發(fā)布時間：2021-12-24 18:16

　　在水果和蔬菜等生長的過程中,為了有效改善病蟲害問題,施用了大量農(nóng)藥,包括有機農(nóng)藥和無機農(nóng)藥,其中,不論是有機農(nóng)藥還是無機農(nóng)藥不僅僅對病蟲害有毒性,而且對人畜亦有毒性。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,通過大量使用農(nóng)藥抑制病蟲害已不可避免。在各種大量農(nóng)藥的作用下,既有效抑制了植物的發(fā)病情況,又有效抑制了蟲害造成的負面影響,然而,也對人類健康構(gòu)成了嚴重威脅,而這種威脅不僅存在于農(nóng)藥施用的過程中,而且其后續(xù)影響更加不可忽略。施用后的農(nóng)藥并不能在發(fā)揮應(yīng)有的作用后有效分解,并且會在農(nóng)產(chǎn)品收獲后殘留在農(nóng)產(chǎn)品上持續(xù)發(fā)揮不應(yīng)有的作用。因此研制一種能在不改變果蔬原有狀態(tài)下的有效降解農(nóng)藥殘留的技術(shù)越來越受到重視。高壓脈沖電場（High Pulsed Electric Fields,HPEF）是一種新型的非熱處理技術(shù),目前可以以較高的電場強度（10-50kV/cm）、較短的脈沖寬度（0-100μs）和較高的脈沖頻率（0-2000Hz）對液體、半固體物質(zhì)進行處理。當脈沖電場作用于農(nóng)藥時,該農(nóng)藥分子加速運動獲得較高的能量,增大了分子鍵能,使分子進入不穩(wěn)定狀態(tài),導致其化學鍵斷裂,生成一種新的無毒的物質(zhì),因此在去除農(nóng)藥殘留方面應(yīng)用... 

【文章來源】：山西農(nóng)業(yè)大學山西省

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖２．１．１篩選工藝??Ｆｉ．?２．１．１?Ｓｉｅｖｉｎｒｏｃｅｄｕｒｅ??

圖２．１．３打蠟工藝??Ｆｉｇ．?２．１．３?Ｗａｘｉｎｇ?ｐｒｏｃｅｄｕｒｅ??２．１．２

圖２．１．２清洗工藝??Ｆｉｇ．?２．１．２?Ｗａｓｈｉｎｇ?ｐｒｏｃｅｄｕｒｅ??

【參考文獻】：
期刊論文
[1]高壓脈沖電場共場式殺菌處理腔的仿真分析與優(yōu)化[J]. 高慶學,平雪良.  食品與機械. 2017(08)
[2]高壓脈沖電場技術(shù)對液體食品品質(zhì)的影響研究進展[J]. 鄭人偉,肖洪,劉士健,楊秦,王錦云,葉揚.  食品研究與開發(fā). 2017(12)
[3]食品中農(nóng)藥殘留檢測前處理技術(shù)進展[J]. 陳立嫻.  食品安全導刊. 2017(09)
[4]國內(nèi)食品中農(nóng)藥多殘留檢測技術(shù)的研究進展[J]. 董亞蕾,劉文婧,曹進,王鋼力,李向軍.  分析試驗室. 2017(02)
[5]高壓脈沖電場處理室的改進及其對液體食品的殺菌效果[J]. 方婷,魏奇,陳錦權(quán).  中國農(nóng)業(yè)大學學報. 2015(04)
[6]采用高壓脈沖電場技術(shù)的食品處理裝置電極設(shè)備電化學腐蝕[J]. 張若兵,杜鋼,傅賢,梁大鵬.  高電壓技術(shù). 2014(06)
[7]高壓脈沖電場殺菌技術(shù)在肉品加工中的應(yīng)用進展[J]. 謝媚,曹錦軒,張玉林,廖國周,潘道東,黃鴻兵.  核農(nóng)學報. 2014(01)
[8]高壓脈沖電場技術(shù)在食品質(zhì)量與安全中的應(yīng)用進展[J]. 馮敘橋,王月華,徐方旭.  食品與生物技術(shù)學報. 2013(04)
[9]高壓脈沖電場共場殺菌處理室性能仿真與試驗[J]. 金偉,平雪良,吉祥,楊瑞金,趙偉.  農(nóng)業(yè)工程學報. 2012(19)
[10]高壓脈沖電場設(shè)備及其在食品非熱處理中的應(yīng)用[J]. 張若兵,陳杰,肖健夫,廖小軍,王黎明,關(guān)志成.  高電壓技術(shù). 2011(03)

博士論文
[1]高壓脈沖電場殺菌動力學及處理室改進研究[D]. 方婷.福建農(nóng)林大學 2008

碩士論文
[1]脈沖電場降解有機磷農(nóng)藥機理分析[D]. 王海婷.山西農(nóng)業(yè)大學 2016



本文編號：3550962