【摘要】：水心病是蘋果常見的生理病害之一。有報道表明蘋果果實水心病發(fā)生與果實中鈣含量和山梨醇運輸代謝異常有關。本試驗以蘋果新品種‘岳冠’為試材,調查了水心病在植株噴施鈣肥、果實套袋等措施下的發(fā)生情況,測定了不同處理果實發(fā)育過程中內含物含量、鈣含量、山梨醇脫氫酶活性,并分析了山梨醇轉運蛋白(Sorbitol transporters,SOT)和山梨醇脫氫酶(Sorbitol dehydrogenase,SDH)在果實發(fā)育期及水心病果實中的表達模式。主要研究結果如下:1.植株噴施糖醇螯合鈣對蘋果果實水心病防控效果要優(yōu)于噴施氯化鈣。2.與噴施清水相比,3種不同階段噴施鈣肥的處理均能降低水心病的發(fā)生,其中以植株在盛花后15 d、75 d和135 d三個階段連續(xù)噴施鈣肥防治效果最好。對植株噴施鈣肥后果實中MdSOTs和MdSDHs的表達上調,加速了山梨醇在果實內的轉運和代謝,減少了果實細胞間隙內山梨醇堆積,使果實水心病的發(fā)生率和癥狀指數(shù)得到了控制。3.果實套袋會增加水心病發(fā)生,也會減弱植株噴鈣對水心病的防控效果,但是套袋會降低果實水心病發(fā)病指數(shù)。果實套袋后,MdSOTs和MdSDHs的表達量明顯下降,對植株噴施鈣肥后其表達上升的幅度較小。4.通過對比‘岳冠/遼砧2號’和‘岳冠/馬克9號’兩種砧穗組果實水心病發(fā)生情況,發(fā)現(xiàn)不同砧穗組合對水心病的抗性不同。5.未發(fā)病果實中鈣含量與山梨醇脫氫酶活性顯著高于水心病果實,對植株噴施鈣肥后未發(fā)病果實果肉和水心病果實中正常果肉的鈣含量與山梨醇脫氫酶活性顯著上升,而在病變果肉中沒有發(fā)生明顯變化;在病變果肉中山梨醇含量仍然顯著高于未發(fā)病果實果肉和水心病果實中正常果肉。水心病病變果肉中,MdSOTs和MdSDHs的表達量顯著低于未發(fā)病果肉;對植株噴施鈣肥后其發(fā)病果實中MdSOTs的表達量明顯上調,而MdSDHs表達量無明顯變化。
【圖文】：

蘋果產(chǎn)量繼續(xù)保持增長到達 4450 萬噸，占世界蘋果總產(chǎn)的 58.3905；USDA，2017）。近年來，隨著消費水平的提升，消費者對于求逐年增加，這也對果品生產(chǎn)中提出了更高的要求。于蘋果和梨果實的水心病研究進展心病概況病又稱糖蜜病，是一種多發(fā)于蘋果、梨等薔薇科樹種果實上的生國主要蘋果產(chǎn)區(qū)都有水心病發(fā)生的報道（逯成軍，2013；孫智廣，2017），水心病主要影響果實的品質與采后貯藏。水心病發(fā)病果外觀并無差別，病狀無法從表皮直接觀察到，需要切開果實才能檢斑部位多集中發(fā)生在果心部和維管束附近，表現(xiàn)為在果實內部組細胞液呈現(xiàn)水漬狀（Itai and Akihiro, 2015）。中度以下的水心病發(fā)加濃郁、果肉更甜，更受消費者青睞，但水心病果實后期果肉顏味，失去食用價值（劉小勇，2005）。

圖 2 植物山梨醇生成代謝路徑（Teo et al., 2006）Fig.2 Synthesis and metabolism pathways of sorbitol in plant (Teo et al., 2006)1.2.2 山梨醇的運輸與代謝（1）6-磷酸山梨醇脫氫酶（S6PDH）6-磷酸山梨醇脫氫酶是山梨醇運輸代謝過程中的重要組成部分，它將葡萄糖-6-磷酸催化為山梨醇-6-磷酸，是山梨醇前體產(chǎn)生的關鍵酶(鄧麗莉等，2013)。有研究表明，在葉片不同發(fā)育時期 6-磷酸山梨醇脫氫酶活性各不同，，夏季初期成熟葉片中桃果實中 S6PDH 的表達水平最高，隨著葉片的衰老逐漸減少，達到一個穩(wěn)定值；在蘋果上觀察到類似的情況，隨著葉齡與葉面積的增加，葉片中 S6PDH的表達量呈現(xiàn)先上升再下降，酶活性與表達量的趨勢一致（梁東, 2010; Boris,2017）。通過在番茄的各個組織上進行了 GUS 染色和活性分析，表明在莖、葉、花、果中呈現(xiàn)特性表達。在植株幼嫩葉片中 GUS 活性要高于成熟與衰老葉片，果實中 GUS 活性與葉片類似，未成熟果實要高于成熟果實（楊國蟬等，2016）。
【學位授予單位】：沈陽農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：S436.611

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本文編號：2654896