柚（Citrus grandis Osbeck）,蕓香科柑橘屬植物,在中國大約有4000多年的栽培歷史。福建省地處中國東南沿海區(qū)域,其亞熱帶海洋性季風氣候非常適合柚類生長,是我國柚類主產區(qū)省份之一。平和縣為’館溪蜜柚’主產縣,更是福建省柑橘類水果的主產地之一,全縣年產量約160萬噸,產值占全縣農業(yè)總產值60%,在整個產業(yè)鏈中,從生產管理到采收的過程需要持續(xù)勞作半年甚至一年的時間,但該過程所積累的產值僅為產業(yè)總產值的40%,其余的60%左右的產值在采后商品化處理和營銷中僅需短短的一個月便可實現(xiàn)。館溪蜜柚因具有良好的貯藏、運輸?shù)缺Ｙ|特性,被譽為“天然罐頭”,平和琯溪蜜柚大多數(shù)都在每年9月底至12月底采收,用于保鮮儲藏的果實宜在八九成熟時采收,過早或過晚采收都會影響果實儲藏品質和保鮮期。然而,現(xiàn)今我國的果品市場不僅周年供給豐富,對果品鮮度也要求甚高,而琯溪蜜柚隨著貯藏期延長,品質呈不斷下降的趨勢,因而研究琯溪蜜柚貯藏期的品質變化,確定保質貯藏時間對琯溪蜜柚果品的營銷具有積極指導意義。柑橘汁胞粒化癥是柑橘果實成熟期與采后貯藏期發(fā)生的一種常見生理病害。目前,在福建省平和縣琯溪蜜柚主產區(qū),對于果實... 

【文章來源】：福建農林大學福建省

【文章頁數(shù)】：36 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮略詞及英漢對照
第一章 文獻綜述
    1 琯溪蜜柚�；Y研究進展
        1.1 柚產業(yè)發(fā)展概況
        1.2 琯溪蜜柚生產現(xiàn)狀
        1.3 柑橘汁胞粒化研究進展
            1.3.1 環(huán)境因素
            1.3.2 品種
            1.3.3 營養(yǎng)
            1.3.4 生理
            1.3.5 激素
        1.4 琯溪蜜柚汁胞�；芯窟M展
    2 研究的意義
    3 研究內容
第二章 琯溪蜜柚采收期與果實汁胞�；年P系
    1 材料與方法
        1.1 材料
            1.1.1 供試材料
            1.1.2 主要試劑
            1.1.3 主要儀器
            1.1.4 常用儲備試劑及培養(yǎng)基配制
        1.2 方法
            1.2.1 果實樣品采集
            1.2.2 果實外觀和內質指標測定
            1.2.3 NaOH溶液標定
            1.2.4 果實可溶性固形物測定
            1.2.5 果實酸度測定
            1.2.6 砂囊粒化率計算
            1.2.7 統(tǒng)計分析
    2 結果與分析
        2.1 果實砂囊�；闆r
        2.2 采收時期、海拔、樹齡對果實品質影響
        2.3 琯溪蜜柚成熟期分析
        2.4 琯溪蜜柚采收期與果實�；蕝f(xié)方差分析
        2.5 琯溪蜜柚采收期與單果質量分析
    3 結論與討論
第三章 琯溪蜜柚常溫貯藏對果實汁胞粒化的影響
    1 材料與方法
        1.1 材料
            1.1.1 供試材料
            1.1.2 主要試劑、儀器和儲備液
        1.2 方法
            1.2.1 果實樣品采集
            1.2.2 果實外觀和內質指標測定
            1.2.3 NaOH溶液標定
            1.2.4 果實內質指標測定
            1.2.5 統(tǒng)計分析
    2 結果與分析
        2.1 海拔、樹齡對貯藏期果實品質影響
        2.2 果實常溫貯藏期與砂囊粒化癥關系
        2.3 果實常溫貯藏與TA、TSS的關系
        2.4 果實常溫適宜貯藏期綜合分析
    3 結論與討論
第四章 結論與創(chuàng)新點
    1 主要結論
        1.1 明確采收期對平和琯溪蜜柚品質的影響
        1.2 明確儲藏時間對平和琯溪蜜柚品質的影響
    2 創(chuàng)新點
    3 展望
參考文獻
致謝



本文編號：3487377