牛奶中的黃曲霉毒素(Aflatoxins,AFs)對國民健康構(gòu)成極大威脅,它與飼料中AFs的污染水平密切相關(guān)。為了解甘肅地區(qū)飼料中黃曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)的污染含量和牛奶中黃曲霉毒素M1(Aflatoxin M1,AFM1)的含量及其季節(jié)動態(tài)變化,本研究在2015年間,分四個季度從甘肅省多個地區(qū)采集7類共337份飼料樣品和252份牛奶樣品,分別采用酶聯(lián)免疫法和高效液相色譜法檢測飼料中AFB1和牛奶中AFM1的含量。主要研究結(jié)果如下:1.在337份飼料樣品中,共有180份飼料樣品(55.72%)檢出AFB1,平均含量為1.38μg·kg-1。不同種類飼料中AFB1含量不同,其中青貯的污染程度(4.53μg·kg-1)顯著高于其他飼料,干苜蓿樣品中無AFB1檢出,青粗飼料感染AFB1的程度整體低于精飼料。所有飼料樣品中的AFB1含量均低于我國對各類飼料規(guī)定的國家標準,少部分樣品含量超過歐盟標準。2.在252份牛奶樣品中,共有126份樣品(50%)檢測出AFM1。四季牛奶中AFM1的平均含量為4.18 ng·L-1,檢出樣品的AFM1含量均低于我國的國家限量標準(...

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圖2-1樣品采集地區(qū)分布圖

圖2-1樣品采集地區(qū)分布圖注：圓點標注位置即為樣品采集的七個市，自東向西，依次為平?jīng)觥⑻焖�、白銀、武威、掖、酒泉和敦煌。2.2.2主要試劑與儀器

圖3-1麥草、苜蓿和青貯飼料四季使用情況：(a)麥草飼料四季使用情況；(b)苜蓿飼料四季使用情況；(c)青貯飼料四季使用情況

圖3-1麥草、苜蓿和青貯飼料四季使用情況：(a)麥草飼料四季使用情況；(b)苜蓿飼料四季使用情況；(c)青貯飼料四季使用情況3.1.3飼料中黃曲霉毒素B1含量四季共采集飼料樣品337份，所有飼料的平均AFB1含量為1.38μg·kg-1（表3-3），....

圖3-2AFM1標準品、檢出樣品和未檢出樣品的HPLC色譜圖；(a)AFM1標準品(20ng·ml-1)

Retentiontime圖3-2AFM1標準品、檢出樣品和未檢出樣品的HPLC色譜圖；(a)AFM1標準品(20ng·ml-1)的HPLC色譜圖；(b)AFM1檢出樣品的HPLC色譜圖；(c)AFM1未檢出樣品HPLC的色譜圖表3-4高效液相色譜法回收....

圖3-3四季奶樣AFM1含量區(qū)段分布圖：(a)春季奶樣AFM1含量區(qū)段分布圖，AFM1濃

甘肅省四季牛奶AFM1污染水平整體較低，春季、夏季、秋季和冬季低于5L-1超低濃度范圍內(nèi)的奶樣所占比例較大（圖3-3），分別占各季節(jié)總樣本數(shù)的、95%、57%和76%，尤其是夏季奶樣，AFM1濃度低于2ng·L-1的樣品量季總量的86%，并且樣本中AFM1....

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