本文以允午寨為田野調(diào)查點(diǎn),重點(diǎn)討論傣族農(nóng)村社區(qū)稻作文化的變遷,對(duì)背后的政治、科技和經(jīng)濟(jì)力量進(jìn)行觀察與分析,以此揭示中國(guó)邊疆地區(qū)農(nóng)業(yè)變革進(jìn)程的重要一角,引起人們對(duì)傣族稻作生產(chǎn)背后所隱藏的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)思想與邏輯變革的關(guān)注。論文首先講述了傳統(tǒng)時(shí)代的傣族稻作情況以及國(guó)家對(duì)傣族稻作文化的改造。傳統(tǒng)時(shí)代的傣族稻作是一種順應(yīng)天時(shí)、尊重自然以及低投入高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè);解放以后,在國(guó)家策略性的操作下,傣族農(nóng)業(yè)得到了改造,由此帶來傣族人生產(chǎn)方式以及觀念上的改變。其次,論文從經(jīng)濟(jì)上、文化上、情感上闡釋了稻米在傣族人生活中的重要性,稻米作為一種生計(jì)、儀式性作物以及人情禮物,在傣族社會(huì)中不可替代,因此即使在現(xiàn)有糧食價(jià)格低迷的情況下,稻米還能在當(dāng)?shù)乇淮罅康姆N植。最后,論文通過再造貢米的過程講述傣族的地方性稻作文化知識(shí)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代怎樣被挖掘、排斥以及創(chuàng)新,由此來理解地方性知識(shí)在當(dāng)代社會(huì)的遭遇。 

【文章來源】：云南大學(xué)云南省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：100 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
緒論
    一、研究緣起
    二、文獻(xiàn)綜述
        （一） 稻作文化的相關(guān)研究
        （二） 傣族稻作文化的相關(guān)研究
    三、研究方法與研究思路
        （一） 研究方法
        （二） 研究思路
    四、田野點(diǎn)概述
        （一） 村落歷史
        （二） 村落環(huán)境
第一章 允午寨稻作文化的傳統(tǒng)與改造
    一、傳統(tǒng)時(shí)代的稻作情況
        （一） 耕作程序
        （二） 水利管理
        （三） 收獲以及存儲(chǔ)
        （四） 谷子的流動(dòng)
        （五） 對(duì)傳統(tǒng)傣族稻作的評(píng)價(jià)
    二、改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)
        （一） 土地利用方式的轉(zhuǎn)變
        （二） 耕作方式的轉(zhuǎn)變
        （三） 水的管理變化
        （四） 加工工具的引進(jìn)
        （五） 水稻栽培品種的更新
        （六） 增產(chǎn)意識(shí)的出現(xiàn)
第二章 作為生計(jì)、儀式性作物以及人情禮物的稻米
    一、稻米和其他經(jīng)濟(jì)作物
        （一） 西瓜
        （二） 煙草
        （三） 甜玉米
        （四） 水稻
    二、重要的儀式性作物
    三、善做人情的米
第三章 再造貢米——以德宏遮放貢米集團(tuán)有限公司為例
    一、公司概況
        （一） 基本情況
        （二） 發(fā)展歷程
        （三） 經(jīng)營(yíng)模式
        （四） 遮放貢米公司的遮放貢米定義以及分類
    二、地方性知識(shí)的運(yùn)用與創(chuàng)新
        （一） 貢米的歷史淵源以及谷魂文化的塑造
        （二） 技術(shù)上的再造
        （三） 新的技術(shù)引進(jìn)
        （四） 認(rèn)證以及獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得
    三、再造貢米帶來的影響
        （一） 基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)
        （二） 允午米價(jià)的提升
        （三） 被禁止種煙
        （四） 稻米的重新分類
    四、當(dāng)?shù)厝藝@貢米展開的質(zhì)疑
    五、當(dāng)?shù)厝藢?shí)際的做法
        （一） 遮放貢米公司流轉(zhuǎn)田的失敗
        （二） 谷魂廟的被冷落
        （三） 虛報(bào)的種田面積
        （四） 自主進(jìn)行稻米選育的人
        （五） 肥料的使用方式
        （六） 選擇
結(jié)語
附錄
    一、表格
    二、照片
參考文獻(xiàn)
攻讀碩士學(xué)位期間完成的科研成果
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]南傳佛教與傣族稻作生產(chǎn)[J]. 賴毅.  中國(guó)農(nóng)史. 2016(06)
[2]歷史上中國(guó)和東南亞稻作文化的交流[J]. 曾雄生.  古今農(nóng)業(yè). 2016(04)
[3]傣族稻米飲食與文化象征意義[J]. 閻莉,莫國(guó)香.  貴州民族研究. 2014(03)
[4]糯:一個(gè)研究中國(guó)南方民族歷史與文化的視角[J]. 楊筑慧.  廣西民族研究. 2013(01)
[5]傣族的稻作與祭祀[J]. 閻莉.  貴州民族研究. 2011(05)
[6]飲食人類學(xué)研究述評(píng)[J]. 彭兆榮,肖坤冰.  世界民族. 2011(03)
[7]苗族稻作文化與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展[J]. 李德建,唐曉梅.  凱里學(xué)院學(xué)報(bào). 2010(04)
[8]稻作文化旅游與旅游發(fā)展若干問題研究[J]. 吳建冰,李作華.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2009(18)
[9]傣族自然農(nóng)法思想探析[J]. 閻莉,張春玲.  中國(guó)農(nóng)史. 2008(02)
[10]淺析西雙版納傣族傳統(tǒng)灌溉制度的現(xiàn)代調(diào)適[J]. 李應(yīng)春,董云峰,秦瑩.  云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2008(01)

碩士論文
[1]易門縣綠汁鎮(zhèn)烤煙產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D]. 李鵬.云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[2]德宏州芳香型香料煙施肥和調(diào)制技術(shù)研究[D]. 馬旭.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011



本文編號(hào)：2968028