本文關(guān)鍵詞：藏族食魚規(guī)避的成因與演變，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：藏族不吃魚的現(xiàn)象由來已久,史料記載最早的時(shí)間可追溯至雅隆部落時(shí)期。藏族食魚規(guī)避經(jīng)歷了一系列的演變,從雅隆部落時(shí)期的食魚禁忌演變?yōu)楝F(xiàn)今的不吃魚。與此同時(shí),每個(gè)時(shí)期藏區(qū)都存在一部分吃魚、捕魚的藏族人。 藏族人對(duì)魚肉的否定態(tài)度首先源于高原魚生長速度緩慢。根據(jù)最佳搜尋理論,高原魚的熱量回報(bào)率遠(yuǎn)低于一頭�；蜓虻幕貓�(bào)率。其次,魚對(duì)于藏族而言是一種窮人的食物。此外,苯教和藏傳佛教加強(qiáng)和維護(hù)了藏族不吃魚的習(xí)俗。在苯教中,魚是魯神的象征,這賦予了高原魚神圣性。藏傳佛教宣揚(yáng)不殺生觀念,這阻止了藏族人捕魚和食魚的行為。然而由于藏傳佛教并未明令命令禁止食用魚肉,而更傾向于禁止捕魚。這也是食魚禁忌淡化為不吃魚甚至可以吃魚的原因之一。造成這一變化的其他原因是魚在藏傳佛教中的去神圣性、藏區(qū)漁業(yè)的開發(fā)、運(yùn)輸業(yè)與餐飲業(yè)的發(fā)展。 本文以歷史史料和調(diào)查資料為依托,在國內(nèi)外已有的研究成果和相關(guān)理論的基礎(chǔ)上,從民族學(xué)、歷史學(xué)、生物學(xué)等多角度重點(diǎn)探究藏族不吃魚這一飲食習(xí)俗的演變及原因。 本文分為五個(gè)部分。第一部分為緒論,該章包括選題緣起、研究方法和研究綜述,藏區(qū)的自然資源及生計(jì)方式,并詳細(xì)介紹了國外人類學(xué)家研究飲食禁忌和偏好的相關(guān)研究成果,為課題提供了論述背景和理論支持；第二章主要論述了從新石器時(shí)期到當(dāng)今藏族對(duì)魚的態(tài)度及其演變過程；第三章主要從高原魚的生物特性、藏族的生計(jì)方式、苯教和佛教的影響這幾個(gè)方面詳細(xì)論述了藏族不吃魚的原因；第四章從宗教變遷、漁業(yè)的發(fā)展及長途運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展來闡釋藏族食魚禁忌淡化的原因；最后一部分文章結(jié)語。
【關(guān)鍵詞】：藏族 食魚艦避 食魚禁忌 不吃魚 演變 原因
【學(xué)位授予單位】：蘭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號(hào)】：C95;K29
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 第一章 緒論8-18
• 第一節(jié) 選題緣起8-9
• 第二節(jié) 研究現(xiàn)狀及相關(guān)理論研究綜述9-12
• 一、研究現(xiàn)狀9
• 二、食物偏見和禁忌的理論綜述9-12
• 第三節(jié) 研究方法12-14
• 一、共時(shí)性研究與歷時(shí)性研究的結(jié)合12-13
• 二、歷史文獻(xiàn)研究方法13
• 三、實(shí)地調(diào)查的方法13
• 四、跨學(xué)科研究的方法13-14
• 第四節(jié) 相關(guān)概念的界定14-16
• 第五節(jié) 藏區(qū)的自然環(huán)境和生計(jì)方式16-18
• 一、自然條件16-17
• 二、物產(chǎn)資源17-18
• 三、藏族的生計(jì)方式18
• 第二章 藏族食魚規(guī)避及演變18-29
• 第一節(jié) 新石器時(shí)期19-20
• 第二節(jié) 雅隆部落時(shí)期的食魚禁忌20-21
• 第三節(jié) 新中國成立前藏區(qū)的食魚規(guī)避21-25
• 一、甘青藏區(qū)的食魚規(guī)避21-22
• 二、西藏地區(qū)的禁漁22-24
• 三、可入藥的魚24-25
• 第四節(jié) 現(xiàn)代藏族的食魚情況25-29
• 一、麻當(dāng)鄉(xiāng)概況25-26
• 二、吃魚還是不吃魚26-27
• 三、藏族對(duì)魚的認(rèn)知27-29
• 第三章 藏族食魚規(guī)避的原因29-44
• 第一節(jié) 魚的象征首選性29-36
• 一、魚與生計(jì)方式29-33
• 二、高原魚的特性33-35
• 三、高原魚的熱量回報(bào)低35-36
• 第二節(jié) 宗教的權(quán)威36-44
• 一、苯教的影響36-41
• 二、佛教的不殺生觀念與魚41-44
• 第四章 藏族食魚規(guī)避變化的原因44-50
• 第一節(jié) 宗教的變遷45-48
• 一、魚的形象的轉(zhuǎn)變45-47
• 二、藏傳佛教禁止重心的轉(zhuǎn)移47
• 三、食魚招致的不同結(jié)果47-48
• 第二節(jié) 藏區(qū)漁業(yè)、運(yùn)輸業(yè)及其餐飲業(yè)的的發(fā)展48-50
• 一、漁業(yè)與運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展48-49
• 二、餐飲業(yè)的發(fā)展49-50
• 結(jié)語50-52
• 參考文獻(xiàn)52-55
• 在校期間研究成果55-56
• 致謝56

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：495838