蔬菜經(jīng)過脫水后存儲(chǔ)時(shí)間長,方便運(yùn)輸,干凈衛(wèi)生,還能使各種維生素等營養(yǎng)成分流失很小,蔬菜脫水在市場(chǎng)上占有很大的比重。目前熱風(fēng)干燥是蔬菜脫水生產(chǎn)中產(chǎn)量大,經(jīng)濟(jì)成本低,生產(chǎn)效率最高的加工方法。本文針對(duì)的是寧夏石嘴山市某蔬菜加工廠脫水蔬菜設(shè)備的改造項(xiàng)目,熱風(fēng)的熱源來自由鍋爐加熱的水蒸氣,經(jīng)過翅片式熱交換器經(jīng)由引風(fēng)機(jī)送入烘箱進(jìn)行蔬菜的脫水,改造前,熱蒸汽靠手動(dòng)的閥門控制進(jìn)入熱交換器的多少,進(jìn)入烘箱的風(fēng)量由人工調(diào)節(jié)風(fēng)門大小進(jìn)行調(diào)整,引風(fēng)機(jī)的定速運(yùn)轉(zhuǎn)。論文主要著手進(jìn)行蔬菜脫水設(shè)備的自動(dòng)化改造,主要完成了以下內(nèi)容:(1)利用西門子的S7-1500可編程控制器構(gòu)建控制系統(tǒng),提高蔬菜脫水車間設(shè)備的自動(dòng)控制水平。利用變頻器調(diào)節(jié)引風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速,電動(dòng)調(diào)節(jié)閥控制熱蒸汽的流量。(2)針對(duì)蔬菜脫水企業(yè)工藝控制要求,確定適合的控制方案,選擇相關(guān)的硬件設(shè)備,設(shè)計(jì)系統(tǒng)硬件接線圖。(3)熱風(fēng)干燥蔬菜脫水重要的是溫度控制,文中模糊PID控制方法用來實(shí)現(xiàn)熱風(fēng)溫度控制,為此進(jìn)行了模糊PID控制器的設(shè)計(jì)。(4)使用TIA博途STEP7進(jìn)行PLC程序設(shè)計(jì),用WinCC軟件進(jìn)行人機(jī)界面的設(shè)計(jì),實(shí)時(shí)顯示蔬菜脫水設(shè)備的溫度、濕度值,監(jiān)控生產(chǎn)運(yùn)行情...

【文章頁數(shù)】：76 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-1控制系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

-4-第二章熱風(fēng)干燥控制系統(tǒng)的組成及生產(chǎn)工藝熱風(fēng)干燥在蔬菜脫水的整個(gè)生產(chǎn)中占據(jù)著非常重要的位置，它是生產(chǎn)的決定性階段。蔬菜在脫水過程中其水分從90%左右下降到約10%，是一個(gè)典型的非穩(wěn)態(tài)不可逆的過程。2.1控制系統(tǒng)的概述2.1.1控制系統(tǒng)的構(gòu)成整個(gè)脫水控制系統(tǒng)由20個(gè)熱風(fēng)干燥蔬菜....

圖2-3未改造的熱風(fēng)干燥脫水機(jī)

-5-不影響完成脫水蔬菜的質(zhì)量的前提下同時(shí)又能節(jié)約能源；蒸汽閥門由電動(dòng)調(diào)節(jié)閥控制，引風(fēng)機(jī)的風(fēng)速和蒸汽的量的多少共同決定了熱風(fēng)出口處的溫度。未改造的脫水機(jī)引風(fēng)機(jī)定速運(yùn)轉(zhuǎn)，通過人工調(diào)節(jié)風(fēng)門大小控制風(fēng)量；蒸汽閥門為人工控制，通過人為旋轉(zhuǎn)閥門控制進(jìn)入換熱器的蒸汽量。未改造的烘干機(jī)，見圖2....

圖2-4翅片式換熱器

-5-不影響完成脫水蔬菜的質(zhì)量的前提下同時(shí)又能節(jié)約能源；蒸汽閥門由電動(dòng)調(diào)節(jié)閥控制，引風(fēng)機(jī)的風(fēng)速和蒸汽的量的多少共同決定了熱風(fēng)出口處的溫度。未改造的脫水機(jī)引風(fēng)機(jī)定速運(yùn)轉(zhuǎn)，通過人工調(diào)節(jié)風(fēng)門大小控制風(fēng)量；蒸汽閥門為人工控制，通過人為旋轉(zhuǎn)閥門控制進(jìn)入換熱器的蒸汽量。未改造的烘干機(jī)，見圖2....

圖3-1PROFINETI/O系統(tǒng)圖

-10-通過I/O通信，經(jīng)由PROFINETI/O來讀取和寫入分布式I/O設(shè)備的輸入和輸出數(shù)據(jù)。經(jīng)由PROFINETI/O通信類型有三種：I/O控制器和I/O設(shè)備之間、I/O控制器和智能設(shè)備之間和I/O控制器和I/O控制器之間0。本文為I/O控制器和I/O設(shè)備之間的經(jīng)由PROFI....

本文編號(hào)：4032695