我國糖尿病患病率隨著經(jīng)濟(jì)水平升高逐年增加,給越來越多患者帶來了沉重的身心傷害和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。隨著患者長期用藥和研究日益深入,降糖藥物的副作用日益暴露。飲食治療作為一種健康無害的干預(yù)方式,日益受到糖尿病患者的關(guān)注和政府的支持。課題組選用多種對糖尿病有益的天然原料,研制出一系列具有降血糖功效的“覺甘”食品,對產(chǎn)品的降糖功能及安全性進(jìn)行評價十分迫切。本文以T2DM患者為試驗對象,研究了“覺甘”食品的降低餐后血糖功能及對體成分和生化指標(biāo)等指標(biāo)的影響。論文主要內(nèi)容結(jié)果如下:(1)研究了“覺甘”食品早飯飲食干預(yù)對T2DM餐后皮下組織間液葡萄糖的影響。以組合1(普通面包、“覺甘”營養(yǎng)粉20g和一個雞蛋),組合2(普通面包、“覺甘”營養(yǎng)粉40g和一個雞蛋),組合3(“覺甘”S01蛋糕、“覺甘”營養(yǎng)粉20g和一個雞蛋),3種含“覺甘”食品的組合為早飯,通過自身對照試驗,研究其對餐后皮下組織間液葡萄糖的影響。結(jié)果表明,“覺甘”食品能夠降低T2DM患者餐后皮下組織間液葡萄糖,抑制其升高。“覺甘”食品對餐后皮下組織間液葡萄糖的降低程度與“覺甘”產(chǎn)品占比和種類存在相關(guān)性。(2)研究了“覺甘”食品早飯飲食干預(yù)對T2D...

【文章頁數(shù)】：51 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮略詞語
1 引言
    1.1 T2DM研究近況
        1.1.1 T2DM及其現(xiàn)狀
        1.1.2 DM并發(fā)癥及其危害
        1.1.3 我國T2DM及其并發(fā)癥費用支出現(xiàn)狀
        1.1.4 DM藥物治療的不足
    1.2 天然產(chǎn)物及其生物活性物質(zhì)的功效和應(yīng)用
        1.2.1 菊粉的功效及應(yīng)用
        1.2.2 苦杏仁及其生物活性物質(zhì)的功效和應(yīng)用
        1.2.3 羅漢果及其生物活性物質(zhì)的功效和應(yīng)用
        1.2.4 燕麥及其生物活性物質(zhì)的功效和應(yīng)用
        1.2.5 大豆及其生物活性物質(zhì)的功效和應(yīng)用
        1.2.6 全麥粉及其生物活性物質(zhì)的功效和應(yīng)用
        1.2.7 “覺甘”食品的成分和種類
    1.3 立題依據(jù)和意義
        1.3.1 立題依據(jù)
        1.3.2 立題意義
    1.4 研究目的與主要研究內(nèi)容
        1.4.1 研究目的
        1.4.2 主要研究內(nèi)容
    1.5 創(chuàng)新點
2 “覺甘”食品對T2DM患者皮下組織間液葡萄糖的作用
    2.1 試驗材料
        2.1.1 試驗食品
        2.1.2 試驗儀器
    2.2 試驗方法
        2.2.1 試驗食品營養(yǎng)成分分析方法
        2.2.2 試驗對象
        2.2.3 試驗人群排查標(biāo)準(zhǔn)
        2.2.4 試驗人群干預(yù)方法
        2.2.5 皮下組織間液葡萄糖指標(biāo)測定
        2.2.6 指標(biāo)的計算
        2.2.7 統(tǒng)計學(xué)分析
    2.3 結(jié)果與分析
        2.3.1 試驗食品營養(yǎng)成分
        2.3.2 試驗對象資料
        2.3.3 食用三餐后皮下組織間液葡萄糖變化情況
        2.3.4 食用三種含“覺甘”早餐組合餐后皮下組織間液葡萄糖變化情況
    2.4 討論
    2.5 小結(jié)
3 “覺甘”食品對T2DM患者體成分的作用
    3.1 試驗材料
        3.1.1 試驗食品
        3.1.2 試驗儀器
    3.2 試驗方法
        3.2.1 “覺甘”食品營養(yǎng)成分分析方法
        3.2.2 試驗對象
        3.2.3 試驗人群排查標(biāo)準(zhǔn)
        3.2.4 試驗人群干預(yù)方法
        3.2.5 身體基礎(chǔ)指標(biāo)測定
        3.2.6 統(tǒng)計學(xué)分析
    3.3 結(jié)果與分析
        3.3.1 試驗食品營養(yǎng)成分
        3.3.2 試驗對象資料
        3.3.3 “覺甘”S00 蛋糕飲食干預(yù)對脂肪相關(guān)指標(biāo)的影響
        3.3.4 “覺甘”S00 蛋糕飲食干預(yù)對蛋白質(zhì)相關(guān)指標(biāo)的影響
        3.3.5 “覺甘”S00 蛋糕飲食干預(yù)對無機(jī)鹽和礦物質(zhì)相關(guān)指標(biāo)的影響
        3.3.6 “覺甘”S00 蛋糕飲食干預(yù)對水腫程度相關(guān)指標(biāo)的影響
    3.4 討論
    3.5 小結(jié)
4 “覺甘”食品對T2DM患者生化指標(biāo)的作用
    4.1 試驗材料
        4.1.1 試驗食品
        4.1.2 試驗試劑與藥品
        4.1.3 試驗儀器
    4.2 試驗方法
        4.2.1 “覺甘”食品營養(yǎng)成分分析方法
        4.2.2 試驗對象
        4.2.3 試驗人群排查標(biāo)準(zhǔn)
        4.2.4 試驗人群干預(yù)方法
        4.2.5 身體基礎(chǔ)指標(biāo)測定
        4.2.6 血壓指標(biāo)測定
        4.2.7 生化指標(biāo)測定
        4.2.8 統(tǒng)計學(xué)分析
    4.3 結(jié)果與分析
        4.3.1 試驗食品營養(yǎng)成分分析
        4.3.2 試驗對象資料
        4.3.3 “覺甘”食品干預(yù)對血糖指標(biāo)的影響
        4.3.4 “覺甘”食品干預(yù)對血脂指標(biāo)的影響
        4.3.5 “覺甘”食品干預(yù)對血壓指標(biāo)的影響
        4.3.6 “覺甘”食品干預(yù)對肝功能指標(biāo)的影響
        4.3.7 “覺甘”食品干預(yù)對腎功能指標(biāo)的影響
    4.4 討論
    4.5 小結(jié)
5 結(jié)論與展望
    5.1 結(jié)論
    5.2 展望
參考文獻(xiàn)
附錄1 產(chǎn)品更名證明
附錄2 試驗儀器
附錄3 倫理審查批件
后記
攻讀學(xué)位期間取得的科研成果清單



本文編號：3951786