發(fā)布時(shí)間：2020-12-16 17:22

　　包谷酸是湘西苗族傳統(tǒng)輔食。根植于地方文化土壤而融洽于當(dāng)?shù)厝说纳铙w系的湘西S村的包谷酸社交,以情感、禮儀、經(jīng)濟(jì)三個(gè)方面為表現(xiàn)形式,是聯(lián)絡(luò)私人感情、維護(hù)傳統(tǒng)禮儀、達(dá)成雙方互惠的重要途經(jīng)。包谷酸社交互動(dòng)具有情感聯(lián)系、禮儀約束及互惠三個(gè)原則,它關(guān)鍵并不在于"如何吃""和誰(shuí)吃",而是怎樣利用其成事機(jī)制,發(fā)揮飲食社交的積極功能,進(jìn)而促進(jìn)社區(qū)的和諧發(fā)展。 

【文章來(lái)源】：三峽論壇(三峽文學(xué)·理論版). 2020年03期

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【文章目錄】：
一、包谷酸社交的表現(xiàn)形式
    （一）婦女的社交圈
    （二）禮物間的流動(dòng)
    （三）食品間的交換
二、包谷酸社交的功能解讀
    （一）情感性功能
    （二）工具性功能
三、包谷酸社交的互動(dòng)原則
    （一）包谷酸社交的情感聯(lián)系原則
    （二）包谷酸社交的禮儀約束原則
    （三）包谷酸社交的互惠原則
四、結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]試析湘西民族飲食文化與旅游開(kāi)發(fā)[J]. 劉艷芳,劉於清,李平.  宜賓學(xué)院學(xué)報(bào). 2008(01)
[2]湘西苗族飲食文化淺析[J]. 龍明鋒.  揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào). 2004(04)

碩士論文
[1]湘西苗族文化變遷研究[D]. 唐晴暉.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2007



本文編號(hào)：2920503