本文關(guān)鍵詞：法醫(yī)毒物學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建及電子信息平臺(tái)系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變與自主創(chuàng)新——第十二屆中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)年會(huì)（第三卷）》2010年

我國(guó)與CAC、美國(guó)、歐盟食用香料安全性評(píng)價(jià)的比較研究

姚曉芬  張儉波  張立實(shí)  

【摘要】：背景/目的探尋我國(guó)在食用香料安全性評(píng)價(jià)中存在的不足,提出改進(jìn)與完善該評(píng)價(jià)體系的建議。方法搜集我國(guó)、CAC、美國(guó)和歐盟現(xiàn)行有效的食用香料安全性評(píng)價(jià)體系與暴露評(píng)估方法的相關(guān)資料,對(duì)其進(jìn)行比較研究。結(jié)果 CAC、美國(guó)、歐盟和我國(guó)在有關(guān)食用香料安全性評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)、暴露評(píng)估方法和安全性評(píng)價(jià)程序等方面不盡相同。結(jié)論我國(guó)在暴露評(píng)估方法及暴露量數(shù)據(jù)、安全性評(píng)價(jià)程序、毒性資料數(shù)據(jù)庫(kù)建立等方面存在一些不足,建議進(jìn)一步完善我國(guó)對(duì)食用香料的安全性評(píng)估,并進(jìn)行使用效果評(píng)價(jià),建立較為完善、便于查詢的毒性資料數(shù)據(jù)庫(kù)等。

【作者單位】：
【分類號(hào)】：F203;F426.82
【正文快照】：

1引言食用香料香精在食品工業(yè)中已被廣泛應(yīng)用。近年,香料香精國(guó)際貿(mào)易量不斷增長(zhǎng),尤以亞太地區(qū)增長(zhǎng)最快。目前我國(guó)香料香精的人均消耗量相對(duì)偏低,在今后一段時(shí)期內(nèi)可能將是全球需求增長(zhǎng)最快的國(guó)家之一,且我國(guó)有豐富的天然香料資源,擁有較大的市場(chǎng)潛力。但現(xiàn)階段我國(guó)食用香料的

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：234143