陣列傳感器通過模擬哺乳動(dòng)物的嗅覺和味覺系統(tǒng),利用人工交叉反應(yīng)達(dá)到識(shí)別復(fù)雜分析物的目的。與具有高度特異性的“鎖鑰”模式相比,陣列傳感器中的傳感元件能對(duì)分析物產(chǎn)生不同的影響。近年來,化學(xué)傳感技術(shù)發(fā)展迅猛,基于化學(xué)傳感的陣列傳感器與化學(xué)計(jì)量學(xué)相結(jié)合,被廣泛應(yīng)用于分析檢測(cè)領(lǐng)域。食品中成分復(fù)雜多樣,同時(shí)食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中,食品內(nèi)部發(fā)生眾多物理化學(xué)變化而導(dǎo)致食品品質(zhì)的改變。這種改變難以用常規(guī)的“鎖鑰”模式檢測(cè),而陣列傳感器可以很好的解決這一問題。陣列傳感器在食品種類、產(chǎn)地、品質(zhì)、有害物質(zhì)殘留等領(lǐng)域的識(shí)別和區(qū)分有著重要的作用。本論文基于國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目:用于農(nóng)藥靈敏智能分析的熒光傳感陣列和邏輯門構(gòu)筑,設(shè)計(jì)了三種光學(xué)陣列傳感器,區(qū)分了不同種類的金屬離子和農(nóng)藥,并且成功應(yīng)用于不同種類食品的分析檢測(cè),主要工作如下:(1)利用懸滴法合成四種聚合物量子點(diǎn),進(jìn)而構(gòu)建了一種基于聚合物量子點(diǎn)的熒光陣列傳感器。將聚合物量子點(diǎn)(Pdots),分別摻雜了沒食子酸甲酯、沒食子酸正丙酯和沒食子酸月桂酸酯的聚合物量子點(diǎn)(Pdots-MG,Pdots-NPG,Pdots-DG)作為熒光陣列傳感器的四個(gè)傳感器元件...

【文章頁數(shù)】：87 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
abstract
第1章 緒論
    1.1 陣列傳感器簡(jiǎn)介
        1.1.1 陣列傳感器研究背景
        1.1.2 陣列傳感器工作原理
        1.1.3 陣列傳感器發(fā)展現(xiàn)狀
    1.2 食品中金屬離子的檢測(cè)
        1.2.1 食品中金屬殘留的危害
        1.2.2 食品中金屬離子檢測(cè)方法研究進(jìn)展
    1.3 食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)
        1.3.1 食品中農(nóng)藥殘留的危害
        1.3.2 食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法研究進(jìn)展
    1.4 本文選題背景及研究意義
    1.5 主要研究?jī)?nèi)容
第2章 基于聚合物量子點(diǎn)的熒光陣列傳感器用于不同種類金屬離子的識(shí)別
    2.1 引言
    2.2 實(shí)驗(yàn)部分
        2.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        2.2.2 實(shí)驗(yàn)材料與試劑
        2.2.3 熒光陣列傳感器識(shí)別不同種類金屬離子的方案設(shè)計(jì)
        2.2.4 熒光陣列傳感器的構(gòu)建
        2.2.5 不同種類金屬離子的識(shí)別
        2.2.6 混合金屬離子的識(shí)別
        2.2.7 樣品處理
    2.3 結(jié)果與討論
        2.3.1 聚合物量子點(diǎn)的表征
        2.3.2 熒光陣列傳感器對(duì)不同種類金屬離子的區(qū)分和識(shí)別
        2.3.3 熒光陣列傳感器對(duì)混合金屬離子的區(qū)分和識(shí)別
        2.3.4 熒光陣列傳感器對(duì)不同品牌礦泉水的區(qū)分和識(shí)別
    2.4 本章小結(jié)
第3章 基于納米酶的比色陣列傳感器用于不同種類金屬離子的識(shí)別
    3.1 引言
    3.2 實(shí)驗(yàn)部分
        3.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        3.2.2 實(shí)驗(yàn)材料與試劑
        3.2.3 比色陣列傳感器識(shí)別不同種類金屬離子的方案設(shè)計(jì)
        3.2.4 比色陣列傳感器的構(gòu)建
        3.2.5 不同種類金屬離子的識(shí)別
        3.2.6 樣品處理
    3.3 結(jié)果與討論
        3.3.1 模擬酶的表征
        3.3.2 比色陣列傳感器對(duì)不同種類金屬離子的區(qū)分和識(shí)別
        3.3.3 比色陣列傳感器對(duì)混合金屬離子的區(qū)分和識(shí)別
        3.3.4 比色陣列傳感器對(duì)不同品牌茶葉的區(qū)分和識(shí)別
    3.4 本章小結(jié)
第4章 基于多酶抑制的陣列傳感器對(duì)不同種類農(nóng)藥的區(qū)分和識(shí)別
    4.1 引言
    4.2 實(shí)驗(yàn)部分
        4.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        4.2.2 實(shí)驗(yàn)材料與試劑
        4.2.3 多酶抑制的陣列傳感器識(shí)別不同種農(nóng)藥的方案設(shè)計(jì)
        4.2.4 多酶抑制的陣列傳感器的構(gòu)建
        4.2.5 不同種類農(nóng)藥的識(shí)別
        4.2.6 樣品處理
    4.3 結(jié)果與討論
        4.3.1 不同種類農(nóng)藥對(duì)三種酶活性的抑制作用
        4.3.2 多酶抑制的陣列傳感器對(duì)不同種農(nóng)藥的識(shí)別和區(qū)分
        4.3.3 多酶抑制的陣列傳感器對(duì)混合農(nóng)藥的識(shí)別和區(qū)分
        4.3.4 多酶抑制的陣列傳感器對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的識(shí)別和區(qū)分
    4.4 本章小結(jié)
第5章 結(jié)論與展望
    5.1 結(jié)論
    5.2 展望
    5.3 創(chuàng)新點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
作者簡(jiǎn)介及碩士期間取得的科研成果
致謝



本文編號(hào)：3776081