、飛燕草素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷、矢車菊素-3-雙葡萄糖苷-5-葡萄糖苷、矢車菊素-3,5-O-葡萄糖苷、矢車菊素-3-O-(2''-O-β-吡喃葡萄糖苷-β-吡喃葡萄糖苷)、矢車菊素3-O-葡萄糖苷,矮牽牛素-3,5-O-己糖苷、矮牽牛素-3-O-槐糖苷、矮牽牛素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷和矮牽牛素-3-咖啡酰葡萄糖苷-5-葡萄糖苷。其中飛燕草素-3-咖啡酰葡萄糖苷-5-葡萄糖苷、飛燕草素-3,5-葡萄糖苷、矢車菊素-3,5-O-葡萄糖苷和矮牽牛素-3,5-O-己糖苷等都有1種同分異構(gòu)體。4、飛燕草素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷、矢車菊素3-O-葡萄糖苷和矮牽牛素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷是影響橘紅花和粉花花瓣顏色深淺程度的重要因素,而矢車菊素-3-O-(2''-O-β-吡喃葡萄糖苷-β-吡喃葡萄糖苷)和矮牽牛素-3-O-槐糖苷對橘紅花和粉花花瓣的呈色起關(guān)鍵作用;飛燕草素-3,5-葡萄糖苷、矢車菊素-3,5-O-葡萄糖苷和矮牽牛素-3,5-O-己糖苷對橘紅花花藥的呈色起重要作用;飛燕草素-3,5-葡萄糖苷(Dp3)和矢車菊素-3-O-(2''-O-β-吡喃葡萄糖苷-β-吡喃葡萄糖苷)對粉花花藥的呈色起重要作用;飛燕草素-3-咖啡酰葡萄糖苷-5-葡萄糖苷及其同分異構(gòu)體與矮牽牛素-3-咖啡酰葡萄糖苷-5-葡萄糖苷對橘紅花雌蕊的呈色起重要作用。飛燕草素-3-咖啡酰葡萄糖苷-5-葡萄糖苷和矮牽牛素-3-咖啡酰葡萄糖苷-5-葡萄糖苷對粉花雌蕊的呈色起重要作用。
【圖文】：

C6-C3-C6結(jié)構(gòu)

1.6 類黃酮研究進(jìn)展1.6.1 類黃酮的基本結(jié)構(gòu)及分類類黃酮化合物（Flavonoids）是一種基本骨架由 15 個(gè)碳原子組成的低分子量化合物，基本骨架中的兩個(gè)芳香環(huán)（A-與 B-環(huán)）通過 3 個(gè)碳原子連接形成 C6-CC6結(jié)構(gòu)（如圖 1-1）(Wang, Chen et al., 2011)。其中三碳部分可以是脂肪鏈，也可與 C6部分形成六元或五元含氧雜環(huán)(Cook and Samman et al., 1996)。根據(jù)兩個(gè)芳香環(huán)中間的三個(gè)碳原子是否成環(huán)、氧化程度、數(shù)量和取代方式等情況，可將類黃酮主要分為以下幾類（表 1-1）(Harborne and Williams et al., 2000)。類黃酮類色素能使植物呈現(xiàn)粉、紅、紫、紫紅、藍(lán)和黃等不同色調(diào)，其中花色苷（Anthocyani是類黃酮中最重要的色素，是植物花色形成的主體色素。被子植物中大約有 88的植物的花色是由花色苷參與形成(Weiss et al., 1995)。查爾酮和橙酮常同時(shí)出現(xiàn)在同一花瓣中且表現(xiàn)深黃色(趙昶靈等, 2005)，黃酮、黃酮醇呈無色或淡黃色，可以與花色苷形成絡(luò)合物，，形成更復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，從而影響花色(Tanaka and Ohmiya al. 2008)。
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S565.4

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2669692