蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分,與百姓的身體健康息息相關(guān),農(nóng)田蔬菜的農(nóng)藥殘留問題是蔬菜食用安全的重大隱患,近年來國內(nèi)外學(xué)者對農(nóng)田蔬菜農(nóng)藥殘留的現(xiàn)狀、檢測方法、檢測情況、安全風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)及防控措施開展了大量研究。本文對魯中南南部區(qū)域715份農(nóng)田蔬菜樣品進(jìn)行采集,利用有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定方法對農(nóng)田蔬菜樣品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測,通過有效的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,探討鱗莖類、蕓薹屬類、葉菜類、茄果類、瓜類、豆類等不同種類;種植基地與種植散戶等不同來源;2017至2019年等不同年份農(nóng)田蔬菜的農(nóng)藥殘留狀況,利用危害物風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)法對農(nóng)田蔬菜質(zhì)量安全進(jìn)行評價(jià),并針對性地提出魯中南南部區(qū)域農(nóng)田蔬菜農(nóng)藥殘留防控對策和建議措施,以期為降低魯中南南部區(qū)域農(nóng)田蔬菜農(nóng)藥殘留水平、提高農(nóng)田蔬菜質(zhì)量安全,保障魯中南南部區(qū)域人群身體健康提供科學(xué)理論依據(jù)和實(shí)踐技術(shù)支撐。主要研究結(jié)果如下:（1）6類不同種類農(nóng)田蔬菜中,均檢出了農(nóng)藥殘留,檢出率變化幅度范圍為4.00%～20.93%,農(nóng)藥殘留檢出率最高的為茄果類,最低的為蕓薹屬類;葉菜類農(nóng)藥殘留類型檢出最多,且只有葉菜類的甲拌磷農(nóng)藥殘留超標(biāo);氯氟氰菊酯... 

【文章來源】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)山東省

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

17種農(nóng)藥加標(biāo)回收率

如圖2所示,可以看出不同來源農(nóng)田蔬菜的農(nóng)藥殘留量情況,兩個(gè)來源的農(nóng)田蔬菜中,來源于種植基地的蔬菜主要檢出的7種農(nóng)藥殘留類型包括:甲拌磷、三唑酮、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和聯(lián)苯菊酯;而來源于種植散戶的蔬菜主要檢出的7種農(nóng)藥殘留類型包括:甲拌磷、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和聯(lián)苯菊酯。不同來源農(nóng)田蔬菜檢出的相同農(nóng)藥殘留類型包括甲拌磷、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和聯(lián)苯菊酯,不同的農(nóng)藥殘留類型分別為種植基地的三唑酮和種植散戶的氰戊菊酯。兩個(gè)農(nóng)田蔬菜來源均檢出的6種農(nóng)藥殘留中,種植基地沒有檢出氰戊菊酯,種植散戶沒有檢出三唑酮。來源于種植基地農(nóng)田蔬菜的百菌清、氯氟氰菊酯和聯(lián)苯菊酯檢出的農(nóng)藥殘留平均值均高于種植散戶,百菌清高出43.49%,氯氟氰菊酯高出89.23%,聯(lián)苯菊酯高出2.85%。來源于種植散戶農(nóng)田蔬菜的甲拌磷、腐霉利、氯氰菊酯檢出的農(nóng)藥殘留平均值均高于種植基地,甲拌磷高出79.90%,腐霉利高出254.69%,氯氰菊酯高出126.81%。

如圖3所示,從2017年到2019年連續(xù)三年檢測中,農(nóng)田蔬菜農(nóng)藥殘留檢出率逐年遞減,3年內(nèi)的變化幅度范圍為10.94%~22.22%,2017年的農(nóng)田蔬菜農(nóng)藥殘留檢出率分別高出2018年5.13%、2019年11.28%,2018年高出2019年6.15%。如表14所示,可以看出不同年份農(nóng)田蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)情況,2017年到2019年三年蔬菜農(nóng)藥殘留的超標(biāo)率分別為0、0、0.78%,僅2019年在葉菜類蔬菜中檢出了超標(biāo)的禁用農(nóng)藥甲拌磷,超標(biāo)的2份蔬菜樣品均為芹菜。表明雖然農(nóng)田蔬菜整體質(zhì)量逐年提高,但個(gè)別蔬菜中仍存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象,農(nóng)田蔬菜質(zhì)量安全隱患依然存在。

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號：3423726