【摘要】：論文由序論，蒙古飲食禁忌的起源，飲食禁忌的內容，飲食禁忌 的功能及結論，參考文獻等六個部分組成。 序論中，簡述了研究概況、說明了選題目的和研究方法。 第一章、從信仰起源和生產生活起源兩個方面對蒙古飲食禁忌 的形成進行探討。認為蒙古飲食禁忌的起源不僅與靈魂崇拜，圖騰 崇拜，巫術信仰及宗教觀念相關聯，，而且與人們在生產生活過程中 所積累的經驗有著直接的關系。 第二章、將蒙古飲食禁忌內容分為與飲食食品相關的禁忌和與 行為相關的禁忌兩個部分。并將其細化為污穢食物禁忌，器皿禁 忌、加工過程的禁忌，飲用方式禁忌等幾個方面。從而探究了飲食 禁忌的豐富內涵和獨特特征。 第三章中把飲食禁忌的功能分為實用功能和社會功能。并從 崇尚、調節(jié)、節(jié)約等三個方面闡明了飲食禁忌在日常生活中的實用 功能，從道德教化，衛(wèi)生教育、繼承文化傳統等幾個方面探討了飲食 禁忌的社會功能。 從文化學角度對飲食禁忌進行深入研究，不僅有助于認識蒙古 民族對飲食文化的基本觀念及審美價值，而且對繼承和發(fā)揚民族優(yōu) 秀文化傳統有著深遠的意義。
[Abstract]:The thesis consists of six parts: preface theory, the origin of Mongolian dietary taboo, the content of dietary taboo, the function and conclusion of dietary taboo, and references. In the preface, the general situation of the research is briefly described, and the purpose and research method of the selected topic are explained. The first chapter discusses the formation of Mongolian dietary taboos from two aspects: the origin of belief and the origin of production and life. It is believed that the origin of Mongolian dietary taboos is not only related to soul worship, totem worship, witchcraft beliefs and religious concepts. And it has a direct relationship with the experience accumulated in the process of production and life. In the second chapter, the taboo content of Mongolian diet is divided into two parts: taboo related to diet and food and taboo related to behavior. It is refined into dirty food taboos, utensils taboos, processing taboos, drinking taboos and so on. In order to explore the rich connotation and unique characteristics of dietary taboos. In the third chapter, the function of diet taboo is divided into practical function and social function. It also expounds the practical function of dietary taboo in daily life from three aspects: advocating, regulating and saving, and expounds the practical function of dietary taboo in daily life from the aspects of moral education and health education. The social function of dietary taboo is discussed from several aspects, such as inheriting cultural tradition. The in-depth study of dietary taboos from the perspective of culturology is not only helpful to understand the basic concept and aesthetic value of Mongolian people's food culture. Moreover, it is of far-reaching significance to inherit and carry forward the cultural tradition of national excellence.
【學位授予單位】：內蒙古師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2004
【分類號】：K892;C955

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本文編號：2474430