為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,掌握地產(chǎn)蔬菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀,鎮(zhèn)江市連續(xù)多年按照標(biāo)準(zhǔn)NY/T 763-2004和NY/T 761-2008對(duì)地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)。本研究調(diào)研、匯總了鎮(zhèn)江市區(qū)2013～2015年蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),分析了結(jié)果。得到以下結(jié)論:(1)監(jiān)測(cè)的9種禁用農(nóng)藥未檢出;監(jiān)測(cè)的29種非禁用農(nóng)藥檢出17種。(2)農(nóng)藥殘留合格率均高于國(guó)家同期水平,三年合格率分別為98.7%、97.9%、100%。(3)不同蔬菜基地農(nóng)藥殘留情況存在差異,超標(biāo)樣品主要集中在“公司+農(nóng)戶”型蔬菜基地,檢出率也相對(duì)較高。(4)不同類別品種的蔬菜農(nóng)藥殘留情況存在差異。葉菜類、蕓薹屬類、根莖類和其他多年生蔬菜的農(nóng)藥殘留檢出率分別為21.9%、29.2%、37.5%、50.0%,明顯高于茄果類、瓜類、豆類、鱗莖類和水生蔬菜。葉菜類蔬菜中,普通白菜、蕹菜、茼蒿和芹菜超標(biāo)率分別為1.05%、2.70%、6.67和10.0%,其他葉菜類蔬菜未出現(xiàn)超標(biāo)。非葉菜類蔬菜未出現(xiàn)超標(biāo)情況。(5)地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全狀況總體良好。綜合三年情況,單因子污染指數(shù)法評(píng)價(jià),均值單因子指數(shù)Pi均遠(yuǎn)小于1;危害物風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)法評(píng)價(jià),禁用農(nóng)藥均...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 導(dǎo)言
    1.1 研究背景
        1.1.1 我國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀及原因分析
        1.1.2 蔬菜農(nóng)藥殘留的危害
    1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀
        1.2.2 我國(guó)研究現(xiàn)狀
    1.3 研究目的和意義
第二章 研究?jī)?nèi)容和方法
    2.1 研究區(qū)概況
    2.2 樣品采集
    2.3 樣品分類
    2.4 樣品檢測(cè)
        2.4.1 檢測(cè)項(xiàng)目
        2.4.2 儀器與試劑
        2.4.3 檢測(cè)方法
        2.4.4 質(zhì)量控制
    2.5 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
    2.6 評(píng)價(jià)方法
第三章 結(jié)果分析
    3.1 不同年份農(nóng)藥殘留情況
        3.1.1 2013年農(nóng)藥殘留情況
        3.1.2 2014年農(nóng)藥殘留情況
        3.1.3 2015年農(nóng)藥殘留情況
        3.1.4 2013～2015年農(nóng)藥殘留總體情況
    3.2 不同蔬菜基地農(nóng)藥殘留情況
        3.2.1 不同蔬菜基地禁用農(nóng)藥檢出情況
        3.2.2 不同蔬菜基地非禁用農(nóng)藥殘留檢出情況
        3.2.3 不同蔬菜基地農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況
    3.3 不同類別蔬菜和不同品種葉菜農(nóng)藥殘留情況
        3.3.1 不同類別蔬菜禁用農(nóng)藥殘留檢出情況
        3.3.2 不同類別蔬菜非禁用農(nóng)藥殘留情況
        3.3.3 不同品種的葉菜農(nóng)藥殘留情況
    3.4 農(nóng)藥殘留對(duì)蔬菜質(zhì)量安全影響的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
        3.4.1 禁用農(nóng)藥殘留對(duì)蔬菜質(zhì)量安全影響的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
        3.4.2 非禁用農(nóng)藥殘留對(duì)蔬菜質(zhì)量安全影響的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
第四章 結(jié)論和討論
    4.1 農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)參數(shù)分析
        4.1.1 禁用農(nóng)藥未檢出
        4.1.2 非禁用農(nóng)藥使用較為普遍
        4.1.3 非禁用農(nóng)藥超標(biāo)率較低
        4.1.4 加強(qiáng)對(duì)毒死蜱的監(jiān)測(cè)強(qiáng)度
    4.2 不同類型蔬菜基地農(nóng)藥殘留情況
    4.3 不同類別蔬菜中農(nóng)藥殘留情況
        4.3.1 不同類別蔬菜中農(nóng)藥殘留檢出率存在差異
        4.3.2 葉菜類蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率相對(duì)較高
        4.3.3 葉菜類樣品農(nóng)藥檢出率與超標(biāo)率存在關(guān)聯(lián)
    4.4 地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全總體情況良好
        4.4.1 農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系對(duì)質(zhì)量安全提供了保障
        4.4.2 地產(chǎn)蔬菜農(nóng)藥殘留合格率處于較高水平
        4.4.3 地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全狀況良好
第五章 建議
    5.1 優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作方案
    5.2 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的宣傳培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)
    5.3 完善蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
    5.4 積極培育鎮(zhèn)江地產(chǎn)蔬菜品牌
    5.5 推進(jìn)蔬菜質(zhì)量安全智能監(jiān)管和服務(wù)
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)歷



本文編號(hào)：3840256